Víkurfréttir - 15.05.2024, Blaðsíða 4

„Gerum hæfilegar væntingar
og bökum kannski eldgosabrauð,“
segir Siggi Hérastubbur bakari.
Sigurður Enoksson, sjálfur
Hérastubbur bakari, er enn á
ný búinn að opna bakaríið sitt
í Grindavík en hann hefur gert
nokkrar tilraunir í vetur. Hann
viðurkennir að úthaldið sé farið
að minnka og hugsanlega mun
hann ljúka leik á Íslandi ef ekki
fer að glæðast og gæti endað
í Englandi. Það myndi
henta honum vel en
hann er einn ef ekki
dyggasti aðdáandi
enska knattspyrnu-
liðsins Arsenal og
er einmitt for-
maður klúbbsins.
Siggi var með konuna og syni
sína með sér þennan fimmtu-
dagsmorgun. Hann reynir ekki að
þræta fyrir að vera farinn að lýjast
eftir atganginn í Grindavík í vetur
og nokkra flutninga.
Boð um að opna í Englandi
„Já, ég er ekki af baki dottinn en
viðurkenni fúslega að þetta hefur
tekið á. Hvert áfallið af fætur öðru,
fjárhagslegt tjón vegna rafmagns-
leysis og viðskiptin hafa auð-
vitað hrunið en mér
reiknast til að veltan
eftir fyrstu fjóra
mánuði síðasta
árs hafi verið
um 60 millj-
ónir, hún er
nær núlli en
einni milljón
á þessu ári .
Maður er hálfpartinn neyddur til
að koma svo það grotni ekki allt
hér niður, þetta rekur sig ekki
sjálft. Ég er orðinn sextugur og hef
velt fyrir mér hvort þetta sé rétti
tímapunkturinn að segja þetta
bara gott og jafnvel að prófa að
búa í öðru landi. Mér stendur til
boða að opna bakarí í Englandi,
hver veit nema við munum venda
okkar kvæði í kross og setjast að
þar, þá verður líka styttra fyrir mig
að sækja leiki Arsenal.“
Ekki miklar væntingar
Við ætlum að gera þessa tilraun
til opnunar núna en ég ætla ekki
að gera mér of miklar væntingar.
Það er ekki gist í nema um tuttugu
húsum í Grindavík en sem betur
fer er talsverð atvinnustarfsemi
farin í gang. Ég sé alveg fyrir mér
ef bærinn myndi opna að nóg yrði
að gera, ég er sannfærður um að
erlendir ferðamenn munu flykkjast
til Grindavíkur og landinn eflaust
líka. Það var skotið af mér góðri
hugmynd, ég ætti að búa til nýtt
brauð sem ég myndi nefna eldgosa-
brauðið eða eitthvað álíka, bakað í
hitanum af eldgosinu. Ég er viss
um að þetta brauð færi hraðar út
en heitu lummurnar,“ segir Héra-
stubbsbakarinn sem skipti nýlega
um orkusala og segist spara veru-
lega fjármuni á því. „Mér var bent
á síðu, aurbjorg.is, sem býður upp
á samanburð á öllu á milli himins
og jarðar, t.d. á tryggingum og
svo rafmagni. Ég skipti yfir til
Straumlindar og hef náð að lækka
rafmagnskostnaðinn umtalsvert.
Rafbílaeigendur ættu að láta kanna
þetta hjá sér, Straumlind býður upp
á 30% ódýrara rafmagn yfir nóttina.
Svona var þetta hér áður fyrr, þá
fengu bakaríin ódýrara rafmagn á
nóttunni því þá voru flestir sofandi.“
Leiðist keyrslan
Siggi segir að ef bærinn verði ekki
opnaður sé spurning fyrir hann að
stefna á að opna einhvers staðar
á höfuðborgarsvæðinu. „Mér
leiðist þessi keyrsla en við búum í
Reykjavík. Hálf nöturlegt að þurfa
keyra eldsnemma til Grindavíkur
til að baka, bara til að flytja svo
vöruna aftur til baka eftir hádegi
en maður er tilbúinn að leggja
ýmislegt á sig svo reksturinn gangi.
Ég hef verið í viðræðum við keðjur
í Reykjavík, við höfum verið mjög
vinsæl í vegan-vörunum okkar og
hafa stórar keðjur sýnt því mikinn
áhuga. Það þýðir ekkert annað fyrir
mig en líta bara björtum augum til
framtíðarinnar en hvort hún liggi í
Grindavík eða á Íslandi yfir höfuð,
kemur bara í ljós,“ sagði Siggi að
lokum.
Hérastubbur opnar á ný
GRINDAVÍK
Sigurbjörn Daði Dagbjartsson
sigurbjorn@vf.is
NÝR ÞÁTTUR Á FÖSTUDÖGUM
YOUTUBE-RÁS VÍKURFRÉTTA OG VF.IS
MATREIÐSLUMAÐUR
Í MIÐLÆGT ELDHÚS
Í REYKJANESBÆ
Skólamatur ehf óskar eftir að ráða matreiðslumann í teymið sitt með frábæru
fagfólki í miðlægt eldhús sitt í Reykjanesbæ.
Vinnutíminn er alla jafna frá kl. 6:00 til 15:00 alla virka daga.
Helstu verkefni og ábyrgð
Starfið fellst í undirbúningi, framleiðslu og eldun á skólamáltíðum fyrir leik-
og grunnskóla ásamt frágangi og öðrum tilfallandi verkefnum í eldhúsi.
Menntun- og hæfniskröfur:
• Sveinspróf í matreiðslu eða sambærileg reynsla og/eða menntun
• Reynsla af sambærilegu starfi kostur
• Brennandi ástríða fyrir mat og matargerð
• Góð hæfni í mannlegum samskiptum
Með umsókn skal fylgja ferilskrá og kynningabréf.
Öll kyn eru hvött til að sækja um starfið.
Óskað er eftir að viðkomandi geti hafið störf sem fyrst.
Fyrirspurnir um starfið og umsóknir berist í gegnum radningar@skolamatur.is.
Umsóknir berist í gegnum Alfreð.
Allar umsóknir eru meðhöndlaðar sem trúnaðarmál.
Skólamatur ehf er fjölskylduvænt fyrirtæki sem sérhæfir sig í framleiðslu
og framreiðslu á máltíðum fyrir mikilvægasta fólkið.

Eiginmaður minn og besti vinur, faðir okkar,
tengdafaðir, afi og langafi,
FRIÐRIK GRÉTAR ÓSKARSSON,
frá Norðfirði,
Hringbraut 94B, Keflavík,
lést á Heilbrigðisstofnun Suðurnesja laugardaginn 11. maí.
Útförin mun fara fram í kyrrþey að ósk hins látna.
Karólína Guðnadóttir
Þórunn K. Árnadóttir
Guðný Svava Friðriksdóttir Valur Ingimundarson
Kristinn Geir Friðriksson Björg Hilmarsdóttir
barnabörn og langafabörn.
Grindvíkingar kjósa
forseta í Reykjanesbæ
Grindvíkingar munu kjósa í Reykjanesbæ í forsetakosningunum laug-
ardaginn 1. júní næstkomandi. Að þessu sinni er kosið að Skógarbraut
945, Reykjanesbæ (húsi Sambands sveitarfélaga á Suðurnesjum á
Ásbrú). Kjörstaður opnar kl. 10:00 og lokar kl. 21:00. Kjósendur
skulu framvísa persónuskilríki á kjörstað.
Kjörskrá liggur frammi almenningi
til sýnis í afgreiðslu bæjarskrifstofa
Grindavíkurbæjar (Tollhúsinu),
frá mánudeginum 13. maí fram að
kjördegi.
Utankjörfundaratkvæðagreiðsla
vegna forsetakjörs fer fram á skrif-
stofum sýslumanna, um land allt.
Utankjörfundaratkvæðagreiðsla á
höfuðborgarsvæðinu fer eingöngu
fram í Holtagörðum 1. hæð.
4 // víkurFrÉttir á SuðurNESJuM