Fróðskaparrit - 01.01.1978, Side 120

128
Føroysk fólkamentan
Matur og matsiðir.
HøvuðsverkiS innan føroyska matgransking er greinin
hjá Alva Olsson »Fárðiska kostvanor« (1954). 1 hesum sam-
bandi eigur hennara doktararitgerS »Om Allmogens kosthall«
(1958) eisini at vera nevnd. Bókin »Matur og matgerS« eftir
Óluvu Skaale og Marius Johannesen hýsir eisini sera góSari
lýsing av føroyskum mati (Skaale og Johannesen 1974). Um
mjólk sí Hanus A. Samuelsen 1961: »Um mjólk í føroyskum
húsarhaldi«. Úrslitini, sum danska føSslurannsóknarferSin til
Føroya kom til í 1936—37, eiga eisini at verSa nevnd (Gud-
jonsson 1940). Johanna Maria Skylv Hansen (1950 ff) og
Maria Eide Petersen (1973, 1977) nerta eisini viS mat og mat-
gerS. Holger Rasmussen hevur savnaS bókmentir um føroyskan
mat og matgerS. Hetta yvirlitiS er prentaS í Etnologia Euro-
pea, sum víst verSur til (Rasmussen 1971). Jóan Pauli Joensen
hevur skrivaS eitt sindur um mat og matsiSir umborS á slupp-
unum (Joensen 1975).
Klædnabúni og klæði.
Gransking innan klædnabúna og klæSi er eitt sera misrøkt
øki her í Føroyum, hóast klædnabúnin verSur nevndur hjá høv-
undum sum Tarnovius 1650, Debes 1673, Landt 1800, Søren-
sen 1863 og Svabo 1959. Petra Djurhuus hevur í bókaverk-
inum »Føroyar«, 1. bind, sett saman hetta tilfar, og er hennara
verk taS frægasta yvirlitiS yvir føroyskan klædnabúna (Djur-
huus 1958). Sverri Dahl hevur latiS okkum eitt munandi íkast
viS grein síni um føroyskan fótbúria (Dahl 1951), og hansara
yvirlit um ullararbeiSi, heimavirki og annaS frá 1958 er sera
gott. Eisini eigur greinin hjá Nicolinu Jensen í Faroe Isles
Review frá 1977 at verSa nevnd.
Hans Marius Debes skraddari eigur allan heiSur fyri, at
hann fekk í lag at savna og geva út tey føroysku bindingar-
mynstrini. Fyrsta útgávan av »Føroyskum bindingarmynstrum«
kom út í 1932. SíSani eru fleiri øktar útgávur komnar. TjóS-
búnin, føroysk klæSi, verSur eisini umrøddur í bókini hjá
H. M. Debes, sum kom út í 1977.