Vísir - 06.04.1976, Blaðsíða 3

Þriðjudagur 6. april 1976.
3
Ég seldi fyrstu pyls-
urnor ó eina og fimmtíu
- segir Kristmundur í Bœjarins bestu
„Það er geysileg lifsreynsla
fólgin i vinnu við pylsusölu. t
gegnum söluna lærist að þekkja
fólk,” sagði Kristmundur Jóns-
son pylsusali i Bæjarins bestu i
viðtali við Visi.
Kristmundur er manna fær-
astur að dæma um þetta starf,
þar sem pylsusala hefur verið
aðalatvinriu hans allt frá árinu
1942.
„Við byrjuðum í Kolasundinu
en fluttum svo hingað niður á
planið hjá Eimskip. Þá kostaði
pylsan eina krónu og fimmtiu og
var framreidd á danskan máta.
Pylsan með sinnepi var sett i
bréf en franskbrauðssneið
fylgdi með. Það var ekki fyrr en
eftir ’49 sem farið var að selja á
núverandi máta. Fjölbreytnin i
meðlætinu hefur lika aukist,
enda er fátt það til sem ekki
passar með pylsum, jafnvel
sulta.”
Fyrstu tækin voru
prímus og pottur
„Það er orðinn meiri matur i
hverri pylsu núorðið, en var
fyrstu árin. Á þessu timabili
hefur oft verið farið i keppni um
það hver gæti innbyrt flestar
pylsur. Menn komust upp i 16-18
pylsur áður fyrr, en nú er há-
markið sex til átta.
Vörugæðin hafa einnig aukist
mikið á þessum árum. Fyrst og
fremst er það hráefnið sem hef-
ur batnað, en vinnslan er lika
orðin önnur og betri. Pylsurnar
voru fyrst reyktar með mó og
við, en núna á sérstökum ofnum
og með ákveðinni aðferð.
Aðstaðan hjá mér hefur tekið
miklum stakkaskiptum. Fyrst
hafði ég prímus og pott, sfðan
komu rafmagnspottarnir. Nú
eru þetta sjálfvirkir pottar, sem
ekkert þarf að hugsa um.”
Andlitið segir
hvernig pylsan
á að vera...
„Fólk borðar færri pylsur
hvert í dag, en salan hefur hins-
vegar.aukist jafnt og þétt, eftir
þvi sem fjölgar i borginni.
Viðskiptavinirnir eru á öllum
aldri,— allt frá þvi þeir geta
sagt „Eina pylsu” og upp úr.
Ég er farinn að þekkja geysi-
lega mörg andlit, þótt ég viti
ekki alltaf nöfnin. Þetta fólk
kemur aftur og aftur, sumt hef-
ur komið áratugum saman. Það
þarf ekki að segja hvað það vill
fá, þegar ég sé andlitin veit ég
hvernig varan á að vera.
Annars er salan breytileg eft-
ir veðri, minni ef kalt er, en
mest yfir sumartimann. Ég
treysti mér ekki til að segja hvaf
margar pylsur fara á dag, en i
gegnum árin eru þau sennilega
orðin ansi mörg tonnin.”
Ekki fékkst Kristmundur til
að segja frá einhverju atviki
öðru eftirminnilegra úr sölunni,
en drap þó á það að matar-
siðimir væru mismunandi.
,,Ég hef lært mikið af starf-
inu, sérstaklega að þekkja fólk.
Þekking er eitt af þvi sem alltaf
er hægt að bæta við sig, svo ég
geri ráð fyrir að halda starfinu
áfram,” sagði Kristmundur
Jónsson.
— EB
„Menn komust upp f átján
pylsur áður fyrr, en nú torga
þeir ekki nema átta,” segir
Kristmundur Jónsson.
Mynd: Loftur
Hljómsveit
Ingimars
Eydal hœttir
Hljómsveit Ingimars Eydal mun leika i siðasta sinn fyrir
Akureyringa um mánaðamótin mai-júni n.k.
Astæður þess að hljómsveitin hættir eru þær að þeir Sævar
Benediktsson, Brynleifur Hallsson og Þorleifur Jóhannsson
hyggjast hætta að spila með hljómsveitinni i sumar. En einnig
kemur það til að Ingimar lenti i bilslysi fyrir 6 vikum og slasaðist
mjög illa. Hann liggur enn á sjúkrahúsi og telur sig ekki verða
ferðafæran i náinni framtið.
Til greina getur komið að hljómsveitin fari til Spánar eins og
undanfarin ár, en akureyringar verða að sjá af þessari vinsælu
hljómsveit i sumar.
Ekkert er vitað á þessu stigi hvað verður um Sjálfstæðishúsið.
Þvi hefur verið fleygt fyrir að þar verði sétt upp diskotek, en ekki
hefur neitt verið ákveðið i þvi efni. —SJ
Fjölmiðlar
sýna börnum
óhugaleysi
Hörð gagnrýni kom fram á
val kvikmynda fyrir börn á ráð'-
stefnu sem lialdin var i Norræna
húsinu s.l. laugardag um börn
og fjölmiðla.
Á ráðstefnunni voru flutt
nokkur erindi um þetta efni.
Bergþóra Gisladóttir talaði um
börn og leikhús, Þorbjörn
Broddason ræddi um áhrif út-
varps og sjónvarps á börn, Ólaf-
ur Jónsson flutti langt erindi um
barnabækur og Þorgeir Þor-
geirsson talaði um börn og kvik-
myndir.
Þá sagði Anna Thorsteinsson,
fóstrunemi, frá athugun og
samantekt nokkurra fóstru-
nema á barnasýningum kvik-
myndahúsanna. Kom fram i er-
indi hennar og Þorgeirs Þor-
geirssonar, að mjög illa er búið
að börnum af halfu kvikmynda-
húsaeigenda. Efnisval var gagn
rýnt harðlega, skortur á is-
Islandi boðið að
halda Miss Skandi-
navia keppnina
Ferðaskrifstofunni
Sunnu og Einari Jóns-
syni hefur verið boðið
að halda Ungfrú
Skandinaviu fegurðar-
samkeppnina hér á
landi, að þvi er Guðni
Þórðarson, forstjóri
Sunnu, upplýsti i sam-
tali við Visi.
Finnska sjónvarpið sá um
þessa keppni i nokkur ár, en
hætti þvi svo. Einhverjar likur
eru á að finnar byrji aftur þar
sem frá var horfið. En ef ekki
verður af þvi, þá stendur keppn-
in Islandi til boða.
Sunna og Einar Jónsson hafa
umboð alþjóðasambands feg-
urðarsamkeppna til að velja
fulltrúa Islands á hinar ýmsu
keppnir.
„Þetta er mikið fyrirtæki ef af
verður” sagði Guðni Þórðarson.
„Það verðúr ekki hægt að
halda þessa keppni hér nema
með miklum stuðningi borgar-
stjórnar og annarra opinberra
aðila. Sú er venjan erlendis og
þar sjá menn ekki eftir krónu i
þessar keppnir. Þær þykja svo
mikil landkynning” sagði
Guðni.
Endanleg ákvörðun fæst lik-
lega á næstu vikum um hver
taki keppnina að sér. —óH
lenskum kvikmyndum fyrir
börn og einnig tilreiðsla mynd-
anna fyrir börnin. Engin mynd-
anna sem fóstrunemarir sáu
voru með islensku tali og aðeins
nokkrar þeirra voru með is-
lenskum texta. Einnig var
gagnrýnt hversu litinn áhuga
fjölmiðlarsýni yfirleitt börnum.
Til ráðstefnunnar var boðið
fulltrúum frá öllum fjölmiðl-
unum, en enginn fulltrúi kvik-
myndahúsaeigenda var mættur
til andsvara. Hins vegar tóku
fulltrúar allra annarra fjöl-
miðla, útvarps, sjónvarps, dag-
blaða, leikhúsa og bókaútgef-
enda, þátt i hringborðsumræð-
um að loknum framsöguerind-
um.
Mikil aðsókn var að ráðstefn-
unni og komust færri að en
vildu. Virðast uppalendur hafa
mikinn áhuga á að rætt sé um
málefni barna. Kom fram hug-
mynd um að stofna til urnræðu-
hópa um þetta efni og lýstu í'jöl-
margir fundagesta vilja sinum
til að taka þátt i slikum um-
ræðuhópum. —SJ
LEMON
SHAMPOO
FOR GREASY
HAIR
BY
clynol
125 gr.