Morgunblaðið - 10.12.1967, Qupperneq 13

Morgunblaðið - 10.12.1967, Qupperneq 13
MORGUNBLAÐIÐ, SUNNUDAGUR 10. DES. 1967 1S 360 g. (4Vi dl.) sykur 140 g. (2 dl.) kartöflumjöl 5 msk. hveiti 2% ts'k. lyftiduft Fylling: Vanillukrem 3 bl. matarlím 2 stk. eggjarauður 3 msk. sykur 1 mssk. maizenamel 3 dl. rjómi 1 stk. vanillusykur 4 dl. þeyttur rjómi Skraut: Súkkulaðibráð með smjöri. 200 g. súkkulaði 1 dl. soðið vatn 2 tsk. ka'ffiduft 150 g. smjör 75 g. flórsykur Vs 1, rjó mi Vz bl. matarlím 1 ljós og stjaki eða eitthvað fil að festa það, marcipan- s'kraut (Móm eða jólasveinar o.s.'frv.) svolítið rsutt ihlaup. Deigið hrærist tvisvar. Fyrra skiptið er hrært í stærsta mótið og er það bakað við 180 C í um 35—45 mín. því næst er hrært í hin tvö, og eru þau foökuð við 180 C í um 25—35 miíni. Eggja- rauðurnar og sykurinn þeytt saman, hveiti og lyftidufti for^ert saman við og að síðustu er stíf þeyttum hvítunum bætt í 2—3 sinnum. Sett í smurð og raspi stráð mót. Vanillukrem: Matarlímið sett í bleyti í kalt vatn í 10 mín. Eggjarauðurnar og sykurinn þeiytt vel saman, maizenamel og rjómanum hrært í og ikremið hitað að suðumarki (má e'kki sjóða) og hrært stöðugt í á með- an. Tekið af hitanum og vanillu- sykurinn, og matarlíminu bætt í. Hrært í kreminu á meðan mat arlímið er að leysast upp. Krem ið kælt og hrært í öðiru hvoru á meðan. Þegar það er orðið kalt og næstum stíft er þeytt- ur rjóminn settur í. Botnarnir eru klofnir og kreminu smurt á milli einnig er kreminu smurt ofan á kökubotnana og þeir settir ofan á hvorn annan. Súkku ^aðið forætt í sjóðandi vatninu og ikaffiduftinu bætt í. Linu smjörinu og flórsykrinum hrært vel saman. Hinum brædda og kalda súkkulaðimassa hrært í smám saman. Súkkulaðibráð- unni smurt jafnt á alla kö'kuna, jafnt á stalla og hliðar slétt með hníf. Eitt ljós sett á toppinn á kökunni, sem skreytt er með rjómatoppum, smá stjörnum úr hlaupi og marcipanskrauti. Sigrún Áskelsdóttir er einnig húsmóðir á Akureyri. ■—■ Ég baka iköku sem ég kalla gamal- dagstertu, það finnst mér hæfa mér ágætlega, sagði Sigrún bros andi. — Já, þetta er mikið ævin- týri. Ég hef aðeins einu sinni komið til Reykjavíkur áður, og aldrei flogið fyrr. Svo að ég varð alveg himiinlifandi, þegar mér var sagt, að ég ætti að koma hingað suður til að taka þátt í keppninni. Gmaldagsterta. 300 g. Pillsfoury’s Best 'hveiti 300 g. smjörlíki 5 msk. kalt vatn Öllu blandað saman og hnoð- að. Kælt í ísskáp um 10 mín. Deiginu skipt í 5 misstóra hluta, sem breiddir eru út á smjör- pappír, í kriinglóttar kökur 2Vi mm. þykkar. Stærsti kökubotn- inn er 28 cm í þvermál, næsti 24 cm., 20 cm, 16 cm. og 12 cm. Kökurnar eru pik'kaðar, pensl- aðar með vatni og örlitlum sykri stáð yfir, síðan settar á plötur og bakaðar við 200 C í 8 mín. Kökurnar eru lagðar saman með 5 dl. að þeyttum rjóma og eplam'auki, sam búið er til á eftirfarandi hátt: 250 g. þurrkuð epli og 6 dl. vatn soðið saman í 30 mín. Þá eru 100 g. af sykri og 1 ts'k. af salti foætt út í soð- ið í 10 mín. í viðbót. Látið kólna og smurt á kök- urn-ar, fyrst eplamaukinu og síð an rjómanum. Bezt er að láta tertuna standa 1 4 klst. áður en hún er borin fram. Seinni keppnishópurinn hóf bakstur um eittleytið sama dag. Þá höfðu hinar fimm tækifæri til að hvíla sig, eða bregða sér í bæinn. Þegar ég kom aftur í Ré11arfho 11sskól'ann utm tvöleytið voru þó flestar hinna fyrri á vakki, sumar aðstoðuðu við upp þvott, aðrar báru gestum kaffi, en allan daginn var nokkur straumur blaðamanna og ann- rra forvitinna aðila, sem töldu sig eiga erindi á staðinn. Guðrún S. Hafliðadóttir, prestsfrú í Háteigssóikn % Reykja vík var að baka döðlukökur. Hún sagðist 'hafa bak'að þær ár- um samn og þær vær.u einkar fljótgerðar. Döðlukökur. 1 bolli döðlur 1 foolli haframjöl 1 bolli hveiti 1 bolli púðursykur 1 stk. egg 1 tsk, lyftiduft Vz tesk. engifer Smjörið linað. Döðlurnar brytjaðar. Öllu blandað saman í hrærivél. Kökurnar bakaðar í litlum mótum við 150—200 C í 15 mín. Skreyttar með bræddu súkkulaði og Vz döðlu, Gunnlaug Hannesdóttir, hús- móðir að Laugarbakka í Vestur Húnavatnssýslu var hin eina, sem bakaði smákökur. Hún sagði líka, að 'hún hefði mesta ánægju af smákökufoakstri, en yfirleitt bakaði hún allt brauðið til heim ilisins síns, þar sem ekkert baka rí væri á heimaslóðum hennar. Múskatkökur (smákökur) 250 g. Pillsbury’s Best 'hveiti 1 lítil tesk. kanill Framhald á bls. 14 4 LESBOK BARNANNA Ævintýri úr þúsund og einni nótt: Sogan af Maruf skósmið 27. Ekki hafði Maruf lengi plægt, þegar plógur inn rakst í eitthvað hart og sat fastuf. Þegar Mar- uf fór að gæta að, hvað þes,su ylli, fann hann gull inn hring, sem greiptur var í marmarahellu. Mar- uf lyfti hellunni og undir henni voru tröppur, sem lágu niður í neðanjarðar- helli fulian af alls konar f jársjóðum. Þar voru gull peningar, perlur, rúbínar og aðrir dýrir steinar. Stór krystalsskál var full af perlum á stærð við val hnetur, en ofan á þeim iá gullaskja og í henni inn- siglishringur grafinn svo smáu letri, að stafirnir voru ekki stærri en spor eftir maura. 28. Af tilviljun varð Mar- uf það fyrir að strjúka fingrunum yfir innsiglis- hringinn og jafnskjótt heyrði hann rödd, siem sagði: „Ég er reiðubúinn þjónn yðar, göfugi herra. Hvers óskið þér“? „Hver ert þú“, spurði Maruf. „Ég er andi hringsins og hlýði eiganda hans. Ekk- ert er mér ómáttugt“. „Gétur þú flutt allan þennan fjársjóð upp á yfirborð jarðar“? spurði Maruf. „Ekkert er auðveld- ara“, svaraði andinn og í sömu andrá opnaðist jörð in og út streymdu margir SMÆLKI „Mamma, mamma, Pési hefur misst minn- ið“. „Af hverjiu segir þú það?“ „Hann er búinn að þvo sér tvisvar í fr'amian í kvöld“. Rakarinn: — Óskar herrann að ég geri meira? Viðskiptavinurinn: Nei, ég held að nú sé nóg að gert. É'g vildi gjarnan fá að halda nefinu og eyrun'um eftir. — Pabbi, eru fiskarnir ' alltaf svangir? — Ekki þegar ég er að veiða. — Hvernig gek'k þér með frönskuna í París? — Ágætlega. Frakk- arnir stóðu bara alveg á gati! prúðbúnir þjónar, sem báru fjársjóðinn upp í dagsljósið í gullnum körfum“. II. árg. Ritstjóri: Kristján J. Gunnarsson 10. des. 1967 SVANIRNIR Fyrir langa, langa löngu bjuggu í Rússiandi hjón, sem áttu tvö börn, son og dótt'U'r. Dag noltokurn sagði móðir þeirra: — Stína, við pabfoi þinn þurfum að fara til vinnu í dag. — Líttu vel eftir honum bróður þín- um, og vertu nú góð stúlka og farðu ekki langt frá húsinu. Þau fóru, og um leið gleymdi Stína hverju hún hafði lofað. Hún skildi bróður °mn eftir heima og fór út á götu að leika sér. Hópur svana kom fljúgandi. Þeir kræktu í litla bróður og flugu burt með hann. Stína kom aftur eftir dó'litinn tíma. En hún fann ekki litla bróður sinn. Hún leitaði og leit aði, en gat hvérgi fund- ið hann. Stina litla grét sáran, því hún óttaðist hvað pabbi hennar og mamma myndu segja pegar þau kæmi heim. Hún hljóp út á akur- inn og sá svanina fljúga lang't í burtu og hverfa foalk við skóginn. Þá mundi hún eftir að ein- hiver hafði sagt hénni, að þessir fúglar rændu oft litlum börnum. — Sikyldu þeir hjfa rænt litla bróður? Stína hljóp á eftir þeiim og reyndi að ná þeim — og þá sá hún ofn. — Ofn, kæri ofn, h'vert flugu svanirnir? spurði hún. Ofninn svaraði: — Borðaðu heilihveitiibrauð ið mitt, og þá silml ég segja þér það. — Ég vil ekici sjó heil hveititorauð — og heima borða ég aðeins kökur. Ofninn þagði þá, og Stína hélt áfram að hlaupa. Skyndilega kom hún að eplatré. — Eplatré, epiatré, sástu hvert svanirnir fóru? spurði hún. — Ef þú borðao' epli af greinum mínum, skal ég segja þér það, svaraði eplatréð. — Ég borða aðeins epli úr garðiinum hans föður rmns, svaraði Stína. Eplatréð þagði, Og Stína litla hljóp áfrom. Þá sá hún mjólkurfoss. Hún spurði: — Mjólk- urfioss, sást þú svani fljúga framihjá. —■ Drekktu af mjólk- inni, þá skal ég segja þér það. — Við drekikum að- eins rjóma heima, sagði Stína. Og Stína hljóp áfram, yfir akra og engi. Það var komið kvöld, og Stína ætlaði að fara að snúa heimileiðis. Skyndilega sá hún kofa, og við gluggann sat gömul kona og var að vefa. Þarna inni sá hún líka litla bróður sinn leika sér að gulleplum. Hún gekk inn. — Góðan daginn stúlka gamla kona, sagði hún. — Góðan daginn, stúlka litla. Hvað ert þú að gera hérna? spurði gamla nornin — því að þetta _var galdranorn. — — Ég er búin að ganga lengi, og mér er orðið kalt. Ætli ég mætti hlýja mér smá'Stund. — Komdu inn fyrir og fáðu. þér sæti við ann- inn.

x

Morgunblaðið

Direct Links

Hvis du vil linke til denne avis/magasin, skal du bruge disse links:

Link til denne avis/magasin: Morgunblaðið
https://timarit.is/publication/58

Link til dette eksemplar:

Link til denne side:

Link til denne artikel:

Venligst ikke link direkte til billeder eller PDfs på Timarit.is, da sådanne webadresser kan ændres uden advarsel. Brug venligst de angivne webadresser for at linke til sitet.