Morgunblaðið - 18.12.1973, Síða 2

38
MORGUNBLAÐIÐ. URIOJUDAGUK 18. DUSEMBKR 1973
Leifi og Anna ásamt Þorsteini syni þeirra og Önnu
dótturdóttur. Ljósmyndir Mbl. Sigurgeir í Eyjum.
— Skipti engu
væri liægt að fá innflutt hús heirn
lil Eyja. Við liöfðuni misst okkar
hús og vilduni fá hús þangað. „Þið
getlð flutt inn í 800 hús þar."
sagði framkvæmdastjóri Viðlaga-
sjciðs, „og hvað haldið þið, að yrði
sagl. ef Viðlagasjóður flytti
þangað hús og svo kænti nú jarð-
skjállti og allt hrvndi. Sá góði
maður ætti nú að vita að 600 af
þessum húsum voru og eru rneira
og minna skenintd og Viðlaga-
sjóður leggur enga áherzlu á að
láta gera við þau, enda er hann
búihn að fá skrifstofuaðstöðu hér
i einu heila íbúðarhúsinu á
meðan fullt af ftilki er húsnæðis-
laust.
Annars er sárt að hugsa til þess
að verða e.t.v. að flýja héðan aftur
í vor vegna húsnæðisskorts. og
maður veit ekki. hvort maður
myndi treysta sér til að vera að
hringla þetta meir."
Leifi tekur þátt í útgerð. eins og
svo margir í Eyjum og í allt suntar
hafa þeir verið að reyna að fá
fyrirgreiðslu til að kaupa nýtt 350
lonna skip frá Noregi. Ilér er um
að ræða trygga af íamenn, en samt
hefur kerfið efni á því að lála þá
hlaupa á rnilli stofnana í Reykja-
vík í hálft ár til þess að re.vna að
fá skip við hæfi og þegar þetta er
ritað var málið ekki kontið á
hreint. Annars má benda á það.
að VesUnannaeyingar hafa aldrei
hlolið fyrirgreiðslu eins og mörg
önnur b.vggðarlög varðandi ný
skip. Þeir hafa yfirleitt alltaf
verið að berjast með gömlu
skipin. Jafnvel fá sumir staðir úti
á landi skip eftir skip og án þess
að borga í þeim krónu.
„Auðvitað væri tryggast fyrir
tnann að hætta úlgerðinni." sagði
Leifi. „en manni finnst hálf lúa-
legt að hætta og maður er feginn
því að vera kominn heim. En ég
vil fá að nota tækifærið og þakka
öllu því góða fólki. sem greitt
hefur götu okkar og allra Vest-
mannaeyinga."
Anna Þorsteinsdóttir, kona
l.etfa. er forntaður kventelagsins
Líknar og sagði hún. að Líkn
hefði haldið nokkra fundi í
Reykjavík, en nú væru þær að
byrja aftur i Eyjum og ýrðu
haldnir f.vrsta miðvikudag f hvérj-
um rnánuði. „Og ætli við byrjuin
bara ekki í desember." sagði
Anna um leið og hún bar pönnu-
kökurnar á borð, Eyjakona kornin
heirn til Eyja, Inisnæðislaus, en
með bjartsýni og vilja að leiðar-
ljösi.
— á. j.
— Rabbað við . .
sem hann hafði reist í huga sér.
En hann fær tækifæri til þess að
byggja slíkt hús í Eyjum í fram-
tíðinni."
Hjálmar hefur lengi verið einn
af félögum Lúðrasveitar Vest-
mannaeyja og hann sagði okkur,
að nú færi hún aftur að starfa í
Eyjurn innan tíðar, því beðið væri
eftir hljóðfærunum, en þau voru
geymd í Mosfellssveitinni. Um
leið og Lúðrasveitin tekur aftur
upp þráðinn hefst starf í Tön-
listarskólanum. þvi Ellert Karls-
son er einnig aðkoma heirn aftur.
Eyjafólki hefur alltaf veriðgjarnt aðtaka lagið.
*
... / dagsins önn
Hárskraut
ÞAÐ eru nokkuð mörg ár siðan hárskraut þótti
alveg ómissandi við hátiðleg tækifæri, t.d. þegar
klæðzt var siðurn ballkjól. Tvei'r hárgreiðslu-
meistarar vilja innleiða slíku tizku aftur, ef
dæma má af þessum tveim myndum.
Myndin til vinstri sýnir greiðslu, eftir Harold
Leighton hjá Harrods í London, og er þar notað
fiðrildi úr „organdy" efni. Myndin til hægri
sýnir greiðslu eftir Álexandre í París, sem er
sögð gerð eftir greiðslu hinnar frægu leikkonu
Sarah Bernhardt. Skrautið sem er gert úr
málmi, er rautt að lit og á að tákna loga.
• •
SALOT á hverjum degi
Citrussalat.
2 grapealdin
2 appelsínur
2 mandarínur
1—2 matsk. sykur
Hýðið tekið af appelsínunum og
mandarínunum, hvíta himnán
tekin af. Grapealdinin skorin í
tvennt og rifin skorín laus. Appel-
sínur og mandarfnur skornar f
þunnar sneiðar. Ávextirnir lagðir
í skál og sykri stráð á niilli laga.
Borið fram með þeyttum rjóma,
vel kælt.
Appelsfnusalat.
Appelsínur
salatblöð
sellerí
hnetukjarnar
majonnese
rjöini
Salatið borið fram í litlum eins
skammts diskum. Saltblöð sett
neðsl. Hýðið tekið af appelsínun-
um með vel beittum hníf. hvíta
Inmnan lekin áf og steinarnir úr,
appelsínurnar skornar í þunnar
sneiðar og settar ofan á salatblöð
iti. Fínsöxuðu blaðsellerí stráð
yfir og gróft söxuðum valhnetu-
kjörnunum. Rélt áður en þetta er
borið fram, eru 1—2 matsk. af
majonnese hrærðar með þþeytt-
um rjóma og sett yfir. Borið fram
vel kælt.
Grapealdinsalat.
Grapealdin, blaðsellerí,
epli, majonnese,
salatblöð. rjómi
saxaðar hnetur.
Grapealdin skorið í tvennt, losað
um rifin meðgrófum hnff og þau
síðaii skorin í smábita. Söxuðu
blaðselleríi og eplum í smábitum
(jafnmikilu magni af hvoru)
blandað saman við grapealdinið.
Majonnese og rjómi hrært saman
og ávextirnir látnir út f. Borið
frain í grapealdinberkinum vel
hreinsuðum. Skreytt ineð hnet-
um.
Grapealdin með rækjum.
2grapealdin. rækjur
dálítið af grænurn baunum
salat-blöð
karsi
75 g hrísgrjón (helzt löng).
sall, u.þ.b. 1 tsk. sítrónusafi
'í tsk. sinnep
1 dl rjómi
u.þ.b. 300 g majonnese
Rjöminn þeyttur, hrærður saman
við majonnesið, bragðbætt með
sinnepi, salti, sítrónusafa og ef-til
vill s.vkri. Hrfsgrjónin soðin. (þa4
eiga að vera vel laus hvert ft'a
öðru), kæld. Grapealdnin skorii' 1
tvennt, innmalurinn losaður var-
lega úl og lagður á sigti, síðai'
skorinn varlega í litla bita. Dáliti*
af rækjum, grapealdinbituni
baunum geymt til að skreyta nieð,
en hinu öllu blandað saman við
majonnesið. Borið fram í berkin-
um eða skáluni. Salatblöð. rækj-
ur. baunir, grape og karsi noU*'
til skrauts.
Parísarsalat.
1 salathöfuð, agúrka í ræmunt
tómatbátar
4 franskbrauðssneiðar
8 sneiðar bacon
Salatblöðin rifin eða klippt i'iðui -
blandað saman við agúrku
tómat. Brauðið skorið í teninga <>«
sleikl á pönnu ásamt baco"'-
Brauðteningarnir settir
þegar þeir eru orðnir kald"'
baeonsneiðarnar efst.
Napolisalat.
1 salathöfuð
nokkrar ræmur af grænum pipa*j
belgbaunir. 2 harðsoðin eíU"
skorin smátt, rækjur, u.þ b. ló"r’
sveppir í sneiðum. .
Öllu blandað saman. eggii'
efst. Legi úr oliu, ediki, -sa ’
pipar, hvítlauk og sinnepi '1('
vfir.