Morgunblaðið - 10.08.1976, Qupperneq 3

MORGUNBLAÐIÐ, ÞRIÐJUDAGUR 10. AGUST 1976
3
„Er þetta þessi kolmunni?”
ER þetta kolmunninn?
Hvað þarf marga í matinn?
Hvernig á að matreiða
hann?
Við vorum stödd í Fisk-
búðinni Sæbjörgu vestur á
Granda síðdegis ( gær og
þar var svo sannarlega
handagangur í öskjunni.
Og ástæðan? Jú, þar var á
boðstólum ókeypis kol-
munni í soðið og það var
einna helzt að þetta minnti
mann á góðar útsölur, eins
og þær gerðust beztar á
sinum tíma.
Svanur og Stella hlökkuðu til að bragða kolmunnann.
hann, en ætli þetta verði ekki eins
og með grálúðuna í gamla daga
þegar ég var kokkur á sjó Þegar
búið var að sjóða hana varð hún
alveg eins og hráki En það er al.drei
að vita Hver veit nema þetta geti
orðið góður átumatur "
Þarna voru hjón að ná sér í soðið
Hann heitir Ármann Jónsson og hún
Margrét Sigurðardóttir
,.Nei, við höfum aldrei séð þennan
fisk áður,” sögðu þau ,.Við erum að
hugsa um að steikja hann eins og
síld," og Ármann bætti við: ,,Ætli
það sé ekki bezt að ég sjái bara um
matseldina í þetta sinn "
ÍSLENDINGAR FASTHELDNIR
ÁÝSUNA
Á 7. HUNDRAÐ KILÓ
Á TVEIMUR TÍMUM.
,.Á tveimur tímum hafa farið á
sjöunda hundrað kíló," sagði Guð-
mundur Óskarsson fiskkaupmaður
hjá Sæbjörgu ,,Við hefðum þurft að
smakka kolmunnann í kaffinu, til að
geta sagt fólkinu hvernig hann
bragðast. Hann er örugglega beztur
heilsteiktur eins og murta, án þess
að vita það þvi ég hef aldrei smakk-
að hann."
Þar með var hann þotinn, svo við
snerum okkur að næsta manni, sem
kvaðst heita Ásgeir Guðlaugsson
„HVER VEIT NEMA ÞETTA
GETI ORÐIÐ GÓÐUR
ÁTUMATUR."
,.Já, ég ætla að prófa hann,"
sagði hann Ég er nú að hugsa um
að steikja hann bara á venjulegan
máta Það er spennandi að prófa
Fyrir utan hittum við hjónin Svan
Ágústsson og Stellu Þorvaldsdóttur
,.Jú, ég hef nú smakkað kol-
munna áður," sagði Svanur ..Það er
orðið langt siðan, en eftir þvi sem
mig rekur minni til var hann alveg
sæmilegur Annars sýnist mér þessi
fiskur ekki nógu góður því hann er
orðinn allt of leginn Annars er hægt
Guðmundur í Sæbjörgu heldur hér
á kolmunna Á myndinni sjást
einnig ýsa og þorskur til saman
burðar. „Þetta virðist vera góður
fiskur," sagði Guðmundur. „Hann
er ekki grófur og glampar vel á
hann."
að nýta þennan fisk á margan hátt,
en hann er smár til vinnslu og fólk
verður að nenna að standa í þessu
Ég er að hugsa um að gera þrenns
konar tilraunir. Ég ætla að steikja
Framhald á bls. 30
Þessi kona náði I siðustu fiskana á Dunhaganum.
Ásgeir Guðlaugsson krækir sér i soðið.
Ármann Jónsson og Margrét Sigurðardóttir með kolmunna
í poka
Ódýru Spánarferðirnar með Ferðamiðstöðinni
COSTA BLANCA - BENIDORM
Brottfarardagar:
9. ágúst,
16. ágúst.
23. ágúst.
30. ágúst,
6. sept.
13. sept.
s sæti
pselt
pselt
á sæti laus.
kkur sæti laus
'á sæti laus
Fjölskylduafsláttur
íslenzk hjúkrunarkona
og barnfóstra
ö'
Benidorm
Vikulegar ferðir í águst og sept
ember.
Tapið ekki af ódýrri og skemmti-
legri sólarferð í sumarleyfinu.
Ferðamiðstöðin hf.
Aðalstræti 9 - Reykjavík
Símar 1 1 255 — 1 2940
Odýrar Norðurlandaferðir í allt sumar. Seljum einnig farseðla með öllum
flugfélögum um allan heim á sérstaklega hagkvæmum fargjöldum.