Morgunblaðið - 01.02.1985, Blaðsíða 3

MORGUNBLAÐIÐ, FÖSTUDAGUR 1. FEBRÚAR 1985
B 3
TISKA
..Stúdíó
GOTUNNAR
Ljósmyndir: Friöþjófur Helgason/Arni Sæberg
MarU Unnmrsdóttir og Þrúóur Páb: „Við kaupum föt,
sem við höldum að klæði okkur vel! Svo saumum við
líka á okkur sjálfar."
Atli Elíasson: „Föt þurfa að vera falleg,
Við fáum stundum það sem
kalla má undarlegar hug-
myndir hér á föstudagsútgáf-
unni og eigum til að fram-
kvæma þær. Einni slíkri skaut upp í
vikunni sem leið, þegar við ræddum
vetrartískuna. Og nokkrum dögum
eftir að Friðþjófur Ijósmyndari lagði
það til, vorum við síðan mætt að húsi
Utvegsbankans við Lækjartorg með
myndavélar, stúdíóljósleiftur, heljar-
stórt segl og ýmislegt annað. Fengum
til liðs við okkur þær Huldu Sigurðar-
dóttur og Hrönn Jóhannsdóttur sem
leyfðu okkur að færa brauðsöluvagn
Nýja kökuhússins úr stað og nota
hann sem eina hliö á Ijósmynda-
stúdíói. Studíoi götunnar. Þá var kom-
ið að aðalatriðinu. Viö erum alltaf að
fletta erlendum tískublöðum og sjá
hvaða forskriftir að fatnaði þar eru
gefnar — nú fýsti okkur að sjá hvernig
vetrartískan í raun væri, eins og viö
sjáum hana dags daglega á fólki úti á
götu, fjölbreytilega klæddu fólki sem
lagði leið sína um Austurstrætið,
grunlaust um að verða kallað til í
myndatöku. Og satt best að segja get-
um við ekki séð að tískan í Reykjavík á
isköldum föstudagseftirmiðdegi gefi í
nokkru eftir því sem við sjáum á
glanssíðum tískublaöanna. Eða hvaö
finnst ykkur?
— VE
Heimllishorn
Bergljót Ingólfsdóttir
Kartöflur á
annan máta
Þaö er ekki ýkja langt síöan aö
í heimilishorni var fjallaö um
kartöflur og birtar nokkrar upp-
skriftir. En góö vísa er aldrei of
oft kveðin og kartöflur hafa veriö
þaö stór þáttur í mataræöi is-
lendinga var vert er aö gefa þeim
gaum og matreiða á ýmsa vegu.
Viö eigum völ á mjög góöum
kartöflum í ár og þaö sem meira
er, nú er hægt aö kaupa þær í
lausu og margar tegundir á
boðstólum í einu, svo hægt er aö
velja aö vild.
Þess má geta aö ein meöal-
kartafla á dag sér okkur fyrir ein-
um þriöja af því C-vítamíni sem
likaminn þarfnast.
Kartöflur innihalda enga fitu
og ein soöin eöa bökuö kartafla
gefur 100 hitaeiningar en þaö er
sama og fæst úr einu stóru epli
eöa einni appelsínu. Svo auösætt
er aö kartöflur hafa ýmislegt sér
til ágætis auk þess aö vera nær
ómissandi meö ýmsum réttum.
Þess má geta aö til er sérstakur
megrunarkúr þar sem kartöflur
eru aöaluppistaöan í fæðunni.
Kaftöflugratin meö
tómötum
1 kg kartöflur,
150 gr laukur,
400 gr tómatar,
100 gr rifinn ostur,
Vi— 1 matsk. salt,
2 tsk. paprikuduft,
2 dl rjóma,
50 gr sesamfræ (má sleppa).
Kartöflurnar afhýddar hráar og
skornar í teninga, laukurinn ör-
smátt brytjaður, tómatarnir
skornir í sneiöar. Kartöflur, lauk-
ur, rifinn ostur, kryddaö meö
papriku og salti, raöaö í lög til
skiptis, i eldfast mót, rjómanum
hellt yfir og sesamfræum stráö á,
bakaö í ca. 45 min. í 175°C. Bor-
iö fram heitt meö brauöi og
smjöri, eöa sem meölæti meö
pylsum eöa öörum mat.
Bakaðar kartöflur
með osti
Stórar kartöflur burstaöar vel
og þerraöar, settar neöst í ofninn
og bakaöar i 60—70 min. Lok er
skoriö ofan af kartöflunum og
innmaturinn skafinn varlega úr
og settur í skál. Saman viö kart-
öflurnar er hægt aö hræra næst-
um hverju sem er og setja svo
aftur i hýöiö. í 6 kartöfiur má t.d.
setja einn bolla af rifnum osti,
mjólk, smjör og krydd eftir
smekk. Blandan síöan sett í hýö-
iö, steinselju stráö á og þykk
ostsneið lögð ofan á. Bakað í ca.
15 mín. eöa þar til osturinn er
bráöinn og kominn fylltur litur á.
Haft sem sjálfstæöur réttur eöa
meðlæti meö ööru.
Kartöflubakstur
með skinku
200 gr skinka,
8—10 soönar kartöflur,
1 smátt brytjaöur laukur,
dál. brytjuö steinselja,
salt, pipar,
4 egg,
1V4 dl sýröur rjómi,
1V4 dl kaffirjómi,
75 gr rifinn ostur.
Skinka og kartöflur skorin i
bita og lagt í eldfast mót, lauki
stráö yfir, einnig steinselju, salti
og pipar. Eggin eru hrærö meö
sýröum rjóma og kaffirjóma, hellt
yfir og að siöustu er ostinum
stráð yfir. Bakaö í ofni í ca. 'h
klst. viö 200°C. Boriö fram heitt
meö góöu salati og brauöi.
Kartöflusúpa
Hráar kartöflur skornar í þunn-
ar sneiðar og soönar í vatni meö
súputeningnum í og púrru skor-
inni í sneiöar, kryddaö með salti
og pipar og dál. mjólk bætt i
þegar þetta er soöiö. Meö er
borinn rifinn ostur og gott brauö.
byggt, lögmál þess, og hún
er frekar kaldur persónu-
leiki hefur eiginleika karl-
mannsins Ruby leitar hins
vegar meira inn á viö, hún
leitar til minninganna, hefur
eiginleika kvenmannsins.
Leikkonurnar sem leika
aöalhlutverkin, þær Julie
Christie og Colette Laffont,
eru mjög ólíkar. Julie
Christie er mjög þekkt
bresk leikkona og er þetta í
fyrsta skipti sem hún leikur
undir stjórn Sally Potter.
Hins vegar hefur Colette
Laffont unniö áöur meö
Sally Potter, en þaö var viö
gerö myndarinnar „Thriller"
sem var nokkurs konar
kvennaútgáfa og túlkun á
óperunni „La Boheme“.
Gullgrafararnir er hins vegar
fyrsta stórmyndin í fullri
lengd sem Sally Potter gerir
og þykir takast vel upp.
í gagnrýni sem birtist í
Monthly Film Bulletin í maí á
siðasta ári er kvikmyndin
talin mjög mikilvægt fram-
lag til breskrar kvikmynda-
geröar, ekki aöeins vegna
þess aö eingöngu konur
stóöu að gerö myndarinnar
heldur ekki síöur vegna
„hinna frábæru fagurfræöi-
legu áhrifa og metnaöar-
fullrar tilraunar til aö endur-
segja sögu kvikmyndarinnar
frá sjónarmiöi nútíma
konu.“ f þessari sömu gagn-
rýni segir jafnframt aö
kvikmyndin brjóti á bak aft-
ur þá hugmynd aö konur
séu fyrst og fremst tilfinn-
ingaverur frekar en vits-
munaverur. Einnig býöur
myndin upp á jákvæð hlut-
verk fyrir konur þar sem
þær eru rannsakendur sem
ekki eru háöar karlhetju til
þess aö bjarga þeim úr
háska eöa leiða rann-
sóknarhlutverkiö til sárrar
niöurlægingar fyrir þeirra
ofdirfsku.
Fleiri gagnrýnendur hafa
tekiö á sama streng og hef-
ur tónlist Lindsay Cooper
fengið mjög góöa dóma
„sem ég vildi að væri meira
af í myndinni" eins og gagn-
rýnandi í The Guardian Julie Christie í hlutverki sínu sem Ruby í myndinni sem ein-
komst aö oröi. Röngu var gerð af konum.
Eins og áður hefur komiö
fram var myndin aö hluta til
tekin hér á landi og þá inn í
óbyggðum landsins. Nokkr-
ir íslendingar komu viö sögu
viö gerö myndarinnar þegar
kvikmyndahópurinn var við
tökur hér, en þaö voru:
Kristín Ólafsdóttir, Jón H.
Garðarsson, Þorvaldur
Jensson, Dóra Einarsdóttir,
Oddný Sen, Þórunn E.
Sveinsdóttir, Soffía Karls-
dótitir og Vigdis Hrefna
Pálsdóttir, sem fer meö
hlutverk í myndinni. Myndin
er tekin í svart/hvitu og seg-
ir leikstjórinn Sally Potter
aö þaö hafi hún gert meðal
annars vegna þess aö
myndin vísar oft sterkt til
upphafs kvikmyndageröar
og einnig er hún í svart hvitu
til aö ná betur dramatískum
áhrifum, en þau koma betu
til skila meö andstæðun
dökkra skugga og mikilla
birtu. Mörg stef myndarinn
ar fjalla einmitt um and
stæöur eins og svart o<
hvítt, dag og nótt, dökkt o<
Ijóst, tvær persónur, tvæ
aföferöir viö aö leita.
Handritiö aö myndinni
geröu Sally Potter, Lindsay
Cooper og Rose English í
sameiningu en framleiðend-
ur myndarinnar eru breska
kvikmyndastofnunin og
sjónvarpsstööin Channel
four (rás 4).
Með gerö þessarar
myndar hafa aöstandendur
hennar sýnt aö konur
standa körlum jafnfætis i
kvikmyndagerð og hafa full
tök á öllum tæknilegum at-
riöum viö kvikmyndagerö.
Leikstjórinn Sally Poter
segir aö á meöan á kvik-
myndatöku hafi staöiö hafi
veriö unniö mjög vel og
andrúmsloftiö hafi veriö
þrungiö krafti og dugnaði,
þá hafi sannast þaö aö kon-
ur hafi tilhneigingu til aö
leggja miklu haröar aö sér
en karlmenn til þess aö
sanna aö þær geti vel gert
þaö sem þær hafi tekiö sér
fyrir hendur á meöan karl-
menn viröast hafa meira
svigrúm til aö gera mistök.