Morgunblaðið - 26.01.1997, Blaðsíða 25

MORGUNBLAÐIÐ
vörum hér innanlands á síðustu
árum.
Við höfum unnið eftir stefnunni
sem mörkuð var árið 1988 og hún
hefur skilað okkur góðum árangri.
Við getum því einbeitt okkur að því
að horfa fram á veginn. Innlendur
landbúnaður og fyrirtæki sem
starfa í tengslum við hann verða
að horfast í augu við það að hér
munu verða verulegar breytingar
næstu ár. Samkeppni mun aukast
til muna við innfluttar vörur og
þess vegna er mjög brýnt að við
undirbúum okkur í tíma, bæði með
því að auka gæði framleiðslunnar
og hins vegar með því að hagræða
í rekstri. Þetta þarf að gerast í
úrvinnslufyrirtækjum og eins í
frumframleiðslunni á búunum. Við
höfum gengið mjög langt í því sjálf-
ir að hagræða í rekstrinum og það
hafa óneitanlega komið upp erfið
mál í því sambandi. Þetta er engu
að síður það sem gera þarf.
Það er ekki grundvöllur fyrir því
að hægt sé að reka svona starfsemi
innanlands sem sé að marki óhag-
kvæmari en gerist í nágrannalönd-
unum, þegar til lengri tíma er litið.
Við þurfum að undirbúa okkur vel
fyrir þær umbreytingar sem allt
bendir til að verði á næstu árum,
bæði með opnari markaði og óvissu
um hvað við taki er búvörusamning-
urinn rennur út.
Sláturfélag Suðurlands hefur um
þessar mundir afgerandi forystu á
innarlandsmarkaði hvað snertir til-
búna rétti með 1944 framleiðsl-
unni, ef litið er á það sem í fram-
boði er af réttum sem tilbúnir eru
til neyslu á innan við 10 mínútum.
Ég held að þróunin sé að stærstum
hluta í átt að meira framboði á til-
búnum réttum. Auðvitað má líka
sjá afturhvarf til þeirra tíma þegar
fólk gaf sér tíma til „rómantískrar"
matreiðslu, en slíkt gerir fólk þá
frekar til hátíðabrigða.
Það sem við okkur blasir næstu
ár hér hjá Sláturfélagi Suðurlands
er að halda áfram að gera það sem
við erum að gera - og gera það
enn betur. Við þurfum líka að fylgja
þeim breytingum sem verða á mark-
aðinum og eiga þátt í þeim breyt-
ingum en ekki vera einungis áhorf-
endur. Ég held að neytendur muni
á næstu árum gera meiri kröfur til
gæðamála og öryggis hvað snertir
matvæli. Þetta mun að líkindum
eitthvað hjálpa innlendri fram-
leiðslu í samkeppni hennar við inn-
fluttar vörur. Hollustusjónarmiðin
munu sitja í öndvegi.
Við hér hjá SS höfum einnig
hugsað okkur að flytja meira út en
gert hefur verið og erum þegar
farnir að flytja út sérpakkað lamba-
kjöt á markaði í Evrópu. Þar held
ég að séu miklir möguleikar ef tekst
að fara rétta leið inn á markaðinn.
Við sjáum að í nágrannalöndunum
er verð til neytenda á vöru eins og
lambakjöti mjög svipað og á ís-
landi. Éf hægt er að komast með
vöru rétta leið, framhjá alls konar
milliliðum þá tel ég að hægt sé að
fá fyrir hana viðunandi verð. Næsta
skref er að selja fullunna vöru, eins
og pylsur og tilbúna rétti. Það er
mikill áhugi erlendis á að kaupa
slíka vöru héðan. A níutíu ára af-
mæli Sláturfélags Suðurlands er
staða félagsins þannig að það
stendur vel hvað rekstur snertir,
markaðsstaða þess er mjög sterk
og efnahagurinn fer batnandi."
IJðsmyndari Ólafur Magnússon.
FRÁ niðursuðuverksmiðju Sláturfélagsins á Skúlagötu 20, í nýjum
húsakynnum verksmiðjunnar sem var reist árið 1929. Dósir undir
framleiðsluvörur verksmiðjunnar voru framieiddar á staðnum.
MATARDEILDIN Hafnarstræti 5. Myndin tekin 1930.
Ijjósm. Sig. Zoöga & Co.
STARFSFÓLK í verslunum SS 1931. Fremsta röð frá vinstri: Skúli
Ágústsson frá Bírtíngarholti, versl.stj. matardeildar, j>á Matarbúð-
arinnar Laugavegi 42, siðan frystihússtjóri á Skúlagötu 20, Lárus
Lýðsson, versl.stj. á Týsgötu 1 og siðar Skól'avörðustíg 22. Guðni
Árnason versl.stj. matardeílar í um 30 ár frá 1923. Þorvaldur Guð-
mundsson („f Sfld og fisk“) starfsmaður matardeildar og síðar
niðursuðu. Dagbjartur Lýðsson, matardeild. önnur röð frá vinstri:
Nafn óþekkt, Sigrún, Helga og Guðrún, föðurnöfn óþekkt, starfs-
menn matardeildar. Guðbrandur Bjarnason, versl.stj. Skólavörðu-
stíg á eftir Lárusi Lýðssyni. Hjördfs Jónsdóttir, starfsmaður f ýms-
um verslunum og pylsugerð. Aftasta röð frá vinstri: Jón Eyjólfsson
(faðir Jóhannesar f Bónus) byrjaði sem sendill f matardeild, síðar
verslunarstjóri þar og deildarstjóri vörumiðstöðvar. Hafliði Magn-
ússon (bróðir Ólafs Magnússonar Ijósm.) sendill í matardeild, svo
starfsmaður pylsugerðar og fór til Bandaríkjanna á stríðsárunum
í kjötiðnaðarnám. Andrés Ásmundsson (sonur Ásmundar biskups)
sendill f matardeild, síðar læknir. Kjartan Skúlason (sonur Skúla
Ágústssonar), afleysingamaður verslana.
Úr myndasafni
Sláturfélags Suðurlands
sölumeðferð á frumstæðu stigi.
Vfð þessar aðstæður stofnuðu
bændur f 26 hreppum Árnes-
og Rangárvallasýsina Sláturfé-
lag Suðurlands. Félagið starfar
enn með miklum blóma og
framleiðslan er nú fyrir nokkr-
um árum komin austur á Hvols-
völl en var lengst af f Reykjavík,
þar reisti félagið státurhús á
aðalmarkaðssvæði sínu á svo-
kallaðri Frostastaðalóð, sem er
við Skúlagötu. Þar voru höfuð-
stöðvar Sláturfélagsins f rösk-
lega 80 ár.
NU 28. JANUAR eru liðin rétt
nfutfu ár sfðan bændur á Suður-
landi söfnuðust saman við
Þjórsárbrú í Rangórvallasýslu
og stofnuðu Sláturfélag Suður-
lands. Um sfðustu aldamót voru
ýmsir erfiðleikar f afurðasölu-
málum. Árið 1896 var innflutn-
ingur lifandi fjár til Bretlands
bannaður og varð þvf að auka
mjög slátrun f landinu sjálfu en
á þvf voru annmarkar miklir þar
sem skipulögð sauðfjárslátrun
hafði ekki tfðkast, frystitæki
voru ókunn og geymsluaðferðin
því eingöngu söltun kjötsins og
..........................Ljósmyndari Pétur Thomscn.
ÚTKEYRSLUBÍLL - Chevrolet 1955.
SUNNUDAGUR 26. JANÚAR 1997 25
Paradís í Karíbahafi
Qjómifií/uifiw
Ódýr, örugg, falleg
og spennandi.
Gríptu
tækifærið núna
- burt úr
myrkrinu,
kuldanum og
stressinu. Láttu
drauminn rætast.
Puerto
Plata
Village
Algjör drauma-
staður með öllu
inniföldu,
eða
Renaissance
Capella
Beach
S-ár hótel skammt
frá höfuðborginni
Santo Domingo
Brottfarardagar:
2., 9., 16. og 23. febrúar og 2., 9. og 16. mars
Örfá sæti laus í flestar brottfarir.
Ein, tvær eða þrjár vikur.
íslenskur fararstjóri:
Már Elíson
FERÐASKRIFSTOFAN
BRIMA?
HEIMSKLÚBBUR INGÓLFS
Austurstræti 17, 4. hæð, 101 Reykjavík, sími 562 0400, fax 562 6564
Landsbanki íslands auglýsir nú áttunda árið
í röð eftir umsóknum um NÁMU-styrki.
Veittir verða 8 styrkir.
Einungis þeir sem gerst hafa félagar í NÁMUNNI,
námsmannaþjónustu Landsbanka Islands,
fyrir 15. mars 1997 eiga rétt á að sækja um styrk
vegna þessa námsárs.
Hver styrkur er að upphæð 175 þúsund krónur.
Styrkirnir verða afhentir NÁMU-félögum í apríi 1997
og verða þeir veittir samkvæmt eftirfarandi flokkun:
• 2 styrkir til háskólanáms á íslandi,
• 2 styrkir til náms við framhaldsskóla á íslandi,
• 2 styrkir til framhaldsnáms erlendis,
• 1 styrkur til listnáms,
• 1 styrkur til náms í einhverjum ofangreindra
flokka skv. ákvörðun dómnefndar.
Umsóknum er tilgreini nafn, heimilisfang, kennitölu,
námsferil, námsárangur, heimilishagi og framtíðaráform
skal skilað til Landsbanka (slands eigi síðar en
15. mars næstkomandi.
Umsóknir sendist til:
Landsbanki íslands, Markaðssvið
„NÁMUSTYRKIR"
Bankastræti 7, 155 R
ss —4*—