Dagur - Tíminn Reykjavík - 19.04.1997, Qupperneq 13

^Dagur-'ffimTÍrat
JDagur-®ímtmx
Laugardagur 19. apríl 1997 - 25
Hjónin Sigrún Jensdóttir og
Torfi Geir Torfason á Ak-
ureyri leggja til uppskrift-
ir að þessu sinni. Torfi á heiður-
inn af svínalundunum en hann
er að sögn Sigrúnar mjög hð-
tækur í eldhúsinu. „Algjör lista-
kokkur,“ segir hún. Sem kemur
sér vel þar sem Sigrún vinnur á
kvöldin við skúringar og því
kemur það oft í hlut Torfa að
undirbúa kvöldmatinn. Auk
skúringa vinnur Sigrún einnig í
barnafataverslun en Torfi er
lagerstjóri hjá Nóa-Síríus.
Mágkona Torfa, Dagný Sif
Einarsdóttir, hefur samþykkt að
taka við af þeim Sigrúnu og
Torfa og mun hún mæta í Mat-
arkrók að viku liðinni.
Camenbertfylltar
svínalundir
fyrir íjóra
800 g svínalundir
V/stk. Camenbertostur
'A l rjómi
1 stk. rauð paprika
1 stk. grœn paprika
200 g sveppir
salt
pipar
paprikukrydd
olífuolía (til steikingar)
Hreinsið svínalundirnar,
skerið vasa í þær og fyllið með
Camenbertosti. Lokið vel með
grillpinnum eða tannstönglum.
Kryddið. Steikið lundirnar vel
uppúr olíunni eða þar til ostur-
inn er orðinn bráðinn. Takið
lundirnar af pönnuni, bætið olíu
á pönnuna og steikið saxað
grænmetið. Hellið rjómanum yf-
ir og sjóðið niður þar til sósan
þykknar.
Berið fram með soðnu blóm-
káli, spergilkáh og gratineruð-
um kartöflum.
Gratineraðar kartöflur
Kartöflur
ólífuolía
Z l rjómi
Garlic & Parsley salt
rifinn ostur
Smyrjið eldfast fat með ólífu-
oh'u. Setjið hráar, flysjaðar og
sneiddar kartöflur í fatið.
Kryddið vel með GarUc og Parsl-
ey salti. HeUið rjóma yfir. Bakið í
ofni við 200°C í ca. 30 mínútur.
Stráði rifnum osti yfir og bakið
áfram í ca. 15 mínútur eða
þangað til osturinn er bráðnað-
ur.
Heitur réttur
Soðið spergilkál (broccoli)
1 dós sveppasúpa
(Campell’s)
1 bolli mozzarellaostur
2 msk. fínt saxaður laukur
2 stk. harðsoðin egg
(skorin í bita)
'/ bolli majones
1 l rjómi
ritzkex
5 sneiðar skinka (söxuð)
Spergilkál sett í eldfast mót.
Öllu öðru blandað saman og því
hellt yfir spergilkálið. Brjótið
ritzkex gróft og dreifið yfir rétt-
inn. Hitið við 200°C í ca. 20-30
mínútur.
Kaldur réttur
Rifið brauð
2 msk. majones
1 dós sýrður rjómi
’/dós ananas
/ dós agúrka
2 tsk. tómatar
1 stk. rautt epli
1 stk. rauð paprika
200 g rœkjur
blaðlaukur
Rífið brauðið og setjð í botn-
inn. Hrærið saman majonesi og
sýrðum rjóma. Brytjið ananas,
agúrku, tómata, epli og papriku
og setjið út í majonesblönduna
ásamt rækjunum. HelUð yfir
brauðið. Skerið blaðlauk smátt
og stráið yfir.
Best er að bera réttinn fram
ískaldan. Má gera daginn áður.
ri" H—BMBMKg—■BBM
Laukrúllur
Prófaðu laukrúllur í staðinn
fyrir grænmetisrúUm-
2-3 stórir laukar
2 dl soð
2-3 msk smjör eða
smjörlíki
Fars:
300 g kjötdeig
2-3 msk smjör eða
smjörlíki
V/ msk hveiti
i egg
2 dl mjólk
salt
pipar
Skrælið laukinn og leggið
hann í léttsaltað sjóðandi
vatn. Látið hann sjóða undir
loki í 7-8 mfn. Takið laukinn
uppúr og látið renna kalt
vatn á af og til. Losið svo
blöðinn varlega af.
Rúllið kjötdeiginu með
smjöri og hveiti þar til það er
orðið mjúkt. Þeytið saman
eggi, kryddi og mjólk og
blandið varlega við kjötið.
Restin af lauknum er fín-
hakkað og rúUað inn í deigið.
Leggið eina til tvær te-
skeiðar á hvert laukblað og
rúUið blaðinu svo saman í b't-
inn pakka. Smyrjið eldfast
form og raðið pökkunum í
formið. (Gott er að setja tann-
stöngla í pakkana).
Steikið laukinn við 200°C í
30 mín.
Berið þetta fram með
tómötum.
LYFTARAR EHF. Vatnagörðum 16. S: 581 2655
Irisman diesel og gaslyftarar
Lyftigeta 1.5-4 tonn.
Verð frá 1,805.000 kr. m/vsk
Noveltek rafmagnslyftarar,
staflarar og handtjakkar frá
500 kg. Verð frá 30,000 kr.
m/vsk. Besta verðið í bænum.
Aðalfundur Jökuls hf.
Aðalfundur Jökuls hf. verður haldinn þriðju-
daginn 29. apríl 1997 á Hótel Norðurljósi
Raufarhöfn og hefst fundurinn kl. 16.00.
Dagskrá:
1. Venjuleg aðalfundarstörf skv. 10 grein
samþykkta félagsins.
2. Tillaga um útgáfu jöfnunarhlutabréfa.
3. Tillaga að nýjum samþykktum fyrir félagið.
4. Önnur mál, löglega upp borin.
Dagskrá, endanlegar tillögur og reikningar félags-
ins munu liggja frammi á skrifstofu félagsins, hlut-
höfum til sýnis, viku fyrir aðalfund.
Tillögur frá hluthöfum sem bera á fram á aðalfundi,
skulu vera komnar í hendur stjórnar viku fyrir aðal-
fund.
Að loknum aðalfundarstörfum verða
bornar fram léttar veitingar.
KRAJFTUR ehff.
VAGNHÖFDA 1 • 112 REYKJAVÍK
SÍMI 567 7100 • FAX 567 7106
m m mm
a Islancfli
Höfum alltaf til afgreiðslu
með skömmum fyrirvara
ýmsar stærðir og
útfærslur af MAIM-
vörubílum. Höfum einnig
til afgreiðslu strax ýmsar
stærðir af PESCI
bílkrönum.
Mes
tincfl
eelcfli vörubíll
r
pöi