Dagur - Tíminn Reykjavík - 10.05.1997, Blaðsíða 13

|DiigurJ3Rttrám
Laugardagur 10. maí 1997 - 25
Heilsu-
uppskriftir
Þóra Guðlaug Ásgeirsdóttir og
Hermann H. Huijbens í Heilsu-
horninu á Akureyri áttu fleiri
uppskriftir í pokahorninu. Þar
sem aðeins tvær komust fyrir
með viðtalinu birtum við hinar
tvær hér.
Hvítar baunir
m/skinku og epium
(gömul hollensk heimilisupp-
skrift)
400 g soðnar hvítar baunir
2 laukar
1 krukka tómatkraftur
500 g smjör
2 negulnaglar
malað timian á hnífsoddi
4 dl grœnmetissoð
12 skinkusneiðar
2 rauð epli
1 súrt grœnt epli
Léttsteikið skorinn laukinn í
smjörinu án þess að brúna
hann. Græna eplið skorið í ten-
inga og bætt útí ásamt tómat-
kraftinum og kryddi. Eftir
smástund er soðinu síðan bætt
útí og soðið við vægan hita í
u.þ.b. 1/2 tíma. Allt sett í eldfast
mót. Dreifið skinkusneiðunum
ofaná og skerið rauðu eplin í
báta og raðið ofaná skinkuna.
Hitið vel í gegn í 200 C heitum
ofni.
Hirsi m/lauk,
gulrótum og Hiziki
2 bollar skolað hirsi
1/2 laukur (skorinn í ten-
inga)
2 gulrœtur (skornar í ten-
inga)
1/4 bolli Hiziki (bleytt upp og
skorið í bita, þang)
6 bollar vatn
1/2 tsk. salt
ristuð sesamfrœ
Leggið lauk og gulrætur í
botn á potti (fyrst lauk, þar ofan
á gulrætur og síðast hiziki).
Hellið síðan hirsi yfir, vatni og
salti. Setjð lokið á og sjóðið við
vægan hita í 30 mínútur. Hrær-
ið saman eftir suðu og skreytið
með ristuðum sesamfræum.
Ath! Auðvelt er að rista se-
samfræ á þurri pönnu.
Túnfisksomiletta
fyrirfjóra
1 msk. olífuolía
175 g kartöflur (skornar í
litla bita)
3 laukar (saxaðir)
'/ rauð paprika (söxuð)
198 g dós af maísbaunum
100 g dós af túnflski
4 stór egg
salt og pipar
Hitið olíuna á steikarpönnu.
Setjið kartöflurnar á pönnuna
og hitið yfir meðalhita í 10-15
mínútur. Hrærið í af og til. Bæt-
ið laukunum og paprikunni við,
saltið og piprið. Látið malla í 2
mínútur.
Setjið maísinn og túnfiskinn
saman við. Hrærið eggin og
hellið útá. Hitið varlega í 5-8
mínútur, eða þar til eggin fara
að setjast á barmana. Grillið
þar til omilettan verður gullin-
brún.
Skerið í sneiðar og berið
fram með grænu salati.
Ath! í staðinn fyrir maís og
túnfisk er t.d. hægt að setja
skinku og sveppi.

Silicol verkar gegn brjóst-
sviða, nábít, vægum maga-
særindum, vindgangi,
uppþembu og bæði niður-
gangi og harðlífi.
Silicol er hrein náttúruaf-
urð án hliðarverkana.
fæst í apótthum.
Valhnetukaka
200 g valhnetur
100 g suðusúkkulaði
250 g sykur
200 g hveiti
8 eggjahvítur
salt á hnífsoddi
Krem:
8 eggjarauður
100 g sykur
100 g suðusúkkulaði
3-4 msk. sterkt kaffi
flórsykur (til skrauts)
Myljið hneturnar og súkkulaðið
saman við sykur og hveiti í ma-
tvinnsluvél. Stífþeytið eggjahvít-
urnar með saltinu. Setjið val-
hnetublönduna varlega saman við
eggjahvíturnar. Hellið í form og
bakið í 170° C heitum ofni í 45-50
mínútur. Látið kólna og skiptið
síðan botninum í tvennt.
Kremið er búið til á eftirfar-
andi hátt: Hrærið saman eggja-
rauðum og sykri. Bræðið súkku-
laðið og setjið saman við eggja-
hræruna á meðan það er volgt.
Setjið smjörið útí og hrærið þar til
kremið er orðið létt og loftkennt.
Kælið (má gjarnan setja í frysti í
smástund).
Vætið kökubotnana með kaffi,
hugsanlega smávegis líkkjör, og
leggið þá saman með súkkulaði-
kremið á milli. Látið standa í tvo
tíma. Sáldrið flórsykri yfir kökuna
rétt áður en hún er borin fram.
I BUÐARLAN
TIL ALLT AÐ
Um erað ræða verðtryggð jafngreiðslulán (annuitet)
til íbúðarkaupa, endurbóta ogviðhalds, með
mánaðarlegum afborgunum.
Allar nánari upplýsingar
veita þjónustufulltrúar.
*
SPARISJÓÐUR
VÉLSTJÓRA
JS
SPARISJ ÓÐUR
HAFNARFJARÐAR