Þjóðviljinn - 09.08.1984, Side 14

m útsma Htism ómistmmi

n m q np?n
tUU uáú
§ SAMBANDSINS
MZEROWATT
ARMULA3 SIMAR 38 900 - 38 903
VERSLUNARMIÐSTOÐ
VESTURBÆJARIN

m vurur — J
f Z fá
rá á markaðsverði. 2 p
«'r
RAFTÆKJADEILD
II. HÆÐ
Raftæki - Rafljós
og rafbúnaður
JL-GRILLIÐ
Grillréttir allan daginn
MUNIÐ OKKAR
HAGSTÆÐU
GREIÐSLUSKILMÁLA
Innkaupin eru þægileg hjá okkur
Svo geturðu líka slappað af í Kaffiteríunni
OPIÐ:
mánud.-fimmtud. &-19
föstud. 9-22
LOKAÐLAUGARDAGA
í SUMAR
Hringbraut 121 Sími 10600
Ávaxtasalat.
Salatdagar
Ávaxtasalat
Vi hvítkálshöfuð
ólífuolía
svartur pipar
250 g grœri vínber
250 g blá vínber
2 epli
2 appelsínur
2 mandarínur (eða klementínur)
flórsykur
sítrónusafi eða hvítvínsedik
Raspið niður hvítkálið eftir að
hafa hreinsað vel utan af því og
skolað það. Hellið síðan nægilega
mikilli ólífuolíu yfir til að mýkja
það og kryddið með salt og pipar.
Setjið lok yfir og geymið í ísskáp í
1-2 klst.
Flysjið vínberin og fjarlægið
steinana úr þeim, flysjið einnig
eplin, hreinsið þau og skerið í
þunnar skífur. Afhýðið appel-
sínur og klementínur, skiptið
klementínunum í báta en skerið
appelsínurnar smátt niður. Fjar-
lægið alla steina. Sigtið ca. 2 slétt-
fullar matskeiðar af flórsykri yfir
og 2 msk. af sítrónusafa eða hvít-
vínsediki. Setjið lok á og geymið í
ísskáp í 1-2 klst. Blandið síðan
saman hvítkáli og ávöxtum í
salatskál og berið fram.
Uppskeruhátíðin
750 g nýjar íslenskar kartöflur
250 g belgbaunir
2 epli (flysjuð og hreinsuð)
Sósan:
1 dl rjómi
1 dl majonnes
safi úr ’/2 sítrónu
salt og pipar
sinnep
Sjóðið kartöflurnar og hitið
baunirnar í vel söltu vatni. Látið
síðan kólna vel. Skerið síðan
kartöflurnar í teninga og eplin í
skífur.
Sósuna útbúið þið þannig:
Hálfþeytið rjómann og hrærið
hann vel saman við majonnesið.
Bætið síðan kryddi, sítrónusafa
og sinnepi út í og hrærið vel með
sleif. Ef sósan ætlar að verða of
þykk má bæta smávegis af sjóð-
andi vatni út í.
Setjið síðan epli, kartöflur og
belgbaunir í skál, hellið sósunni
yfir og berið fram.
Kínverskt salat
kínakál
2 appelsínur
3 ananashringir
2-3 tómatar
% pk sósuduft (green pepper)
majonnes og rjómi
persilja
Þvoið kínakálið og skerið þver-
sum í þunnar sneiðar, flysjið app-
elsínurnar og hreinsið úr þeim
steinana, skerið þær í bita. Skerið
ananashringina í mjög smáa bita
og skerið tómatana í báta.
Sósuna búið þið til þannig að
þið hrærið saman sósuduftinu,
majonnesi og rjóma. Síðan leggið
þið salatblað á disk, hrærið sam-
an appelsínum, kínakáli, ananas-
hringjum og tómötum og setjið á
salat-blaðið. Sósuna berið þið
síðan fram með salatinu.
Einfalt og gott
1 kg tómatar
4 meðalstórir laukar.
Saxið laukinn mjög smátt,
skerið síðan tómatana niður í
bita, hrærið saman og geymið í
kæli í 2 klst. áður en þið berið-
fram. Petta salat er mjög gott
með flestum fiskréttum.
Gullæðið
1 dós af maísbaunum
:A af gúrku
1 grœn paprika
1 msk. majonnes
2 msk rjómi
sítrónusafi
Skerið bæði græna papriku og
gúrku mjög smátt, hrærið saman
við kornið eftir að hafa hellt vatn-
inu af því. Hrærið síðan majonn-
esi, rjóma og sítrónusafa saman
við og mjög gott er að bæta Vi tsk.
af sykri út í. Mjög gott að bera
fram með grilluðum kjúklingum
og svínakjöti.
14 SfÐA - ÞJÓÐVILJINN Fimmtudagur 9. ágúst 1984