Dagblaðið - 23.01.1980, Blaðsíða 4

DB á ne ytendamarkaði
ÓÞARFA SEKTARKENND OG
SAMVIZKUBIT HÚSMÆÐRA
Uppskrift dagsins
Steikt hrogn
úr afgöngum
Úr soðnum hrognafgöngum má
búa til steikt hrogn, hrognabollur,
hrognagratín eða skera hrognin niður
köld og hafa ofan á brauð. Allt
herramannsmatur. í dag skulum við
búa til hrognabollur.
Hrognafgangur, um 150 g á mann
1 egg eða 2 eggjahvitur
brauðmylsna
salt
um 50 g smjörl. eða 1/2 dl matarolia
Skerið „brækurnar” í 2ja cm
þykkar sneiðar, veltið þeim úr
samanþeyttu eggi og síðan úr raspinu
og brúnið á pönnu.
Kg af hrognum kostar um 1200
kr. kg og kostar þá skammturinn um
180kr.ámann. -A.Bj.
Húsmóðir á Akureyri skrifar:
„Ég ætla að senda ykkur fáeinar
linur með seðlinum. Það hafa verið
óhugnanlega háar tölur hjá mér í
allan vetur og mér finnst ég verða að
réttlæta mig eitthvað. Þessi gamla
samvizkusemi og sektarkennd sem
hrjáir okkur húsmæðurnar.
Ég hef verið að kaupa i
frystiskápinn minn slátur, kindakjöt
og 1/2 svín, sem ég keypti í
desember, en er ekki búin að fá
reikninginn yfir, þannig að ég verð að
láta það yfir á janúarkostnaðinn
enda kemur það í sama stað niður.
Gestagangur hefur verið nokkur.
Heilar fjölskyldur hafa gist hjá mér í
tvo til þrjá daga og þá fjölgar fólkinu
þótt ekki séu taldir nema fjórir í
heimili. Auk þess bættist stórveizla
við jólahaldið í desember.
Svo kveð ég ykkur að sinni og
þakka fyrir allt gott á árinu og býð
ykkur gleðilegt ár.
P.S. Ég saknaði neytendasíðunnar
voðalega um daginn.”
Þrátt fyrir „sektarkennd” þess-
arar Akureyrarhúsmóður er hún ekki
með nema rúml. 40 þús. kr. að
meðaltali á mann. Við fijóta yfirsýn,
er það ekki mikið yfir meðaltalið, að
vísu er enn ekki búið að reikna það út
nema á seðlunum sem borizt hafa.
Þótt gestagangur hleypi vitanlega
meðaltalskostnaðinum fram er ekki
hægt að taka tillit til þess í meðaltals-
útreikningnum. Við þökkum góðar
óskir okkur til handa. Gott að vita til
þess að einhver saknaði síðunnar
þegar hún féll niður í nokkra daga
vegna veikinda fasts umsjónar-
manns.
-A.Bj.
neytenda
Margir hafa fiutt til Eskifjarðar á
undanförnum árum og byggt hús sín
sjálfir undir stjórn húsameistara og
byggingarfulltrúa á staðnum. Flestir'
hafa byggt á ótrúlega stuttum tíma og
flutt i hús sín eftir eitt og hálft ár frá
því að bygging hófst. Eftir tvö ár
hafa fiestir verið búnir að Ijúka við
hús sin að utan og innan og
teppaleggja út i hvert horn.
í einu af jólaboðunum frétti ég af
ungum hjónurri sem slegið höfðu öll
byggingarhraðamet og byggt sér húsl
á fimm mánuðum. Ég heimsótti þessil
ungu hjón sem eru bæði úr Reykjavík
daginn fyrir gamlársdag.
5 mánaða
byggingartími
Ungu hjónin, sem heita Brynhildur
Thorarensen og Þormóður Sveins-
son, fluttu hingað austur til Eski-
fjarðar fyrir þremur árum. Voru þau
i leiguhúsnæði sem var selt í vor og
þau áttu að vera fiutt út fyrir I.
nóvember sl. Þar sem ungu hjónin
vildu vera hér á Eskifirði áfram urðu
þau að byggja yfir sig, þvi ekki er
nokkur leið að fá leiguhúsnæði á
Eskifirði. Þau byrjuðu á húsbygging
unni 6. júni sl. og fluuu iir; 27 októ-
ber. Er þetta 122 férmctra limburhús
Húsið er úr timbri á steinstcyptum grunni, reis á mettfma eða fimm mánuðum.
á steinsteyptum grunni. Hjónin hafa
byggt húsið sjálf, en Þormóður tók
sér sex vikna frí úr vinnunni í sumar
og vann þá eingöngu við húsbygging-
una.
Húsið er ekki alveg fullbúið,
vantar innihurðir og eldhús-
innréttingu. Þormóður, sem er
þúsund þjalasmiður, smiðaði inni-
hurðirnar sjálfur og sagði að efnið
i hurðimar kostaði hann 20 þús-
und kr. Ef hann fengi hurðir frá
Reykjavík kostuðu þær 100 þúsund
kr. stk. uppsettar. Var Þormóður
búinn að smíða vandaða
harðviðarútihurð og setja í eina af
Oft leita hreindýrin til byggða. Þarna er hjörð á Egilsstöðum. Hreindýrin halda sig á austanverðu landinu og þar eru þau veidd.
DAGBLAÐIÐ. MIÐVIKUDAGUR 23. JANÚAR 1980.
SPARAÐISÉR 80 ÞÚS-
UND A HVERRIHURD
Myndirnar eru teknar I haust áðtir en rúður voru settar I það.
innihurðunum og lofa þær góðu um
framhaldið. Var stofan öll
viðarklædd, en við það verk naut
Þormóður aðstoðar byggingar-
meistara. Útlagður kostnaður ungu
hjónanna við húsbygginguna er 5,8
milljónir kr.
Þormóður Sveinsson, sem er
sonur Sveins Þormóðssonar Ijós-
myndara Dagblaðsins og konu hans
Dagfríðar Pétursdóttur, vinnur við
stjórn löndunartækja frystihússins.
Eiga ungu hjónin tvö börn, niu og
þriggjaára gömul.
Regína Thor/abj.
Ung hjón
byggðu sér
einbýlishús
á mettíma
ELDHUSKROKURINN
Þegar villibráð er skorin er nauð-
synlegt að taka strax innan úr
dýrunum, annars geta sýklar úr
þörmum komizt í gegnum þarma-
húðina og út í kjötið eftir sogæðum.
Kjöt dýra sem felld eru með skot-
DYRAKJÖT
vopni er yfirleitt blóðhlaupið og
dökkt á litinn. Þegar dýr eru fengin i
heilu lagi er nauðsynlegt að huga vel
að eftirfarandi:
Að dýrið sé óskemmt og nýskotið.
Ef augu þess eru innfallin, kviðurinn
grænleitur og hárin laus, er það undir
skemmdum. Gætið að hvort storkið
blóð er umhverfis skotsárið. Ef svo er
ekki er hætta á að dýrið sé sjálfdautt
og því óhæft til manneldis. Einnig
þarf að athuga hvort skotið hefur
laskað verðmæta hluta, svo sem
hrygg eða læri. Dýrið verður að vera
ungt og í góðum holdum. Dýrakjöt er
ekki háð matvælaeftirliti eða gæða-
mati. Hreindýrahryggur vegur um
3 til 4 kiló af ungum dýrum. Það
má hagnýta á sama hátt og kálfakjöt
að mestu leyti. Aðrir hlutar hrein-
dýrakjöts eru frekar léleg vara og að-
eins nothæfir til vinnslu og í smá-
steikur.
I