Vísir - 30.10.1978, Qupperneq 3

I
I
vism
Mánudagur 30. oktáber 1978
3
Helmingur
I r w
husa a
Akureyri
með
hitaveitu
um óramót
Lokið verður við að tengja helm-
ing húsa á Akureyri viö hitaveitu-
kerfið um næstu áramát, að sögn
Ingólfs Arnasonar, rafveitu-
stjóra.
I fyrra var lokið við að tengja
500 hús inn á hitaveitukerfið, og I
lok þessa árs veröur búiö að
tengja 1000 hús til viöbótar. Gert
er ráð fyrir að á næstu tveimur
árum verði hægt að ljúka fram-
kvæmdum við tengingu hitaveit-
unnar i öll hús á Akureyri.
—GBG
litu þar við fyrir
skömmu.
Kristján og ólafur Tryggvason,
matreiöslumaður, sögðu að i
þessu eldhúsi, sem væri aðeins
rúmlega 100 fermetrar að flatar-
máii, væri framleiddur matur
fyrir allar flugvélar, sem flygju
frá Islandi til útlanda. Þegar um
væri að ræða sólarlandaferðir
væriútbúinn matur fyrir farþeg-
ana báðar leiðir, en anars tækju
flugfélögin yfirleitt mat erlendis
fyrir heimleiðina. A flugleiöinni
Luxemburg — Keflavlk — New
York sögöu þeir þó, að maturinn
væri allur framleiddur i Luxem-
borg. Hann væri fhittur i vöru-
geymslum flugvélanna til Kefla-
vikur, en þar komið fyrir I eldhúsi
flugvélanna.
Matreiðslumennirnir sögðu, að
þarna væri um talsvert magn
matar aö ræða, sem I flestum til-
fellum væri hægt að framleiða á
Islandi, þótt oft væri þröngt á
þingi i' eldhúsinu. Með eitthvað
bættri aöstöðuyrði það hins vegar
auðvelt.
Hráefnið, sem notað er til
matargerðarinnar, er bæði
islenskt og innflutt. Mikið er
notað af Islensku lambakjöti og
fiski, en nauta- og svinakjöt er
mikið innflutt, nautasteikur frá
Bandarikjunum og skinka frá
Evrópu.
Matreiðslumennirnir sögðu, að
Flugleiðir hefðu sérstaka undan-
þágutilinnflutningsá þessukjöti,
enda væri þaö eingöngu notaö til
matargerðar fyrir flugfarþega,
nema hvaðundanþága hefði feng-
ist til að selja skinku i matsölu
Flugieiða á Keflavikurflugvelli.
Sögðu þeir að nýtingin væri mun
betri á erlendu skinkunni en
þeirri Islensku, og höfðu á orði að
mikið vantaði upp á að innlend
framleiösla á skinku stæðist
erlenda framleiöslu.
„Með bættri aðstööu hérna væri
þó hægt að framleiða talsvert
meira úr islensku hráefni, t.d.
lambakjötinu. Hér er aðeins eitt
borð til aö úrbeina kjöt við og þar
aðeins aðstaða fyrireinn mann”,
sagði Ólafur.
—GBG
Ólafur Tryggvason með dós af innfluttri skinku
Bandariskar nautasteikur I kössum. Matreiöslumennirnir sögöu, aö
þær væru sist betri en fslenskt nautakjöt, —en ódýrari.