NT - 06.12.1984, Síða 8

Dilkakjöt Skrokkur Lægsta
stykkjaöur verö
pr- kg.” 100
Kostakaup 128,04 100,0
Fjarðarkaup 133,79 104,5
Vörumarkaðurinn 138,46 108,1
Kjörbúð Hraunbæjar 142,43 111,2
Hólagarður 146,19 114,2
Kjötmiðstöðin 146,83 114,7
Noatun 147,31 115,0
Kaupgarður 149,95 117,1
Kjötbær 149,98 117,1
Mikligarður 150,64 117,7
Víðir, Starmýri 151,20 118,1
Grensáskjör 151,55 118,4
JL husið 151,81 118,6
Melabuðin 153,84 120,1
Straumnes 153,98 120,3
Kópavogur 154,24 120,5
Kjörbuö Garðabæjar 154,44 120,6
Kjötbúð Suðurvers 154,85 120,9
Víðir, Austurstræti 154,98 121,0
Meðalverð 155,06 121,1
Kjörbuðin Laugarás 155,60 121,5
Hagkaup 155,70 121,6
Arbæjarmarkaðurinn 156,07 121,9
Kjöthöllin 156,39 122,1
Hagabúðin 156,54 122,3
SS, Hafnarstræti 5 157,23 122,8
Arbæjarkjor 157,72 123,2
KRON, Eddufelli 157,97 123,4
Kaupfélag Hafnfirðinga 157,97 123,4
Stórmarkaðurinn 157,97 123,4
SS, Háaleitisbraut 159,12 124,3
Alfaskeið 159,44 124,5
Hvammsel 159,44 124,5
Vörðufell 159,81 124,8
Kjötbúr Péturs 160,66 124,5
Kjörval 161,35 126,0
Kjöthúsið 161,38 126,0
Kaupfélag Kjalarnesþings 162,16 126,6
Kjöt og fiskur 164,39 128,4
Ásgeir 165,54 129,3
Arnarhraun 165,97 129,6
Breiðholtskjór 166,60 130,1
Valgaröur 168,44 131,6
Matvörubúðin 169,50 132,4
1) Frampartur 38,02%
hryggur 14,45% læri 32,08% slög 12,42% rýrnun 3,03%
Nautakjöt Nautakjöt Lægsta
samaanlagt verð
verð* 1 2 3' 100
Kostakaup 1917,00 100,0
Kjötbær 1986,00 103,6
Fjarðarkaup 2010,00 104,9
Straumnes 2185,00 114,0
Víðir, Starmýri 2305,00 120,2
Kjötmiðstöðin 2340,00 122,1
Hólagarður 2416,00 126.0
Nóatún 2440,50 127,3
Kjötbúr Péturs 2455,00 128,1
Kjörbúðin Laugarás 2465,50 128,6
Kaupgarður 2478,00 129,3
Hvammsel 2483,50 129,6
Arbæjarkjor 2535,00 132,2
Viðir, Austurstræti 2615,00 136,4
Melabuðin 2645,00 138.0
Árbæjarmarkaðurinn 2662,50 138,9
Vörðufell 2672.50 139,4
Kaupfélag Hafnfirðinga 2683,75 140,0
Vörumarkaðurinn 2689.20 140,3
Meðalverð 2697.62 140,7
Hagkaup 2705,00 141,1
Stórmarkaðurinn 2718,00 141,8
Kaupfélag Kjalarnesþings 2786,15 145,3
Kjörval 2821,50 147,2
Grensáskjör 2835,00 147,9
Mikligarður 2881,83 150,3
Kjót og fiskur 2896,00 151,1
SS, Háaleitisbraut 2897,00 151,1
Kópavogur 2911,80 151,9
SS, Hafnarstræti 2924,10 152,5
Kjötbúð Suðurvers 2940,00 153,4
Kjöthúsið 3016,00 157,3
Kjöthöllin 3050,00 159,1
Kjörbúð Garðabæjar 3067,00 160,0
Alfaskeið 3068,50 160,1
Matvörubúðin 3079,50 160,6
Ásgeir 3112,50 162,4
JL húsið 3120,15 162,8
Arnarhraun 3163,70 165,0
Hagabúðin 3229,00 168,4
2) Hakk 6 kg
gullas 1 kg buff 1 kg file 0,5 kg
Hafnarfjörður:
Paradís
kjötætanna
Verslunarferð í Fjörðinn borgar sig
Hér er verstununum raðað
eftir kjötverðinu. Við út-
reikning á verði dilkakjöts-
ins er gengið út frá vægi
þeirra skrokkhluta sem
verðkönnunin náði til sem
hlutfall af meðalskrokki.
Með þeirri aðferð reynist
verðmunur í dýrustu og
ódýrustu verslun vera
32,4%.
Samanburðurinn á verði
nautakjötsins, byggist hins
vegar á tilbúinni innkaupa-
körfu með 6 kg af hakki, 1.
kg af gúllas, 1 kg af buffi og
1/2 kg af file.
Verðmunurinn á nauta-
kjöti er stórum meiri en á
lambakjöti eða 68,4%.
Takið líka eftir því að ýms-
ar verslanir eru á býsna ólík-
um stöðum í þessum tveim-
ur listum. Kjötbúr Péturs
selur til dæmis að taka til-
tölulega dýrt dilkakjöt en
kemur mun betur út úr saman-
burðinum á nautakjötinu.
Þessu er svo aftur þveröfugt
farið með JL húsið.
■ Svo virðist sem verslunar-
ferðir til Hafnarfjarðar séu
farnar að borga sig fyrir Reyk-
víkinga. A.m.k. ef þeirætla að
kaupa nokkurt magn af kjöti,
einkum þó nautakjöti.
Það eru tvær hafnfirskar
verslanir, Kostakaup og Fjarðar-
kaup, sem koma afgerandi best
út úr nýrri verðkönnun Verð-
lagsstofnunar sem birtist á
þriðjudaginn. Þessar verslanir
Þótt meðaltöl séu góð til
síns brúks, segja þau ekki
allt. Hér er verslununum rað-
að eftir fjölda tegunda undir
meðalverði. Súlan vinstra
megin sýnir hversu margar
tegundir verslun hafði undir
meðalverði í könnuninni, en
súlan til hægri greinir fjölda
héldu sig i öllum tilvikum undir
meðalverðum í könnuninni og
Kostakaup gat boðið upp á
lægsta verð í könnuninni í
fleiri tilvikum en nokkur önnur
verslun.
Það kemur glögglega í ljós í
niðurstöðum könnunarinnar
að verðmunur á kjöti, einkum
þó nautakjöti er geysimikill
milli einstakra verslana og
sjálfsagt árinni ekki tekið of
tegunda yfir meðalverði. Hér
sem annars staðar kemur
verslunin Kostakaup í Hafn-
arfirði best út. Ailar þær 22
tegundir kjöts sem könnun-
in náði yfir voru undir meðal-
verði í þeirri verslun. Sömu
sögu er raunar að segja um
Fjarðarkaup en þar var ekki
djúpt í, þótt sagt sé að hann sé
oft óeðlilegur. Það er engu
líkara en margar verslanir
treysti á það, að verðskyn
fólks sé enn meira eða minna
úr sambandi eftir öll verðbólgu-
árin, og verðleggi vörur sínar
samkvæmt því.
í þessum nánast ótrúlega
frumskógi verðmiðanna, koma
verðkannanir Verðlagsstofn-
unar að góðum notum. Þegar
til lifrarpylsa og Fjarðarkaup
fær því örlítið styttri súlu.
Það er verslunin Ásgeir
sem kemur verst út úr þess-
um samanburði. Aðeins
tvær tegundir eru þar undir
meðalverði en 19 yfir.
Heildarniðurstöður
könnunarinnar. Verslunun-
um sem verðlag var kannað
hjá, er hér einfaldlega raðað
eftir stafrófsröð. Neðst í töfl-
unni eru tilgreind meðal-
verð, hæsta verð og lægsta
verð, ásamt mismuninum á
hæsta og lægsta verði í
prósentum. Mismunur á
hæsta og lægsta verði er
hér eins og sjá má akaflega
mismunandi, allt frá 28 og
upp í 420%.
Við leggjum til að þú setjir
rautt strik undir þá verslun
sem þú skiptir venjulega við
og berir verðlagningu henn-
ar saman við lægstu verðin,
áður en þú gerir hátíðainn-
kaupin. Miðað við niður-
stöðurnar úr þessari könnun
gætu innkaupaferðir til
Hafnarfjarðar farið að borga
sig í vissum tilvikum, - jafnvel
í leigubf!
svo ber undir að þær sýna jafn
mikinn verðmun á svo algengri
vöru, sem í þetta sinn, er
fullkomin ástæða til þess að
kynna sér niðurstöður í smá-
atriðum og beina kaupum sín-
um þangað, sem liagstæðast er
að versla.
í fréttatilkynningu frá verð-
lagsstofnun segir m.a. svo um
niðurstöður könnunarinnar.
Hinn 1. mars s.l. hætti Sex-
mannanefnd að skrá heildsölu-
og smásöluverð á dilka- og
nautakjöti nema því sem selt
er í skrokkum, skipt að ósk
kaupenda. Þeir sem selja kjöt-
ið í heildsölu og smásölu
ákveða nú verðið á einstökum
hlutum skrokksins.
Til þess að benda neytend-
um á að verð á einstökum
hlutum kjöts er mishátt eftir
verslunum eftir fyrrnefnda
breytingu, kannaði Verðlags-
stofnun verð á dilka- og nauta-
kjöti dagana 21. og 22. nó-
vember s.l. Var verðið kannað
í 43 verslunum á höfuðborgar-
svæðinu.
Helstu niðurstöðureru eftir-
farandi:
1) í fjórum tilvikum er hæsta
verð meira en helmingi hærra
en lægstaverð. Mestumunaði
á dilkaslögum eða 420%, á
nauta T-bonesteik munaði
154%, á nautabógsteik 105%
og á lambagúllasi 102%,
2) Ef dilkakjöt er keypt í hlut-
um (frampörtum, hryggjum,
lærum, slögum) og þeini gefið
vægi eftir hlutfalli þeirra af
meðalskrokki, var lægsta
verð 128,04 kr/kg í ódýrustu
versluninni, en hæst 169,50
kr/kg í þeirri dýrustu, eða
32,4% hærra. Ef keypt er
hins vegar dilkakjöt í heilum
skrokkum í smásölu skipt að
ósk kaupenda er verðið eins
og það ákveðið af Sex-
mannanefnd 147,90 kr/kg.
3) Ef mynduð er innkaupa-
karfa með nautahakki (6kg),
gúllasi (1 kg), buffi (1 kg) og
hryggvöðva (filé) (o,5 kg),
var karfan í dýrustu verslun-
inni 68% dýrari en í þeirri
ódýrustu.
Þess í stað skal getið að í
öllum tilvikum var kannað
verð á kjöti í sama verðflokki.
í dilkakjötinu var miðað við 1.
verðflokk D I (af nýslátruðu)
og í nautakjötinu 2. verðflokki
UN I.
Frá því könnunin var gerð
hefur Sexmannanefnd ákveðið
nýtt verð á landbúnaðarvör-
um. Verðkönnunin sem hér
er birt heldur þó gildi sínu að
því leyti að hún sýnir neytend-
um að verð á einstökum hlut-
um kjöts er mjög breytilegt
milli verslana en það er einmitt
aðaltilgangur könnunarinnar.
Einnig er það algengt að versl-
anir eigi birgðir af kjöti, svo
ætla má að verðið verði óbreytt
í mörgum verslananna fyrst í
stað.
20 15 10
Kostakaup
L Fjarðarkaup
Kjötmiðstöðin i
Hólagarður ZL
Straumnes
Kaupf. Hafnarfj.
Árbæjarkjör
Kaupgarður
Kjötbær
Kj. Laugarárs
Hagkaup
Nóatún
Víðir, Starmýri
Valgarður
Stórmarkaðurinn
Grensáskjör
Árbæjarmarkaður
Hvammsel
Víðir, Austurstræti
Vörumarkaðurinn
Mikligarður
KRON, Eddufelli
Kj. Hraunbæjar
Kópavogur
Kjötbúr Péturs
Kj. Garðabæjar
Kjörval
SS Hafnarstræti
JL húsið
Kjöthöllin
Melabúðin
Vörðufell
Matvörubúiðin
Kjötb. Suðurvers
SS Háaleitisbraut
Álfaskeið
Breiðholtskjör
Kjöthúsið
Kaupf. Kjalarness
Kjöt og fiskur
Hagabúðin
Arnarhraun
Ásgeir
5 10 15 20