Atuagagdliutit - 19.05.1955, Blaðsíða 20

u I |a Cminuté
nusmoderens!j>Jminutfer
aulisagkiorneK.
«iUisagaK åssigingitsorpagssualiari-
åss^a-Sln.auv0K> sujangneKarsinauvoK
n 1§lngitsunik grøntsagilerdlugo, ui-
rj V^eKarsinauv°rdlunit imalunit 6-
ssa'ni-S*vnere kussanasårdlugit sav-
ser iiUt*®*neKars*nauvc^ut*k aku-
.muagkamik miserKerdlugit.
lisa'ii't s^samat nåmagissagssanik au-
Kar « * **tat åssiglngitsuliat atorne-
p: Slnåuput, sordlo akikinerussumik
Sun a®aine sarugdlik imalunit aki-
pit i russulioruniagåine Kaleragdlit,
KaI«it OKutatdlflnit.
Alt i køkkenudstyr,
glas og porcelæn
iggavingmut
atortugssat,
igalåmernit
marramernitdlo
tæm
°luf BRØNNUM &. CO.
HOLBEROSGADE 8-10 . CENTRAL B7SO , 1

Hoffit Gamletdlo
— nalungisatornat
imiat
pitsaunerit
pitsauneruvoK aulisagkiagssaK
imcrme akusigkamc ukåine hvidvini-
lilårdlugulo piumagåine, aulisagkiaK
sauniarneKåsaoK amérneKardlunilo
tauvalo nigdlorserneKardlune.
tauva akutigsså naKitagaussaK ima
sananeKasaoK: Kajussat 250 g måka-
rinamut 175 g-imut Kajussanut aku-
liuneKardlune aserorterneKartugssa-
mut aulateruncKåsåput, måniuvdlo
atautsip augpalugtorta katigussutigi-
neKåsaoK. tauva nanitagaussiaK siår-
neKåsaoK igfiorfingmutdlo tanitamul
inigssincKåsaoK agssaitdlo Kajussar-
teriardlugit naKltautdluardlugo, sisu-
kåutugssaujungnaerdlugo.
pitsaunerpaussarpoK naKitagau-
ssiaK „autdlarKausiumik“ miniitine
Kulinc igfiulårdlugo igfiorfingme
250 graditut kissartigissume. nåmag-
sigåine amuvdlugo aulisagkianut uta-
nut inigssincKåsaoK puniminilerdlu-
go, taratserdlugo Kasilitsulerdlugulo.
tauva aulisagkiat kimikitsumik mi-
serKilårneKåsåput, sordlo tomatsau-
ccmik imalunit olivensaucemik hol-
landaisesaucemigdlunit. —- naidta-
gaussiap sivnera isivineKåsaoK, kage-
rullemititdlugulo aulisagkamut tar-
nuneKåsavdlune. iga matuneKåsaoic
nanitagaussiavdlo sivnera amitsuku-
jungordlugo avgorneKåsaoK igavdlo
matuanut ungerutigssiaussatut inig-
ssincKåsavdlutik. — igap matua må-
ningmik tanikugko ungerutigssiau-
ssat akorne igfiorneKarnermingne
kussanartumik kajortisåput. tauva
aulisagkiaK igfiorfingmut mangune-
KarKingnigssaminut piarerpoiv. ig-
fiorfik tamatumuna 225 gradinik ki-
ssåssuseKåsaoK, minulinilo 15-it mig-
ssåine igfiorfingmisaoK. -— savsså-
sagugko akugkamik miserKisavat,
sordlo hollandaisesaucemik persille-
ligkamik, sinupiligkamik olivenilig-
kamigdlo, olivenit kitserdlugit. sa-
niatigut értalisavat Korsungnik, spi-
natiterdlugit tomatilerdlugitdlo.
Fisk under mørdejg
Der er mange måder at servere
fisken på. Den kan kommes i det
ildfaste fad med forskellige grøntsa-
ger, eller De kan komme den nykog-
te fisk eller rest-fisken i det festli-
ge fad, dækket med et mørdejgslåg,
og hertil en god krydret sauce.
(4 pers.). De kan hertil bruge for-
skellige arter kogt fisk, det kan være
den billigere fisk som torsken eller
den dyrere hellefisk, laks eller rød-
spætte.
Helst skal fisken være kogt i kryd-
ret vand og tilsat lidt hvidvin, hvis
De vil ofre det. Fisken renses nu
for hen og skind og afkøles.
Derefter laves dejgen således: 250
g mel blandes med 175 g margarine,
der hakkes ud i melet, og dejgen
samles med 1 æggeblomme. Derefter
rulles dejgen ud og et smurt, ildfast
fad fores ud med dejgen, der klem-
mes fast og med melede fingre tryk-
kes godt op ad siderne, så dejgen
ikke glider ned.
Det bedste er at „forbage“ dejgen
i 10 minutter i ovnen ved 250 gr.,
tage formen ud og på dejgen an-
bringe den kogte fisk sammen med
smørklatter, salt og peber.
Fisken trækkes nu over med et
tyndt lag af sauce, enten tomat-, oli-
ven eller en krydret hollandaisesau-
ce.
Resten af dejgen rulles ud, løftes
på kagerullen hen over fisken. Der-
ved dannes låget, og de sidste rester
af dejgen rulles ud og skæres med
kagesporen af i tynde strimler, der
lægges ovenpå låget som et gitter-
værk.
Pensler De låget med lidt æg først
bliver mellemrummene i gittervær-
ket smukt gyldenbrunt under bag-
ningen.
Nu står fiskeanretningen parat til
igen al sættes i ovnen, denne gang
ved 225 gr. i ca. 15 minutter.
Hertil serverer De en god krydret
sauce, gerne en hollandaisesauce
smagt til med hakket persille, sennep
og oliven, der er skåret i skiver.
Desuden giver De grønærter, stu-
vet spinat til eller marinerede toma-
ter.
Forleden af sendtes med catalina
syn patienter fra sanatoriet i Godt-
håb til syddistriklet, og nogle dage
efter yderligere 11. Alle 18 er færdig-
bchandlede og raskenieldte.
Fritidshjemmet i Egedesminde
har afsluttet sin anden vintersæson,
der har været endnu bedre besøgt
end sidste vinter, måske på grund
af den oprettede læsestue. På 46
mødeaftener har der været 2.033 be-
søgende, og 1,049 har besøgt læse-
stuen, hvilket giver et gennemsnit
på henholdsvis 44 og 23 pr. aften.
★
Narssame fabrikeKarfingme mar-
dlullssat nukagpiaråinait piårpat-
dlåluatsiartumik erniussut åipå 1,5
kg-inarmik åipålo 1,8 kg-inarmik
OKimåissuseKarsimåput. taimåitumik
inulertusangatineKarsimångitdlat.
Narssavdie nakorsåta Narssarssuaiv
aperå ikiusinaunersoK. tåssugutsiå-
ngortoK helikoptere tikiupoK, nå-
parsimassunik parssissut arnat ilau-
ssoralugit, mardlulissatdlo tåuku-
nånga pårineKardlutik Narssar-
ssuarmut tingmissuneKarput. anga-
jorKåvilo tusardlerneKarérput mar-
dlulissat ajungeKissut.
Ausiangne sungivfingme anger-
dlarsimavfik ukiunerata åipagssa
atusimavdlune matugatdlarpoK. su-
jornarnit orningneKarnerusimavoK,
imana inimik atuartarfeKalernera
patsisauvdlune. unungne 46-ne 2033
ornigsimavåt, 1049-tdlo atuartarfik
pulårsimavåt, tåssalo avguaKatigig-
sitdlugit linuk atauseK 44 ama 23.
Angmagssagdlip pigissåne Kanger-
dlugssuatsiame nunagdlit kangner-
tik pivdlugo Sermiligåmut nugterti-
taugatdlarsimassut nunamingnut ute-
ralerput KagssimassoKarnigsså ilima-
narsingmat. sermiligårmiut Kanger-
dlugssuatsialiåussineråne nånut pi-
ngasut pissausimåput. Kangerdlug-
ssuatsiardle aussamut inuerniarpåt.
KRAFT og KILSMAG
titgryde cg pande
Danmarkime
måkarina
niorKutigi-
neKarnerpau-
ssok ...

ima ateKarpoK:
21