Atuagagdliutit - 24.02.1977, Blaðsíða 20

FOTO
og
KINO
kalåtdlisut festival
vesttysk hotel-ime
GULDBARRE
- sin vægt værd
- oKimåissutsimisutdle nalitutigissoK
De køber stadig med største
økonomiske fordel Deres foto-
udstyr hos os! Vi giver fra 20-
50 % rabat på splinternyt foto-
udstyr. — Forlang i egen inter-
esse vort store illustrerede foto-
katalog og lavprisliste, — eller
lad os give Dem et konkret til-
bud. Fotoarbejde: Kun 1. klas-
ses arbejde i sort/hvid eller
farve -r- vor sædvanlige store
rabat. — Gratis forsendelsesma-
teriale!
CHR. RICHARDT A/S
FOTO-KINO-FILM
7800 SKIVE
Telegramadresse: Fotoexpres
. . . eksperter i hurtig og sikker
forsendelse!
Hoteldirektør Knud Rasmussen.
Grønlandsk festival
på et vesttysk hotel
periarfigssaKalersinaussoK angnikitsunik kalåtdlit
avdlanut niorKuteKalersinaunerånut, hoteldirektør
Knud Rasmussen, Nuk, isumaKartoK
pujugaK, kapisilik pujugaK, kalåt-
dlit natårnåt pujugaK, savårKap
Kugtcrå pujugaK, angmagssat pa-
nertut, rejet Kaliaiardlåt, nisat
Kilalugkatdlo måtai.
tåukununga kalåtdlisut nigdler-
titdlugit nerissagssanut ilångune-
Karsinaussutut ilåtigut sujunersu-
tigineKarput: arferup neKå suja-
taK uvanitsulik, agpap Katé suja-
tat honningsauce-mitut, puissip
neKå sujataK kigutaernanik mi-
serKerdlugo, mitip Katé sujatat
orangesaucelerdlugit kisalo savår-
Kap neKå sujataK.
åjuna Hamburg-hotele „Hotel Inter-Continental", aussaro kalåtdlisut festi-
val“-ertitsissugssaK sapåtip akunerine mardlungne.
Her er Hamburg-hotellet „Hotel lnter-Continental“, som gennemfører
to ugers „grønlandsk-festival11 til sommer.
Vi skal gengive et enkelt af de
forslag, som Knud Rasmussen har
sendt til det vesttyske hotel. Det
drejer sig om sammensætningen
af en kold buffet:
Røget alke-bryst, røget rensdyr-
kølle, røget hvalkød, røget laks,
røget grønlandsk helleflynder, rø-
get lammekølle, tørrede angmag-
ssatter, frisk-pillede rejer, delfin
og mattak fra narfival.
Som supplement til dette kolde,
grønlandske bord foreslås bl. a.:
Ristet hvalbøf med løg, ristet al-
kebryst i ihonningsauce, ristet sæl
a blåbærsauce, edderfuglebryst i
orrangesauce og ristet lammekød.
Kalåtdlit-nunåta ingmikut neri-
ssagssautai nivtarterniarneKaler-
put hotelime akimasume Ham-
borgimitume Vesttysklandime I.
junimit 15. junimut aussaro. ho-
telip silarssuarme tamarme hote-
lit inigssiortugkat 100 sivneKartut
„intercontinental“-inik taigugkat
ilåta, årKigssuineK taisimavå
„Greenlandica Food Festival"-
imik.
tåssa direktør Knud Rasmussen,
Hotel Godthåb åma Hotel Hvide
Falk, Ilulissat, kalåtdlit pinik sav-
EsaigdlertugssaK, tåssalo hotelit
tåuko mardluk sulissuisa vest-
tyskit' hoteliåne nerissagssat sa-
navdlugitdlo savssaigdliutigisa-
vait. nerissagssat KeritiortorneKa-
rérsiméput, Hamburgimut nagsi-
uteriåinångordlugit.
direktør Knud Rasmussen OKa-
lugtuarpoK:
— Hotel „intercontinental“-ip
kalåtdlit nerissagssautåinik soku-
tigingningnera pilersimavoK, ty-
skit takornariat, Hotel Hvide Falk
IlulissanitoK pulaorsimangmå-
ssuk, tyskitdlo hotelit atuagag-
ssiånut oKalugtuarsimavdlutik
Hotel Hvide Falk-ime kalåtdlil
nerissagssautåinik nerisimaner-
mingnik.
tamatuma kingorna pendgsåru-
taussumik sujunersusiorsimavu-
gut vesttyskit hoteliånut tåssu-
nga, sujunersuterputdlo ilagsiv-
dluarneKarsimangårmat, hotele
kigsauteKarsimavoK festivale sap.
ak. atautsimik sivitsorniardlugo
sap. ak. mardlungordlugit.
Knud Rasmussen isumaKarpoK,
taima festivaleKarneK kingune-
KardluarsinaussoK, iluamik iluag-
tisagune, soKutigineKardluardlune
vesttyskitdlo avisine erKartorne-
Kardlune.
— nerissagssat tåukua kalåtdlit
ingmikut pigissait, takutitagssa-
vut, nunaKarfingne mikinerussune
niorKutigssiorfiuneKarsinauso-
ralugit Knud Rasmussen isuma-
KarpoK. pigingneKatigingnikut i-
ngerdlåssausinåuput, suliareriar-
dlugit portortardlugit, taimailiv-
dlutik torKåinartumik Vesttysk-
landimut nunanutdlunit avdlanut
nagsiutardlugit.
sujurærsutausimassut ilåt atau-
seK, Knud Rasmussenip vesttyskit
hoteliånut nagsiusimasså issuåsa-
varput. tamatumane nigdlertunik
nerissagssanut sujunersutauvoK:
agpap Katé pujugkat, tugtup
Kugtorå pujugaK, arferup neKå
— Visse muligheder for små grønlandske eksport-
virksomheder, mener hoteldirektør Knud Rasmussen,
Nuuk
Grønlands kulinariske specialite-
ter skal nu præsenteres på et
mondænt hotel i Hamborg i Vest-
tyskland fra 1.—15. juni i år. Ho-
tellét, som er et af mere end 100
hoteller i den verdensomspæn-
dende hotelkæde „Intercontinen-
tal“, kalder arrangementet
„Greenlandica Food Festival".
Det er direktør Knud Rasmus-
sen, OHotel Godthåb og Hotel Hvi-
de Falk, Ilulissat, der leverer de
grønlandske produkter, og det er
personale fra de to hoteller, der
skal tilberede og servere specia-
liteterne på det vesttyske hotel.
Maden er allerede frysepakket,
klar til afsendelse til Hamburg.
Direktør Knud Rasmussen for-
tæller:
— Hotel „Inter-Oontinental“s
interesse for det grønlandske
køkken er skabt, efter at tyske tu-
rister, der har gæstet Hotel Hvide
Falk i Ilulissat, har udtalt sig til
et tysk hoteltidsskrift om deres
indtryk af Hotel Hvide Falks
grønlandske specialiteter.
Vi udarbejdede derefter et de-
taljeret forslag til det vesttyske
hotel, og forslaget blev så vel
modtaget, at hotellet har ønsket
at udvide festivalen fra een uge
til to uger.
Knud Rasmussen mener, at fe-
stivalen kan få større perspekti-
ver, hvis den virkelig bliver en
succes, som slår an og omtales i
vesttysk presse.
— De produkter og særlige
grønlandsk specialiteter, vi præ-
senterer, kan man i mindre byg-
der udvikle små eksportvirksom-
heder på, mener Knud Rasmus-
sen. Det kan være kooperative
virksomheder, der forarbejder og
emballerer produkterne, så de kan
eksporteres direkte til Vesttysk-
land eller til andre lande.
Annoncér
GRØN LAN DSP0STEN
De fleste vil helst
være i selskab med
20