Tíminn - 07.12.1991, Blaðsíða 7

Laugardagur 7. desember 1991
HELGIN
15
Guörún Ágústsdóttir og Svavar Gestsson. Jólaheföir þeirra falla
Ijómandi vel saman. Tfmamynd/Aml Bjama
SVAVAR GESTSSON OG GUÐRÚN ÁGÚSTSDÓTTIR:
Bæði íhalds-
söm á gaml-
ar hefðir
Guðrún Ágústsdóttir, varaborgar-
fulltrúi, og Svavar Gestsson, alþing-
ismaður, halda sameiginleg jól í
annað sinn í ár.
Guðrún segir að jólamatarhefð
þeirra Svavars falli ljómandi vel
saman. Á aðfangadagskvöld segist
hún venjulega hafa borðað hrís-
grjónagraut með möndlu og síðan
svínasteik. Svavar borðaði hins veg-
ar forrétt, rjúpur og eftirrétt.
Guðrún og Svavar ætla á aðfanga-
dagskvöld að borða hrísgrjónagraut
með möndlu, en rjúpur verða í aðal-
rétt. Þær voru einnig á borðum hjá
þeim um síðustu jól. Rjúpumar
verða matreiddar upp á gamla mát-
ann, þ.e. bundnar upp, steiktar og
síðan soðnar. „Við ætlum ekki að
nota þessa nýju línu, sem er að
steikja rjúpurnar örstutta stund,
þetta er svona frekar gamaldags
uppskrift sem við notum," segir
Guðrún. „Brúnaðar kartöflur eru
ómissandi með, ásamt rifsberja-
hlaupi, waldorff salati og perum. I ár
verða að auki tvær gerðir af heima-
tilbúnum ís í eftirrétt. Önnur gerðin
Rjúpur matreiddar á
gamaldags hátt að hœtti
Guðrúnar og Svavars
Rjúpumar em bundnar upp, steikt-
ar og síðan soðnar í vatni svo lengi
sem þurfa þykir. Rjúpurnar eru ekki
lagðari í bleyti í mjólk fyrir steik-
ingu.
Soðið af rjúpunum er notað í sós-
una og hún bökuð upp og krydduð ar og Svavars:
NÝJAR BÆKUR - SKUGGSJA
eftir smekk. Auk þess er bætt út í
sósuna rifsberjahlaupi, mysingi,
sósulit og rjóma.
Heimalagaður ís að hætti Guðrún-
1/2 1 rjómi
1/3 bolli flórsykur
2 stífþeyttar eggjahvítur
eða 2 egg
bragðbætt t.d. með ristuðum
möndlum (nouga) og/eða Grand
Mariner (líkjör).
NYJAR BÆKUR
SKUGGSJA
er fyrir bömin, en hin ísgerðin verð-
ur bragðbætt með líkjör fyrir full-
orðna fólkið."
Guðrún telur að jól íslendinga séu
yfirleitt með svipuðu sniði. Árekstr-
um á milli hennar og Svavars út af
jólunum er alls ekki til að dreifa. Að-
spurð segir Guðrún að hún hafi að
vísu alltaf verið heima hjá foreldrum
sínum á jólunum. Hins vegar hafi
þau Svavar verið sammála um það í
fyrra að ekki kæmi annað til greina
en að halda jólin heima. Guðrún
segir að á aðfangadagskvöld verði
þau 7-10, m.a. foreldrar hennar.
Samtals eiga Guðrún og Svavar 6
börn, 4 barnabörn og 3 bamabama-
börn. „í ár verðum við því miður
ekki öll saman á aðfangadagskvöld.
En á gamlárskvöld kemur fjölskyld-
an einnig til okkar Svavars og þá
bætast fleiri í hópinn“, segir Guð-
rún.
Aðspurð sagði hún að það hafi ekki
verið nokkurt einasta vandamál fyrir
þau Svavar að samræma jólavenj-
umar, enda þau bæði íhaldssöm á
gamlar hefðir.
Asgeir Jakobsson
SÖGUR ÚR
TÝNDU LANDI
Ásgeír Jakobsson er landskunnur
fyrir œvisögur sínar um íslenska
athafnamenn. Þessi bók hefur
aö geyma smösögur eftir hann,
sem skrifaðar eru ö góðu og
kjarnyrtu móli. Þetta eru
bróðskemmtilegar sögur, sem
eru hvort tveggja í senn
gamansamar og með alvar-
legum undirtóni.
M.Scott Peck
Leiðin til andlegs
þroska
Öll þurfum við að takast d við
vandamöl og erfiðleika. Það er
oft sörsaukafullt að vinna bug d
þessum vandamdlum, og flest
okkar reyna ö einhvern hött að
forðast að horfast í augu við
þau. í þessari bók sýnir banda-
ríski geðlœknirinn M. Scott Peck
hvernig við getum mœtt erfið-
leikum og vandamólum og
öðlast betri skilning ó sjólfum
okkur, og um leið öðlast rósemi
og aukna lífí
ptruR
lOPMONiASSON
VIKINGS
LagARÆnv
Pétur Zophoníasson
VÍKINGSLÆKJARÆTT V
Fimmta bindið af Víkingslœkjarœtt,
niðjatali Guðríðar Eyjólfsdóttur og
Bjarna Halldórssonar, hreppstjóra
ó Víkingslœk. í þessu bindi er fyrsti
hluti h-liðar œttarinnar, niðjar
Stefdns Bjarnasonar. Efninu fram
að Guðmundi Brynjólfssyni ó
Keldum verður skipt í tvö bindi,
þetta og sjötta bindi, sem kemur
út snemma ó nœsta dri (1992).
Myndir eru rúmur helmingur
þessa bindis.
Pétur Eggerz
ÁST, MORÐ OG
DULRÆNIR HÆFILEIKAR
Þessi skdldsagg er sjöunda bók
Péturs Eggerz. i henni er meðal
annars sagt fró ummœlum
fluggófaðs íslensks lœknis, sem
taldi sig fara sólförum að
nœturlagi og eiga tal við fram-
liðna menn. Þetta erforvitnileg
frdsögn, sem fjallar um marg-
breytilegt eðli mannsins og
tilfinningar.
Hinnh*)j;i OuAnundwm
Gamansemi
^norra ^turlusonar
Nokkur valin dæmi
M •jOA'’m; ftM irt fcw «*m
Skuggsjá
Finnbogi
Guömundsson
GAMANSEMI
SNORRA STURLUSONAR
23. september voru liðin 750 ór
síðan Árni beiskur veltti Snorra_
Sturlusyni banasórí Reykholti. í
þessari bók er minnst
gleðimannsins Snorraog rifjaðir
upp ýmsir gamanþœttir í verkum
hans. Myndir í bókina gerðu
Aðalbjörg Þórðardóttir og
Gunnar Eyþórsson,
Auðunn Bragi
Sveinsson
SITTHVAÐ KRINGUM
PRESTA
í þessari bók greinir Auðunn Bragi
fró kynnum sínum af rúmlega
sextíu íslenskum prestum, sem
hann hefur hitt ó lífsleiðinni.
Prestar þeir, sem Auðunn segir
fró, eru bœði lífs og liðnir og kynni
hans af hverjum og einum mjög
mismikil; við suma löng en'aðra
vart meira en einn fundur.
5KUGGSJA
Bókabúð Olivers Steins sf
NYJAR BÆKUR - SKUGGSJA - NYJAR BÆKUR - SKUGGSJA
Ótrúlega viöburðarík
og spennandi bók frá
fyrstu til síðustu blaðsíðu
Bókaútgáfan
Hildur
AUÐBREKKU 4 - 200 K0PAV0GUR
SÍIVIAR 91-641890 0G 93-47757