Morgunblaðið - 20.09.2006, Page 24

menntun
24 MIÐVIKUDAGUR 20. SEPTEMBER 2006 MORGUNBLAÐIÐ
Það er alltaf að koma beturí ljós að foreldrar getahaft áhrif á námsárangurbarna sinna með því að
taka þátt í skólastarfi. En þrátt
fyrir vilja beggja hefur í raun ekki
enn náðst samstaða um hvernig
skólinn geti stuðlað að virku sam-
starfi við alla foreldra og hvernig
þeir ættu helst að koma að skóla-
starfinu,“ segir Ingibjörg Auðuns-
dóttir, sem nú í vor lauk masters-
gráðu í menntunarfræðum með
áherslu á sérkennslufræði við Há-
skólann á Akureyri.
„Ég er foreldri fatlaðs barns og
hef alla tíð haft mikil samskipti
við skólakerfið, og hef síðan starf-
að við ráðgjöf við foreldra og
kennara nemenda með sérþarfir,
nú á skólaþróunarsviði Háskólans
á Akureyri. Mín reynsla var sú að
skóla vantaði stoðir til þess að
byggja á og þróa formlega sam-
starf heimila og skóla. Það var því
nærtækt að reyna að byggja upp
Kennarar fóru í fjölskylduheimsóknir
Áhugi Oddeyrarskóli merkti betri mætingu foreldra á foreldrafundi skólans í kjölfar verkefnisins.
Morgunblaðið/Skapti Hallgrímsson
Samstarf Ingibjörg Auðunsdóttir segir að foreldrar nemenda á unglingastigi hafi verið ánægðir með samstarfið og sumum hafi fundist einstakt að það hefði aukist með árunum.
Í Oddeyrarskóla á Akureyri tóku kennarar, foreldrar
og nemendur þátt í nýstárlegu þróunarverkefni þar
sem umsjónarkennarar fóru í heimsókn til allra nem-
enda sinna og fjölskyldna þeirra. Unnur H. Jóhanns-
dóttir ræddi við Ingibjörgu Auðunsdóttur, sérfræð-
ing á skólaþróunarsviði kennaradeildar Háskólans á
Akureyri, sem leiddi þróunarverkefnið.
Ólíkt því sem áður var þegarfiskur og slor flæddi umhúsvískar bryggjur, eruferðamenn þar meira
áberandi nú enda lætur nærri að um
35 þúsund manns leggi leið sína í
hvalaskoðun frá Húsavík á hverju
sumri. Húsavík er því með réttu orð-
in að hvalabæ sem í þokkabót státar
af hvalasafni. Fyrsti hvalaskoð-
unarbáturinn hóf þar rekstur árið
1995 og síðan hafa fleiri bæst í hóp-
inn. Þegar ljóst varð hve vinsælar
hvalaskoðunarferðirnar yrðu fóru
heimamenn að hugsa fyrir veit-
ingaaðstöðu sem byggð hefur verið
upp af myndarskap í og við höfnina.
Að öðrum ólöstuðum má segja að
Börkur Emilsson sé aðalvertinn í
bænum enda rekur hann bæði veit-
ingahúsin Gamla bauk og Sölku, sem
er til húsa í elsta kaupfélagi landsins.
Börkur festi kaup á húsinu, sem
var í mikilli niðurníðslu, vorið 2000 í
félagi við tengdaföður sinn Björn
Hólmgeirsson. Húsið gerðu þeir upp
og opnað var fyrir matargesti í des-
ember sama ár. Birkir á veit-
ingareksturinn með systkinum sín-
um Jónasi og Guðrúnu. „Það hefur
verið nóg að gera. Ætli við séum ekki
að afgreiða um 20 þúsund matargesti
yfir sumarmánuðina þrjá. Með-
mælin, sem við höfum fengið, eru
mjög góð enda háar upphæðir
komnar inn í formi þjórfjár þótt sá
siður tíðkist ekki á Íslandi,“ segir
matreiðslumeistarinn Börkur, sem
lærði á Hótel Húsavík og starfaði eft-
ir það m.a. á Hard Rock, í Bjórkjall-
aranum og í Kaffibrennslunni.
Salka tekur um 140 matargesti í
sæti. Að auki eru í húsinu
haldnir dansleikir og
pöbbastemning mynd-
ast um helgar í kjall-
aranum, sem gengur
undir nafninu Pakk-
húsið.
Húsið var upphaflega reist árið
1883 yfir starfsemi Kaupfélags Þing-
eyinga, fyrsta kaupfélagsins, sem
stofnað var árið 1882.
„Ég er að bjóða upp á fisk- og kjöt-
rétti, létta rétti, súpur, pítsur og
hamborgara, en ætli sjávarrétta-
tríóið sé ekki langvinsælasti rétt-
urinn meðal útlendinga. Þá fá menn
á einum diski grillaðan humar, fersk-
ar rækjur og lax,“ segir Börkur, sem
að lokum gaf Daglegu lífi tvær upp-
skriftir í nesti, annars vegar að grill-
uðu lambi með lauk og rabarbara-
chutney og hins vegar að kryddhjúp-
uðum Skjálfandaþorski.
Kryddhjúpaður
Skjálfandaþorskur
(fyrir fjóra)
1 kg þorskflök
Kryddhjúpur:
100 g brauðrasp
1 msk. tímjan
1 msk. basil
½ tsk. maldon salt
½ dl ólífuolía
Öllu, sem fara á í kryddhjúpinn
er blandað saman. Þorskurinn
roðflettur og kryddaður með salti
og pipar. Kryddhjúpnum dreift of-
an á bitana í eldföstu móti, olíunni
hellt yfir. Bakað í ofni við 200°C í um
það bil 10 mínútur. Borið fram með
góðu salati og t.d. sósu úr fisksoði,
sem búin er til með því að setja sam-
an 2 dl af fisksoði og 1 dl af hvítvíni í
pott. Þetta er soðið niður og 2 msk. af
köldu smjöri þeyttar saman við.
Grillað lamb með lauk
og rabarbara-chutney
(fyrir fjóra)
800 g lambainnralæri
Chutney:
1 rauðlaukur
2 flysjaðir rabarbarastilkar
Kryddaður
Skjálfandaþorskur
og grillað lamb
Eftir Jóhönnu Ingvarsdóttur
join@mbl.is
Vertinn Börkur
Emilsson, mat-
reiðslumeistari.
matur