Vikan - 06.04.1966, Qupperneq 50

Nýkomíð
IIIÍB
SPORTJAKKAR
HAUEIISJAKKAR
TERVtENEBUXUR
*
Sérlega fallegar
vörur
Vandað efni
og mjög
fallegt snið
*
Geysir h.f.
Fatadeildin
skildist á Einari, að hann gæti al-
veg séð skemmtistaðina í friði, en
Unnur sagðist hafa gaman af þvi
að koma út á meðal fólks og fá
sér snúning. Hún sagði þó, að þau
skemmtu sér frekar á þann hátt,
að bióða í mat kunningjafólki sínu
og eiga notalega kvöldstund með
því á heimilinu.
Eftir að snjóa og ísa leysir, fara
þau í gönguferðir um nágrennið,
enda þótt þaú séu ekki komin í
Hjarta og æðaverndunarfélagið,
enda kannski ekki beinlínis hætta
á kransæðastíflu með svona heilsu-
samlegum lifnaðarháttum. Um leið
og BláfelIsháls er fær, í fardögum
eða nálægt því, fer Einar að hugsa
til Kerlingarfjallanna, því kannski
er hvergi betra að vera á skíðum
en einmitt þar að sumarlagi. Hann
bregður sér þangað öðru hverju
á jeppanum til þess að fá sér eina
bunu, en auk þess fara þau bæði
einu sinni eða tvisvar á sumri og
dvelja þar alveg í vikutíma við
skíðaiðkanir. Aður fóru þau á Land-
roverjeppa með dieselvél, sem þau
óku bæði jöfnum höndum, en í
vetur tók Einar Bronco-sýkilinn, sem
sumir kalla Bronco-æði, eða bronkít-
is eins og hann kallaði það sjálfur.
Nú má sjá þann græna Bronco
standa fyrir utan húsið hjá þeim,
líkt og symból fyrir sportið. Einari
líkar vel við hann og Unni finnst
betra að aka honum en dieselbíln-
um.
Einar verður árlega að fara ut-
an, starfs síns vegna, en auk
þess hafa þau nokkrum sinnum far-
ið utan saman, meðal annars þrí-
vegis til Spánar. Þau eru mjög hrif-
in af Spáni og Spánverjum líkt og
flestir aðrir, sem þangað leggja leið
sína. Eitt sinn voru þau þar ásamt
Jóel spjótkastara og konunni hans.
Jóel var þá að æfa sig í spjótkasti
á baðströndinni og innfæddir hafa
ugglaust haldið að þar væri kom-
inn hreinræktaður villimaður af
norðurhjara heims og væri nú að
æfa sig í því að skutla selina. En
ánægjan af svona ferðum verður
alltaf meiri ef maður ræður við
það að tala málið, og þessvegna
bættu þau Unnur og Einar því ofan
á allt annað að læra spönsku. Það
gera þau hjá Námsflökkum Reykja-
víkur, mæta þar tvö kvöld í viku,
en það er stúlka frá Suður-Amer-
íku sem kennir. Heimavinna er nokk-
ur í sambandi við þetta nám, en
ekki mikil, því Námsflokkarnir gera
ekki ráð fyrir, að fólk hafi mikinn
tíma til þess að lesa undir tím-
ana. Þetta er þriðji veturinn sem
þau eru í þessu námi.
Það er hressandi tilbreyting í því
að koma á heimili eins og þetta.
Þarna er einhvernveginn allt svo
sjálfsagt og eðlilegt og smáborg-
araleg músarholusjónarmið verða
ekki fundin þar. Þau Unnur og Ein-
ar Eyfells skilja það mætavel, að
lífið er stutt, en hefur þrátt fyrir
allt upp á margt að bjóða og það
ríður á því að nota tímann vel.
G.S.
Hðtfðamatur
Eplakaka
eða þar til þau liafa meyrnað. Látið
renna vcl af þeim. Fletjið dcigið út
og þekið með því þotn og liliðar á
smurðu tertuformi. Bakið í ca. 20
inín. við 170 gr. hita. Takið úr oínin-
um og raðiö eplunum á botninn og
stráið svolitlum kanii yfir. Iirærið
möndlumassann mjúkan með eggja-
hvítu og sprautið þessu yfir cplin.
iiúið til hlaupið úr appclsínusafanum,
sykrinum og matarlíminu og látið það
hálfstífna og hellið því yfir tertuna
og Iátið stífna.
þykkur rjómi, ca. 2 dl. ódýrt rauð-
vin.
Skcrið kjúkiingana í stykki og brún-
ið í smjöri á pönnu. Kryddið mcð
salti og pipar og hcllið rjómanum og
rauðvíninu smám saman yfir og lát-
ið malla þar til kjúklingarnir eru
meyrir. Hreinsið sveppina vel og skcr-
ið í snciðar og sjóðið stutta stund í
smjöri og blandið þcim í síðast. Ef
vili má setja nokkra dropa af soyu
í pottinn. Berið laussoðin hrísgrjón
með kjúklingunum eg ef nægt græn-
mcti fæst, er gott að búa til hrátt
salat í hvítlauks-edikssósu og hafa
þaö með.
150 gr. hveiti (3 dl.), 100 gr. mjúkt
smjör eða smjörlíki, ’/t dl. sykur, 1
eggjarauða. Fylling: 6 — 8 epli( ca.
% kg.), 1 dl. vatn, Yt dl. sykur, kan-
ill. Skreyting: 150 gr. tilbúinn möndlu-
massi, y2 — 1 cggjahvíta, hlaup úr
Mt dl. safa úr appelsínum, 1 — 2
matsk. sykur, 2 matarlímsblöð.
Hnoðið deigið snöggt saman og lát-
ið það standa um stund á köldum
stað. Fiysjið eplin og skcrið í sneiðar
og látið þau aðeins sjóða í sykurlegi,
Kjúklingap í
rauövíni
2 kjúklingar, 200 gr. sveppir (eða Vi
dós af niðursoðnum sveppum), 2 dl.
Ansjósurúlla
Ef þið fáið ekki ansjösur, má nota
kryddsíldarflök cða túnfisk úr dós.
Dcigið í rúlluna: 1 dl. hveiti, 50 gr.
smjör eða smjörlíki, 3 dl. mjólk, 2 dl.
rjómi, V> tesk. lyftiduft, 3 cgg. Fyll-
ing: Ca. 250 gr. laukur, 1 stór dós
ansjósur, ca. 100 gr. rifinn, sterkur
ostur, 1 dl. fínsaxað diil.
Bræðið smjörið, bætið hveitinu í og
jafnið upp með mjólkinni og rjóman-
um þar til þetta cr oröið að þykkum
jafningi. Látið sjóða i 5 m£n. og bæt-
ið svo ca. 2 tcslc. af ansjósusoðinu.
Takið pottinn af liitanum og hrærið
eggjarauðurnar þar til þær eru vel
stífar og bætið þcim varlega í dcigiö.
Hcllið í smurt, lágt og breitt form,
cða mót úr málm- cða smjörpappír
ca. 30 x 40 cm. Bakið í 20 min. við
250 gr. hita. Látið botninn ltólna dá-
lítið áður en hann cr tckinn úr form-
inu. Stráið helmingnum af rifna ost-
inum yfir, skerið ansjósurnar í smá-
bita og raðið ofan á, sömuleiðis laukn-
um, sem á að vera smásaxaður og
soðinn £ smjöri mcð dillinu. Rúllið
botninn upp eins og rúllutcrtu og
leggið hana á samskeytin á smurða
plötu. Stráið afganglnum af ostinum
yfir og bakið i vcl licitum ofni, 275
— 300 gr. £ ca. 7 min.
gQ VIKAN 14. tbl.