Vikan - 26.05.1977, Blaðsíða 51

KÍNAHRÍSGRJÓN
2 dl aflöng hrísgrjón
2 msk. smjör eða smjörlíki
1/2—1 tsk. karrí
1 súrt epli
1 /2 púrra
ca. 200 gr skinka eða önnur reykt
pylsa
lítill pakki af frosnum baunum
2 msk. söxuð rauð paprika
saltar hnetur.
Bræðið smjör og karrí ( potti.
iSaxað eplið sett saman við,
sneidd púrra og hrísgrjón og látið
steikjast um stund áður en 4 dl af
kjötsoði er hellt saman við. Látið
krauma í ca. 15 mín. Þá er kjötið
og baunirnar sett saman við.
Sjóðið áfram í 5-10 mín. við
vægan hita og undir þéttu loki.
Stráið papriku yfir og söltum
hnetum. Með er borið kínversk
soja, chilisósa og hvítlaukssalt.
Athugið að breyta suðutíma eftir
því sem stendur á pakkanum.
RISOTTO MEÐ TÚNFISKI
Sjóðið 2 dl af hrísgrjónum í dl af
léttsöltu vatni. Blandið síðan
saman við 1 pk. af frosnu
blönduðu grænmeti, ffntskorinni
púrru og 1 dós af túnfiski. Látið
allt verða gegnheitt og berið fram
með brauði. Réttinn má bera fram
með salati. Ef vill má bera meira í
réttinn og setja rækiur saman við.
21. TBL.VIKAN 51