Vikan - 26.05.1977, Blaðsíða 52

Brún hrísgrjón.
Í staðinn fyrir vatn og salt er
notaður kjötkraftur og sojasósa. í
4 dl af vatni notum við t.d. 1
súputening eða 1 tsk. af kjötkrafti
í duftformi og 1 msk. af soja. Gott
með fiski, kjúklingum o.fl.
Græn hrísgrjón.
Sjóðið hrísgrjónin í teningasoði og
hraerið spínati saman við, þegar
hrísgrjónin eru fullsoðin, og
gjarnan einhverju öðru grænu
kryddi. Gott með hverju sem er.
Gá/ hrísgrjón.
Steikið 4 msk.af söxuðum lauk og
1/2—1 tsk. af karrýi í 2 msk. af
olíu, smjöri eða smjörlíki. Setjið 1
gramm af saffrani saman við eða
1/2 tsk. af gurkemeie (turmeric)
saman við og gjarnan dál. hvít-
lauksduft, eða rifinn hvítlauk.
Hellið 4 dl af vatni yfir og sjóðið
hrísgrjónin í þessari blöndu. Berið
fram með kjúklingum, skelfiski o.
fl.
Rauð hrísgrjón.
Steikið papriku og saxaðan lauk í
olíu eða smjöri. Setjið út í það
magn af vökva, sem á að nota.
Vökvinn geturt. d. verið tómatsafi
eða teningasoð, blandað með
chilisósu. Hæfir með öllum mat.
Látið frómasið þiðna
fyrir neyslu.
0,85 lítrar.

| Geymsla Geymsluþol Þiönar á: Næringarefni i 100 g
I 1 frystikistu - 18°C 5-6 mán u.þ.b. 3 klst. u.þ.b. 170 hitaein.
| 1 frystihólfi kaeliskáps - 3°C u.þ.b. 3 sólarhringa u.þ.b. 3 klst. 7,5 g feiti
1 1 kæliskáp + 5°C u.þ.b. 24 klst. Tilbúiö til neyslu 4,2 g prótin
1 Við stofuhita (óopnaðar umbúðir) u.þ.b. 3 klst. Tilbúið til neyslu 19,0 g kolvetni
52VIKAN 21. TBL.