Ægir - 01.04.1958, Side 14

104
ÆGIR
Síld í alginat-hlawpi.
Frysting á síldarflökum í alginat-
hlaupi hófst í Noregi á árinu 1956 —
segir Norwegian Fishing News — og
voru það ár fluttar út 200 lestir til V.
Þýskalands. — Á árinu 1957 voru flutt-
ar út 400 lestir.
Síldarflök, sem geymd eru á slíkan
hátt þýkja betri en þau, sem fryst eru á
venjulegan hátt.—Alginat-hlaupið mynd-
ar loftþétt lag u.tan um fiskinn og kemur
í veg fyrir rakaútgufun. Fiskurinn held-
ur sér því betur og er bragðbetri. Rann-
sóknir hafa leitt í ljós, að auðvelt er að
geyma síld þannig framleidda í heilt ár
án nokkurs gæðamissis eða breytinga á
útliti, en síld fryst á venjulegan hátt
fær á sig annarlegan lit og bragð eftir
fárra mánaða geymslu.
Frystur togarafiskur frá Bretlandi
til Rússlands.
í 14. tbl. Ægis 1957 var greint frá
stofnun fyrirtækis nokkurs í Bretlandi
„Britfish“ Ltd.. sem hefur að markmiði
að nýta til frystingar góðan fisk (aðal-
lega af togurum) sem ekki selzt á fisk-
mörkuðum vegna of mikils framboðs. —
Nú hefur þessu fyrirtæki tekizt að selja
töluvert magn af flökum til Ráðstjórn-
arríkjanna og eru forstöðumenn fyrir-
tækisins vongóðir um framhald þeirra
viðskipta.
SJÓMEIMIM
NOTIÐ AÐEINS
BOSCH dieselverk
FYRIR DIESELHREYFILINN OG
GÍJLDIM ER-diesel í BÁTINN
Bræðurnir Ormsson h.f. vesturgötu 3 - síhú H467
Kol&Salt
Höfum jafnan fyrir hendi beztu fáanlegar tegundir af
KOLUM, KOKSI og SALTI.
Fljót og góð afgreiðsla.
Kol&Salt
Garðastræti 3 — Reykjavík — Sími 111 20.

ÆGIR rit Fiskifélags íslands. Kemur út hálfsmánaðarlega. Árgangurinn er rúmar 300 síður og kostar 45 kr. Gjalddagi er 1. júlí. Afgreiðslusími er 1 05 01. Pósth. 81. Ritstj.: Davíð Ólafsson. Prentað í ísafoldarprentsm.