Ægir - 01.04.2000, Blaðsíða 14

ERLENT
Fullvinnsla fisks
i Noregi
Norðmenn flytja fisk að mestu leyti út
sem hráefni eins og Islendingar. Þar, eins
og hér, hefur verið talað um að æskilegt
væri að auka verðmæti fisksins með því
að vinna hann í neytendapakkningar,
ekki síst vegna aflatakmarkana.
Helge Bergslien, sem þekkir vel til í
norskum matvælaiðnaði, segir að vert sé
fyrir þá sem vinna fisk að skoða vel það
sem gert hefur verið í kjötvinnslunni til
að fullvinna hráefnið og draga af því lær-
dóm.
Bergslien segir að norskur fiskiðnaður
eigi að vera leiðandi í fullvinnslunni - það
sé með öllu órökrétt að í Danmörku
blómstri framleiðsla fullunninna fiskiaf-
urða úr norsku hráefni. Með það í huga sé
órökrétt, segir Bergslien, að halda því
fram að tollmúrar og dýr vinnukraftur
hamli fullvinnslu fisks í Noregi.
Bergslien telur lítinn kraft lengur í
slagorðum eins og „gæði, fjöll og firðir",
markaðssetning byggist á samvinnu
margra og finna verði hvað erlendir kaup-
endur vilji. Sé það ekki gert verði fiskur
aldrei fluttur út nema sem hráefni.
Skelfiskur er gott dæmi. I Frakklandi
kostar kílóið af lifandi kræklingi 150-
200 ISK en tilbúinn til neyslu kostar
hann yfir 1000 ÍSK.
REVTINGUR
Matarhefð á
hvítasunnu
Víða um lönd er föst matarhefð á jólum
og páskum, jólagæs og páskalamb svo
dæmi séu tekin. Einhverra hluta vegna
hefur hvítasunnan orðið útundan í
þessu efni.
Linhardt, biskup ? Hróarskeldu ? Dan-
mörku, ætlar ásamt samtökum fiskverk-
enda þar í landi að freista þess að gefa
hvítasunnunni líka matarvenju. Á há-
tíðarborðinu skal framvegis vera fiskur.
Norðmenn selja
Indverjum lax
Indverska stjórnin hefur leyft innfiutn-
ing á laxi frá Noregi. Tollur hefur verið
ákveðinn 21%.
Norðmenn hafa um skeið reynt að fá
indversku stjórnina til að rýmka reglur
um innflutning og staðið i samvinnu
við sendiráðið í Nýju Delhi fyrir kynn-
ingu á norskum laxi, bæói þar í borg og
í Bombay.
Efnahagsþróun i Indlandi hefur verið
hagstæð mörg undanfarin ár og árlegur
hagvöxtur metinn um 7%. Þetta hefur
orðið til þess að um 150 milljónir Ind-
verja hafa náó svipuðum kaupmætti og
er aó meðaltali í Vestur-Evrópu. Útlit er
fyrir svipað ástand næstu árin. Vegna
bætts efnahags hefur verið lag að opna
hagkerfió og aflétta ýmsum innflutn-
ingshömlum. Norðmenn vonast enn-
fremur til þess að geta selt Indverjum
aórar fiskitegundir i framtíðinni.
www.hollver.is
MENGUN
SJAVAR
EROKKAR
MAL
MENGUN
FRASKIPUM
Hollustuvernd ríkisins
annast eftirlit með sjávarmengun í höfnum landsins
og hafinu umhverfis.
Kynnið ykkur handbókina um MENCUN FRÁ SKIPUM
sem inniheldur lög og reglugerðir ásamt gagnlegum
fróðleik um mengunarvarnir í skipum.
Handbókin fæst ókeypis hjá Hollustuvernd.
Pöntunarsíminn er 585 1000.
Hollustuvernd ríkisins
Ármúla la, 108 Reykjavík, sími 585 1000, fax 585 1010
Heimasíba: www. hollver.is