Fréttablaðið - 15.10.2013, Blaðsíða 28

Fréttablaðið - 15.10.2013, Blaðsíða 28
KYNNING − AUGLÝSINGJólahlaðborð ÞRIÐJUDAGUR 15. OKTÓBER 201310 Áður en haldið er á jólahlaðborð er gaman fyrir vinahópa að hittast og deila jólalegum drykk. Þessi jólalega trönuberja- og viskíbolla er fersk og falleg. Uppskriftin er fyrir átta. 1 bolli vatn ¾ bolli sykur 2 8 cm ræmur af ferskum appelsínuberki 1 bolli fersk trönuber, auk nokkurra til skreytinga 1 bolli viskí 8 greinar af ferskri mintu Hitið vatn, sykur og appelsínubörk að suðu. Bætið trönu- berjum við og sjóðið í tvær til þrjár mínútur þar til trönuberin springa en halda enn lögun sinni. Takið af hitanum og kælið að stofuhita. Setjið í ísskáp og kælið enn frekar. Hægt er að geyma blönduna í allt að viku. Sigtið trönuberin frá og hendið hratinu. Blandið viskíinu í sír- ópið. Takið átta tannstöngla og stingið þremur ferskum trönu- berjum á hvern þeirra. Fyllið átta glös með muldum ís. Skiptið blöndunni jafnt milli glas- anna og skreytið með trönuberja- spjótunum og mintu- laufum. Hressandi jólabolla Fínu borðhaldi fylgja fleiri en ein hnífa-pör; oftast tveir gafflar vinstra megin við diskinn, tvær skeiðar ofan við disk- inn og tveir hnífar hægra megin. Hvern- ig á svo að bera sig að? Almenna reglan er sú að vinna sig inn að diskinum með því að nota fyrst hnífapörin sem liggja yst. Setjið hóflega bita á gaffalinn og leggið frá ykkur hnífapörin á milli munnbita. Setjið þá hnífa- pörin inn á diskinn en aldrei aftur á borð- ið né til hálfs á diskinn og borðið. Gerið rétt og krossið saman hnífi og gaffli eða krækið þeim saman sem einu. Það gefur þjóninum skilaboð um að þið séuð ekki hætt að borða. Að máltíð lokinni skal leggja hníf og gaffal lóðrétt saman á miðju disksins. Gaffaltein- ar eiga að snúa upp og hnífsblaðið að snúa í átt að gafflinum. Ávallt skal borða með bæði hnífi og gaffli og aldrei skera matinn fyrst í bita til að borða eingöngu með gafflinum. Á meðan á máltíð stendur eiga gaffalteinarnir að snúa niður og nota skal hníf fyrir erfiðan mat eins og baun- ir til að kremja þær undir fremsta hluta gaff- alsins. Gaffall er ekki ausa og óviðeigandi er að nota hann sem slíkan. Takið aldrei upp hnífapör sem detta í gólf. Þjónn kemur með ný og hrein hnífapör í staðinn. Þegar súpa er snædd verður súpuskálin að vera á borðinu. Aldrei er viðeigandi að lyfta henni né drekka af barmi hennar. Lyft- ið súpuskeiðinni að munni og drekkið pent frá skeiðarbrún. Ekki má setja alla skeiðina í munninn og alls ekki sötra. Munnþurrkur eru til þess eins að klappa lauslega yfir munn. Þurrkið ykkur því aldrei af ákafa um munninn með munnþurrku. Setjið munnþurrkuna á hnén og gætið þess að setja hana aldrei ofan í hálsmálið. Slíkt þykir fádæma dónaskapur. Þurfi óvænt að standa upp frá máltíðinni áður en borðhaldi er lokið skal setja munn- þurrkuna í stólinn. Það segir þjóninum að gesturinn komi aftur. Leggið hvorki mat né annað á munnþurrkuna á meðan á borð- haldi stendur. Að máltíð lokinni skal setja munnþurrkuna snyrtilega vinstra megin við diskinn. Góðir borðsiðir kóróna borðhaldið Kanntu góða borðsiði? Uppdekkað veisluborð og margir réttir rugla marga í ríminu og stundum er erfitt að átta sig á hvað skal gera við öll hnífapörin og stífpressuðu munnþurrkuna. Þá er tilvalið að renna yfir stutta upprifjun á góðum borðsiðum og slá í gegn sem vel uppalinn heimsborgari við veisluborðið. Góðir borðsiðir felast í hófsemi og réttri umgengni við veisluborðið. Ávallt skal borða með bæði hnífi og gaffli og aldrei skera matinn fyrst í bita til að borða eingöngu með gafflinum. V lk i á í hjarta e om n STÓRGLÆSILEGT JÓLAHLAÐBORÐ Einstaklega glæsilegt og býður upp á „allt sem hugurinn girnist“! Borðapantanir í 551 7759 kemur þér í jólaskapið Reykjavíkur EYJÓLFUR KRISTJÁNSSON Kr. 8.900 Missið ekki af einstakri upp lifun og pantið borð í tíma.

x

Fréttablaðið

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Fréttablaðið
https://timarit.is/publication/108

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.