Víkurfréttir - 06.12.2012, Blaðsíða 18

fimmtudagurinn 6. desember 2012 • VÍKURFRÉTTIR18
Um 20 saxaðar döðlur
(stærðin á þeim miðar við þær hefðbundnu
döðlur sem fást í matvöruverslunum)
4 msk kakó
3-4 msk brædd kókosolía
4 msk hnetusmjör
2 msk sýróp (agave eða annað)
1 tsk vanilludropar
ögn af salti
Öll innihaldsefni sett í einu í matvinnsluvél og blandað vel
þangað til silkmjúkt. Uppskriftin er heldur lítil þannig að ég
setti hana beint í kassalaga nestisbox og svo inn í frysti. Hún
þarf að vera þar í a.m.k. 30 mín. en eftir að maður tekur þetta
úr frystinum er gott að skera niður í litla bita. Tilvalið væri
að eiga konfektmót til þess að gera úr þessu fallegt konfekt.
Geymist best í frysti.
Ég skal viðurkenna að þetta eru ekki fallegustu
smákökur sem maður hefur séð, né þær allra
bestu. En fyrir þá sem eru að reyna að forð-
ast hveiti og mikinn sykur þá eru þetta fínustu
smákökur. Eiginlega bara mjög fínar, sérstaklega
í millimál. Þær eru stökkar að utan og mjúkar
að innan. Uppskriftin er ótrúlega einföld og allt
ferlið tekur um 20 mínútur og þá er bökunar-
tíminn meira að segja innifalinn.
3,75 dl hafrar
1/2 tsk matarsódi
dass af salti
4 msk púðursykur
2-3 msk brædd kókosolía eða brætt smjör
4 msk mjólk
slatti af súkkulaðibitum
(saxaðar döðlur og/eða hnetur að vild)
Setjið fyrstu 4 hráefnin í matvinnsluvél og blandið
vel. Bætið síðan smjörinu og mjólkinni út í með
sleikju og blandið síðan súkkulaðinu út í.
Bakið við 180° í um 10-12 mín.
1 dós kjúklingabaunir
3/4 tsk lyftiduft
1/8 tsk matarsódi
1/4 tsk salt
1-1,5 dl (hrá)sykur
2 tsk vanilludropar
0,6 dl hnetusmjör
0,6 dl hafrar
1,5 dl súkkulaðibitar/saxað suðusúkkulaði
1/2 dl saxaðar valhnetur (ekki saxa í of litla bita)
Byrjið á því að hreinsa kjúklingabaunirnar vel (gott að
setja í sigti og láta renna vel af vatni á þær). Setjið því
næst allt nema súkkulaðið í matvinnsluvél og blandið
þangað til nokkuð mjúkt og slétt. Setjið súkkulaðibitana
út í skálina og hrærið með sleif.
Gott er að setja deigið í sílíkonmöffinsform og þá eiga að
koma 11 blondínur út úr því. Athugið að uppskriftin er
of lítil fyrir hefðbundna ferhyrnda skúffukökuformið en
þetta myndi passa í minni útgáfu af því.
Bakið við 180° í um 30 mín.
Sú
kku
lað
iko
nfe
kt
Súkkulaðibitablondínur
með óvæntu innihaldsefni
Blondínur eru svipaðar og
brúnkur (brownies), nema ekki
með súkkulaðigrunni. til þess að
gera kökur hollari er áskorunin
oftast að finna einhverja fyllingu
í staðinn fyrir hveiti, smjör, o.s.frv.
Í þessari uppskrift eru kjúklinga-
baunir sem gefa aðal fyllinguna
en þær eru próteinríkar, trefja-
ríkar, fólínsýruríkar og járnríkar.
Ég lofa að maður finnur ekkert
bragð af baununum þegar búið er
að skola þær og bragðbæta kök-
urnar með hnetusmjöri og súkku-
laði. Ég mana ykkur að prófa!
Hveitilausarsúkkulaðibitasmákökur
HEIMABAKSTUR
Allsherjar-
atkvæðagreiðsla
Ákveðið hefur verið að viðhafa allsherjaratkvæðagreiðslu í
Verkalýðs- og sjómannafélagi Keavíkur og nágrennis um kjör
aðalstjórnar samkvæmt A-lið laga um stjórnarkjör og stjórnar
sjómannadeildar, ásamt trúnaðarmannaráði, stjórn sjúkrasjóðs,
orlofsheimilasjóðs, fræðslusjóðs og varamönnum þeirra
samkvæmt lögum félagsins.
Tillögum skal skila á skrifstofu félagsins í síðasasta lagi klukkan
15:00 föstudaginn 14. desember nk. Hverri tillögu skal fylgja
stuðningsyrlýsing tilskilins ölda félagsmanna samkvæmt
reglugerð ASÍ þar að lútandi.
Nánari upplýsingar á skrifstofu félagsins.
Kjörstjórn VSFK og nágrennis