Dagblaðið Vísir - DV - 17.01.2017, Blaðsíða 40

Dagblaðið Vísir - DV - 17.01.2017, Blaðsíða 40
Vikublað 17.–19. janúar 20174 Þorrinn - Kynningarblað „Sumir vilja fara alla leið í þorramatnum en aðrir vilja bara létta þorrastemningu“ Veislumiðstöðin, Borgartúni 6 H ann afi er í essinu sínu á þessum árstíma og bú- inn að setja mikinn mat í súr, hann smakkar þetta af og til og er mjög ánægð- ur með útkomuna,“ segir Ámundi Óskar Johansen, veitingamaður í Veislumiðstöðinni, en þar standa þrjár kynslóðir veitingamanna vaktina, auk Ámunda eru það afi hans, Sveinn Olgeirsson, og faðir hans, Karl Jónas Johansen. Afar mikið er að gera í Veislu- miðstöðinni nú í aðdraganda þorr- ans og eru um 1000 manns með pantaðar veitingar í stórar og smáar þorraveislur. En það er enn opið fyrir pantanir: „Við getum alltaf á okkur blóm- um bætt,“ segir Ámundi. Meðal þorra- rétta sem í boði eru má nefna þenn- an súrmat: Lunda- baggar, hrútspungar, hvalrengi, lifrarpylsa og blóðmör; meðal nýmetis eru úrvals síldar- réttir, fallegir sviðakjammar, sviða- sulta, hákarl, harðfiskur, norð- lenskt hangikjöt og gæða saltkjöt. Auk þess er í boði villikryddaður lambapottréttur með kartöflusal- ati og fersku salati. Veislumiðstöð- in sér fyrir mat á fjölmörgum stór- um þorrablótum víðs vegar um höfuðborgasvæðið auk þess sem fyrirtækið leigir út frábæra veislu- sali í gömlu Rúgbrauðsgerðinni að Borgartúni 6, Reykjavík. En Veislu- miðstöðin sinnir ekki síður smærri þorraveislum: „Við sendum gjarnan mat í smærri fyrirtæki sem eru með veislur fyrir starfsmenn sína, oft bara 20–30 manns. Þá eru þetta svona nett þorraborð fyrir góð- an hóp, valið af stóru hlaðborði á þorrafat, svona bestu bitarnir, eins og maður segir. Þetta er gjarnan ákveðið bara í góðu samtali, far- ið yfir hvað fólk vill fá. Smekkurinn er misjafn, sumir vilja fara alla leið í þorramatnum en aðrir vilja bara létta þorrastemningu,“ segir Ámundi. Til að panta þorraveislur, stórar eða smáar, er best að hringja í síma Veislumiðstöðvarinnar, 517 0102, eða senda tölvupóst á netfangið panta@ veislumidstodin.is. Bæði er hægt að senda pantanir eða fyrirspurnir og öllu er svarað hratt og vel. n

x

Dagblaðið Vísir - DV

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Dagblaðið Vísir - DV
https://timarit.is/publication/255

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.