Dagblaðið Vísir - DV - 17.03.2017, Blaðsíða 23

Til sjávar
Kynningarblað
Áby rgðarmaður og umsjón: Steinn Kári Ra gnarsson / steinn@dv.is
17. mars 2017
Ferskur fiskur og mikið
úrval af fiskréttum
Fiskbúðin Sundlaugavegi 12
F
iskbúðin Sundlaugavegi 12 er
ein elsta fiskbúðin á höfuð­
borgarsvæðinu en frá 1947
hefur verið fiskbúð í þessu
húsnæði. Högni Snær Hauks­
son sér um rekstur búðarinnar á
Sundlaugavegi og hefur starfað þar
í sex ár. „Við erum með ferskan fisk
daglega og mikið úrval af fiskréttum,“
segir Högni.
Bjóða upp á humarsúpu,
plokkfisk og fiskibollur
„Við leggjum mikið upp úr að bjóða
aðeins upp á ferskt hráefni og mikið
úrval,“ segir Högni. „Það er líka gam­
an að segja frá því að við búum til
okkar eigin humarsúpu á staðnum,
plokkfisk og fiskibollur. Þegar kem­
ur að plokkfisknum og bollunum þá
notum við uppskriftir sem eru frá
1986 og hafa fylgt Fiskbúðinni Sund­
laugavegi síðan þá,“ bætir hann við.
„Þar af leiðandi hefur myndast hefð
sem við ætlum okkur að halda við,“
segir hann.
Tilbúnir fiskréttir
„Við bjóðum upp á fjölbreytta fisk­
rétti sem eru tilbúnir og þægilegir til
eldunar,“ segir Högni. „Það ætti því
að vera auðvelt fyrir alla að finna eitt­
hvað við sitt hæfi. Auk þess er úrvalið
af fiski yfirhöfuð mjög gott hjá okkur.
Sem dæmi má nefna reykta ýsu, gell­
ur, kinnar, þorsk, keilu, steinbít, lax,
bleikju og margt fleira,“ segir Högni. n
Opið er mánudaga til fimmtudaga
frá kl. kl. 09.00 til 18.30, föstudaga
kl. 09.00 til 18.00 og laugardaga frá
kl. 11.00 til 14.00. Högni sér til þess
að Facebook-síða verslunarinnar er
mjög virk og geta viðskiptavinir nálg-
ast upplýsingar um ýmiss konar til-
boð sem eru í gangi hverju sinni sem
og um úrval fiskverslunarinnar.
Myndir ÞorMar Vignir gunnarsson