Víkurfréttir - 29.11.2007, Blaðsíða 22

22 VÍKURFRÉTTIR Á NETINU • www.vf.is • LESTU NÝJUSTU FRÉTTIR DAGLEGA!VÍKURFRÉTTIR I 48. TÖLUBLAÐ I 28. ÁRGANGUR
Það er gam an að fá heim sókn ir fólks í Lífs-
blóm ið og sjá hvað það eru marg ir sem kaupa líf-
rænt rækt að. Það sagði mér kona að hún not ar
ekk ert ann að en
líf rænt rækt að
hafra mjöl í morg-
un graut inn, því
bragð ið væri
miklu meira og
betra. Hún sagð ist
líka verða sadd ari
af mjöl inu. En
það kem ur heim
og sam an við
það, að líf rænt
rækt að inni held ur
meira af ósködd-
uðu vítamíni
og stein efn um,
lík am inn hef ur úr
meiru að moða
því ekk ert skor dýra eit ur er not að við rækt-
un ina og eng inn til bú inn áburð ur.

Dr. Ann Wig more
Í haust fór um við hjón in á heilsu set ur
Dr. Ann Wig more í Puerto Rico. Það var
þó nokk ur lífs reynsla að borða ein göngu
hrátt græn meti í tvær vik ur og ekk ert að
svindla! Og auð vit að var allt líf rænt rækt að.
Þetta var heil mik il lík am leg hreins un.
Við byrj uð um hvern morg un á að drekka
1–2 glös af vatni sem er mjög gott fyr ir melt-
ing ar fær in í upp hafi dags. Stuttu seinna
„tuggð um“ við 1 dl af hveitigrassafa og bið um
í eina klukku stund áður en við feng um
græna orku drykk inn í súpu skál en það borð-
uð um við þrisvar á dag. Á mat seðl in um var
einnig alls kon ar græn meti og spíruð fræ.
Það er ekki að spyrja að því að hægð irn ar
voru mjög góð ar þeg ar all ar þess ar trefj ar
fóru í gegn um melt ing ar fær in. Við hreyfð um
okk ur alla daga, fór um í jóga, hopp uð um á
trampólíni, synt um í volg um sjón um þarna
fyr ir neð an heilsu setr ið, drukk um mik ið vatn
og sótt um kennslu stund ir í græn met is fræðslu.

Fræ er græn meti
Mér fannst mjög merki legt að læra allt sem ég
lærði þarna um græn meti, t.d. það að fræ sé
„sof andi“ græn meti. Þeg ar við leggj um fræ í
vatn yfir nótt, þá hef ur það vakn að og spírað
næsta morg un. Í fræ inu eru öll þau ens ím,
vítamín, prótein og mjög holl fita, sem plant an
þarf til að vaxa og dafna. En fræ lifn ar ekki
við fyrr en þú legg ur það í vatn og ef þú steik ir
fræ á pönnu þá eyði legg urðu það, því fit an í
þeim þrán ar og nær ing ar efn in snar minnka.
Til þess að vekja fræ legg ur þú það magn,
sem þú vilt nota, fyrst í sigti og skol ar mjög
vel. Svo legg urðu þau í skál af hæfi lega köldu
vatni þannig að það fljóti yfir. Geym ir svo
yfir nótt. Dag inn eft ir set urðu fræ in aft ur
í sigti og skol ar mjög vel. Þá fyrst get urðu
nýtt þér öll bæti efn in sem leyn ast í fræ inu.
Svo var okk ur sagt að tyggja fræ mjög vel.
Það voru heilu „tyggju“tím arn ir þarna úti
til að kenna okk ur að gefa okk ur meiri
tíma til að tyggja mat inn, því í munn vatn-
inu eru melt ing ar hvat ar sem eru ekki í
sjálf um melt ing ar fær un um. Það var tal að
um að tyggja mat inn minnst 30 sinn um.
Fræ, baun ir og hnet ur hafa öll eig in leika í sér
sem vakn ar við það að liggja í vatns bleyti. Það
er yf ir leitt hægt að kaupa í Sam kaup spírað ar
baun ir í græn met is deild inni, en þær eru
spreng full ar af vítamíni og gott að setja þær
út í sal at ið. Papya ávöxt ur er líka frá bær.
Við lærð um að kína kál er kalkríkasta græn-
met ið, sér stak lega hvítu meg in og þetta kalk
gæti lík am inn vel nýtt sér. Stund um á lík am-
inn nefni lega erfitt með að nýta kalkið úr
fæð unni nema önn ur efni komi til eins og D
vítamín. Gott er líka nota kál sem er enn að
vaxa eins og það sem Lamb hagi fram leið ir
en það an kem ur sér lega ferskt græn meti.

Viltu smakka hveitigrassafa?
Það sem Dr. Ann Wig more er einna þekkt ust
fyr ir var að rann saka og nota hveitigrassafa til
lækn inga og bættr ar heilsu. Hveitigras safi er
unn inn úr gras teg und, sem vex upp af ákveð-
inni teg und af hveitifræj um. Þetta er einn besti
bæti efnadrykk ur sem völ er á. Hann inni held ur
mik ið magn af vítamíni, stein efn um og ens-
ími. Fólk sem drekk ur reglu lega hveitigrassafa
upp lif ir meiri orku og mun betri heilsu. Safinn
hreins ar og bæt ir blóð ið. Fólk finn ur að
hveitigrassafinn yng ir upp og frísk ar lík amann.
Ef þú vilt for vitn ast meira um þenn an
töfra heilsu drykk þá verð ur fræðsla veitt
um hveitigrassafann í heilsu deild inni á
morg un föstu dag þeg ar starfs fólk Lamb haga
kynn ir safann og gef ur öll um að smakka.
Ég verð þarna líka frá klukk an 14-17. Þetta
er jafn framt síð asti föstu dag ur inn minn í
Lífs blóm inu. Ég vil þakka öll um sem hafa
leit að til mín og von andi duga þau ráð sem
dugðu mér til að við halda orkunni minni og
lífs krafti. Og mun ið að allt er gott í hófi! Ef við
borð um hollt orku ríkt fæði 85% þá meg um
við al veg svindla smá öðru hverju. Það sama
gild ir um börn in, sem eru enn við kvæm ari
en við fyr ir hvít um sykri og lé legu fæði!
Gangi ykk ur rosa lega vel!
Heilsu deild in Lífs blóm ið í Sam kaup Njarð vík
MARTA EI RÍKS DÓTT IR SKRIF AR UM
LIFANDI FÆÐI
Hóp ur mynd lista rmanna á Suð ur nesj um hef ur tek ið
sig sam an og ætl ar að efna til
sölu á mál verk um til hjálp ar
Afr íku bú um, sem misst hafa
út limi eða hluta þeirra í styrj-
öld um eða vegna pynt inga
og sjúk dóma, að ganga á ný.
Þannig verð ur þeim gert kleift
að taka þátt í at vinnu líf inu á
nýj an leik og lifa eðli legu lífi.
Mál verka sal an er hald in í sam-
starfi við IceAid – ís lensk þró-
un ar- og mann úð ar sam tök
(www.iceaid.org) – sem munu
hafa yf ir um sjón með verk efn inu
í sam ráði við Icex pressprojects
(www.icex pressprojects.com),
fyr ir tæki sem stofn að var af
Öss uri Krist ins syni, stofn anda
Öss ur ar hf. Verk efn ið mið ar
að því að setja 100 gervi fæt ur á
sjúk linga í aust ur Afr íku á met-
hraða með nýrri og ein faldri
Icex press tækni Öss ur ar og Icex-
pressprojects sem einnig mun
út vega há gæða gervi limi. Ekki
verð ur lát ið þar við sitja held ur
verð ur íbú um út val inna svæða
aust ur Afr íku kennt að setja
sjálf ir gervi fæt ur á sjúk linga
svo þeir geti hjálp að bræðr um
og systr um í eig in sam fé lög um.
Mark mið ið er að tækn in breið-
ist út um ger valla Afr íku þar
sem gríð ar leg ur fjöldi fólks
hef ur ör kuml ast vegna átaka
og sjúk dóma. Með verk efn inu
er ætl un in að Ís lend ing ar leggi
sitt af mörk um til að þús ald ar-
mark mið Sam ein uðu þjóð anna
um að þró un nái fram að ganga.
Helstu mark mið in eru að ör-
birgð og hung ur heyri sög unni
til um árið 2025.
Mál verka sal an mun fara fram í
kaffi húsi, að al bæki stöðva, Kaffi-
társ að Stapa braut 7 í Reykja-
nes bæ. Alls hafa 15 mynd listar-
menn gef ið mynd ir, má þar
nefna Sossu, Ástu Árna, Írisi
Jóns o.fl. Sér stök opn un verð ur
hald in föstu dag inn 30. nóv em-
ber, klukk an sex. Fólki er boð ið
að koma og kaupa mál verk á
við ráð an legu verði en í leið inni
styrkja mjög gott mál efni.
Hagn að ur af söl unni renn ur
óskipt ur til verk efn is ins. Kaffi tár
mun bjóða upp á kaffi veit ing ar.
Frek ari upp lýs ing ar um verk-
efn ið veit ir Glúm ur Bald vins son
- glum ur@iceaid.org
Upp lýs ing ar um mál verka söl una
veita Stein unn Sig urð ar dótt ir -
sstein unn@ya hoo.com og Hjör-
dís Árna dótt ir s: 862 5299
Mál verka sala
TIL STYRKT AR AFR ÍKU BÚ UM
SEM MISST HAFA ÚT LIMI
Fjölmennt var á kynningu á íslenskum jólasiðum í bókasafni
Reykjanesbæjar. Kynningin var haldin af Reykjanesbæ fyrir
nýbúa í bæjarfélaginu og voru pólskar fjölskyldur fjölmennar á
kynningunni. Kynningin fór fram á íslensku og var jafn óðum þýdd
yfir á pólsku. Eftir að fræðslu um íslenska jólasiði lauk var gestum
boðið upp á að „smakka á jólunum“ en boðið var upp á heitt
súkkulaði, piparkökur og að sjálfsögðu laufabrauð.