Mosfellingur - 03.02.2006, Blaðsíða 18

Í eldhúsinu
Mosfellingur - Bæjarmál og aðsendar greinar18

Skyrterta
hjá Systu
1 pk. (200 - 300 gr) hafrakex, með
eða án súkkulaðis.
50-60 gr. brætt smjör
1 peli rjómi, þeyttur
1 stór dós af KEA vanilluskyri
Jarðarberjasulta eða jarðarber
Kexið mulið og smjörið brætt og
hrært saman við og sett í mót eða
skál. Til að auka hollustu má
sleppa smjöri og hræra kexið
saman við eins og 1 dl. af appel-
sínusafa eða annan ávaxtasafa.
Þeyttur rjóminn og skyrið hrært
saman og sett yfi r kexið.
Setja má sultu yfi r allt saman,
mæli með jarðarberjasultunni
frá St.Dalfour sem er án viðbætts
sykurs.
Í stað sultunnar má einnig raða
niðurskornum ferskum
jarðarberjum ofaná.
Verði ykkur að góðu!
Sigríður Sigurðardóttir er í eldhúsinu að þessu sinni.
Systa, eins og hún er ávallt kölluð, kemur hér með uppskrift að
ljúff engri og einfaldri skyrtertu.
Nota má hvaða skyr, hafrakex og sultu sem er í uppskriftina.
Mjög fl jótlegt, hollt og gott og þarf ekkert að „baka” segir Systa.
Reynir Holm, og Hrísbrúarhjónin,
Ólafur og Ásgerður
Það gerðist eitt alveg ótrúlegt einn
sumar-morgun, þann síðasta júní. Ég
vaknaði og var ekki alveg með sjálf-
um mér svo ég tók mér bók í hönd
og fór að lesa. Bókin fjallaði um ræðu
Halldórs Laxness, afa míns, þegar
hann kom til Íslands frá Svíþjóð 4.
nóvember 1955 og þúsundir manna
höfðu safnast saman til þess að hylla
hann. Hann ávarpaði viðstadda af
skipsfjöl og vitnaði í orð skálds sem
sent hafði ástmey sinni ljóð. Þegar
hún færði honum þakkir fyrir þau
sagði skáldið: ,,Þakka þú mér eigi fyrir
þessi ljóð; það varst þú sem gafst mér
þau öll saman áður.’’
Um leið og ég las þessi orð þá fór
ég að hágráta, ég veit ekki afhverju
en ég bara hágrét. Síðan teygði ég
mig aðeins lengra á náttborðið, í
Kvæðakver og þar las ég:
HVERT ÖRSTUTT SPOR
Hvert örstutt spor var auðnuspor með þér,
hvert andartak er tafðir þú hjá mér
við sólskinsstund og sæludraumur hár,
minn sáttmáli við guð um þúsund ár.
Hvað jafnast á við andardráttinn þinn?
Hve öll sú gleði er fyrr naut hugur minn,
er orði hljómlaus utangátta og tóm,
hjá undrinu að heyra þennan róm,
hjá undri því, að líta lítinn fót,
í litlum skóm, og vita að heimsins grjót,
svo hart og sárt er honum fjarri enn,
og heimsins ráð sem brugga vondir menn,
já vita eitthvað anda hér á jörð,
er ofan standi minni þakkargjörð,
í stundareilífð eina sumarnótt.
Ó alheimsljós, ó mynd sem hverfur skjótt
Þetta var líklegast merkileg asti
morgun lífs míns. Það var ekki
söknuður eða sorg sem grætti mig,
heldur var það fegurð orðanna. Hið
ritaða orð er líklegast það merki legasta
sem til er í heiminum. En samt er það
á undanhaldi. Orðið víkur fyrir ljósa-
brúnku, strípum og heimsku þeirra
sem trúa því að leyndardómar lífsins
og lífshamingjan sjálf felist í fallegri
fl ík eða fagurbrúnu holdi. Ljósa bekkir
eru að skemma okkur og eyðileggja.
Nú þegar vísindamönnum hefur tek-
ist að færa sönnur á að ljósabekkir séu
skaðlegir heilsu okkar, þá er fólk farið
að maka sig í líkamsmálningu. Fólkið
sprautar málningunni yfi r sig allt og
smitar svo útfrá sér eins og nýmálaður
veggur. Allt til þess að fela rjómalitað
holdið, sem einkennir okkur Íslend-
inga. Mér er alveg sama hvar fallega
fólkið ætlar að „skemmta sér” næstu
helgi. Því fólk sem vill heldur kalla sig
fallega fólkið, en einfaldlega fólkið
hefur stigið feilspor útfrá beinu braut-
inni. Það hefur líklegast ekki lesið
nóg, því það hefur ekki græna glóru
um í hverju lífsins fegurð liggur.
Halldór Halldórson
Rothararnir Björn, Vera
og Ib danski
Reykjabændurnir Jón Magnús og Kristín ásamt
Guðrúnu og Tótu á Kárastöðum
Birgir Sig fl ytur sinn
annálaða annál
Hægt er að nota hvaða skyr sem er í upp-
skriftina. Velja það sem manni þykir best.
Helga Jóhannesdóttir leirlistakona
í Álafosskvosinni mun í samstarfi við
Mosfellsbæ standa fyrir tómstundar-
námskeiðum í Álafosskvosinni sem
hefjast nú í byrjun febrúar. Við mun um
bjóða upp á fjölmörg skemmti leg
námskeið sem ættu að vera við allra
hæfi sagði Helga þegar Mosfell-
ingur heimsótti hana á dögunum á
vinnu stofu hennar á Álafossi. „Nám-
skeiðin hefjast 8. febrúar og verður
reynt að hafa þau sem fjölbreyti legust
enda er Mosfellsbær ört vaxandi
bæjarfélag og við trúum ekki öðru en
þessu verði tekið vel. Í boði verður
m.a. tungumálakennsla, silfursmíði,
leirmótun, ræktun sumarblóma og
kryddjurta. Auk þessa verða þrír
heilsu tengdir fyrirlestrar svo eitthvað
sé nefnt. Leiðbeinendur eru allir með
mikla reynslu og munu án efa kapp-
kosta að miðla henni til þátttakenda.”
Helga sagði að ef áhugi bæjarbúa
verði nægur muni framboð nám-
skeiða auk ast í framtíðinni. „Svipuð
námskeið í nágrannabæjarfélögum
hafa gengið vel svo nú er bara að sjá
hvernig þetta leggst í Mosfellinga.”
sagði Helga að lokum.
Tómstundanámskeið
endurvakin eftir
margra ára hlé
ÉG ER
VEIÐIMASSINN
Lífsins fegurð
Ungir þreyja
þorrann
Það eru ekki bara þeir full-
orðnu sem taka sig til og snæða
á hinum alíslenska þorra mat.
Börnin á leikskólanum Reykja-
koti héldu þorrablót á bónda-
deginum, þann 20. janúar
síðastliðinn. Börnin sungu
þorra lögin og eftir söngstund-
ina var í boði allur matur sem
þorranum fylgir. Þar á meðal
var sviðasulta, slátur, lunda-
baggi og hákarl. Það var hákarl-
inn sem vakti mestu lukkuna
hjá börnunum sem skemmtu
sér afar vel á þorrablótinu.