Skessuhorn - 18.11.2015, Blaðsíða 27

MIÐVIKUDAGUR 18. NÓVEMBER 2015 27
Freisting vikunnar
Þó að þessi réttur sé örlítið sum-
arlegur að sjá þá er ekki annað
hægt að segja en að ferskt og gott
kjúklingasalat eigi við allt árið um
kring. Margir fallegir litir komnir
saman í næringarríka og ljúffenga
máltíð, sem gælir við bragðlauk-
ana. Salatið er í senn ferskt og
létt en örlítið sterkt á sama tíma,
vegna sósunnar. Vel er hægt að
skipta henni út fyrir bragðminni
og mildari sósur, svo sem satay
sósu, fyrir þá sem ekki þola neitt
sterkt. Þá má einnig leika sér með
innihaldið í salatinu, þó að mangó
ávöxturinn spili stórt hlutverk.
Gott er til dæmis að bæta jarðar-
berjum við og fleiri tegundum af
salati. Rétturinn er einfaldur og
fljótlegur í gerð og smakkast ótrú-
lega vel með nýbökuðu snittu-
brauði og vel kældu hvítvínsglasi.
Mangó kjúklingasalat
4 kjúklingabringur
1 flaska Sweet chili sósa
Skornar í strimla, snöggsteiktar í olíu
á pönnu. Sósunni hellt yfir og látið
malla í smá stund.
1 poki ruccola salatblanda
Nýir tómatar í sneiðum
1 mangó skorið í teninga
1 rauðlaukur sneiddur.
Einnig má nota annað grænmeti eða
ber í salatið, bara eftir smekk hvers
og eins.
Núðlublanda:
Hálfur bolli olía
¼ bolli balsamic edik
2 msk sykur
2 msk sojasósa
Soðið saman í ca 1 mínútu. Kælt og
hrært í á meðan kólnar. Setjið til
hliðar.
1 pakki núðlur (sleppa kryddi og
brjótið núðlurnar vel)
1 pakki möndluflögur / heslihnetu-
flögur
Sesamfræ
Ristað á pönnu. Lengstan tíma
tekur að brúna núðlurnar, síðan
hneturnar og fræin bara örstutt.
Blanda þessu svo við vökvann og
kælt.
Salatið er sett á fat, núðlubland-
an yfir og kjúklingnum raðað ofan
á. Borið fram með snittubrauði og
köldu hvítvíni.
Óvenju gott kjúklingasalat
Krossgáta Skessuhorns
Hér er ný krossgáta fyrir lesendur að leysa. Þeir sem vilja
geta sent Skessuhorni lausnarorð/in á netfangið: kross-
gata@skessuhorn.is fyrir klukkan 15 á mánudögum. At-
hugið að fullt nafn og heimilisfang þarf að fylgja með
lausninni. Þeir sem ekki hafa aðgang að tölvupósti sendi
lausnir á Kirkjubraut 56, 300 Akranesi (athugið að póst-
leggja þarf lausnir í síðasta lagi á föstudegi). Dregið verð-
ur úr réttum innsendum lausnum og fær vinningshafinn
bókagjöf frá Skessuhorni.
58 lausnir bárust við krossgátu í blaðinu í síðustu viku.
Lausnin var: „Allt er heilum hægt.“ Vinningshafi er: Jóna
Kristín Ólafsdóttir, Jörundarholti 170, Akranesi. mm
Álfur
Munn-
mæli
Þegar
Enn
Vagga
Útbúa
Með
tölu
Trýni
Heyrn
Sterkur
Fiskur
Afa
Sérhlj.
Þátt-
taka
Þjóta
Notar
Spyr
Vind-
hani
Skelin
9
Svall
Nautið
Veiða
Andi
Ekki
5
Massi
Mjög
Góð
For
Gaufa
Rösk
Þramm
Lulla
Ræsa
Gátt
Garður
7
Bjástur
Dæld
Póll
Þreyta
Sk.st.
Sár
Kynstur
Á fæti
Flakk
Hás
Stig
Sprunga
Ummál
Frjáls
Kona
Berg-
mál
Ljúka
Rétt-
lætir
Sko
Rölt
Rugl
2 Þekkt
Dunda
Rugga
Mergð
Brall
Samhlj.
Sædrif
Frjó
3 Dynkir
Erfiði
Þegar
Della
Poki
Samhlj.
1
Herðar
Fugl
Hagn-
aður
Stuðull
Dvelja
Háhýsi
Slark
Öslaði
Föl
8
Núna
4
Tegund
Hand-
laginn
Tölur
Ílát
Slár
Grugg
Málm
6
Hvíldu
Fag
Haf
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Í byrjun mánaðarins tóku nemend-
ur 1. - 5. bekkjar og 7. - 8. bekkjar
Grunnskólans í Stykkishólmi þátt í
verkefninu Jól í skókassa. Um er að
ræða alþjóðlegt verkefni sem felst
í því að fá börn og fullorðna til að
gleðja önnur börn sem lifa við fá-
tækt, sjúkdóma og erfiðleika með
því að gefa þeim jólagjafir. Krakk-
arnir komu að heiman með leik-
föng, fatnað, hreinlætisvörur, sæl-
gæti og skóladót til að setja í kass-
ana. Þau pökkuðu öllu inn í skól-
anum og fóru svo með pakkana
upp í kirkju þar sem tekið var við
þeim. Skókassarnir verða svo send-
ir til Úkraínu þar sem þeim verð-
ur dreift til barna sem búa við sára
fátækt.
grþ
Sendu jólagjafir til fátækra barna
Nemendur 1. bekkjar á leið með kassana sína upp í kirkju.
Litríkar jólagjafirnar tilbúnar til
afhendingar, fullir skókassar sem
gleðja fátæk börn í Úkraínu.
Vandað til verksins við að pakka
skókössunum inn í jólapappír.
Í síðasta tölublaði Skessuhorns var
sagt frá því að byggingarleyfi vegna
gistihúss við Egilsgötu 6 í Borgar-
nesi var fellt úr gildi af Úrskurðar-
nefnd umhverfis- og auðlindamála.
Vegna fréttarinnar vilja eigendur
hússins og rekstraraðilar Egils Gu-
esthouse taka það fram að bygg-
ingarleyfið var fellt úr gildi sök-
um formgalla á afgreiðslu bygg-
ingarfulltrúa Borgarbyggðar árið
2013. Snýr sá formgalli að grennd-
arkynningunni sem framkvæmd var
sama ár. Byggingarleyfið var gef-
ið út af sveitarstjórn en rekstraleyfi
er gefið út af sýslumanni. Það skal
tekið fram að rekstrarleyfi Egils
Guesthouse er í fullu gildi og er til
ársins 2019. Formgalli í afgreiðslu
byggingarfulltrúa er eitthvað sem
sveitarfélagið þarf að bregðast við í
framhaldinu af þessum úrskurði og
hefur það þegar verið gert með því
að ákveða að setja af stað grenndar-
kynningu að nýju til að hægt sé að
endurnýja umsókn um breytingu á
húsnæði Egilsgötu 6.
mm
Grenndarkynning mun
fara fram vegna gistihúss