Fjölrit RALA - 20.05.1988, Blaðsíða 22

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5. tafla. Efnainnihald garðávaxta 1987
Sýni g/lOOg mg/lOOg
Þurrefni Vatn Steinefni Prótein Kolvetni C vítamin
KARTÖFLUR:
Gullauga
Suðurland
32 19,5 80,5 0,95 2,66 15,8
37 20,8 79,2 0,85 2,38 17,5 10,2
38 20,6 79,4 0,95 2,33 17,2 11,6
Þykkvibær
40 20,9 79,1 0,84 2,45 17,5 8,2
41 21,5 78,5 0,90 2,29 18,2 10,8
42 20,8 79,2 0,85 2,57 17,3 11,9
Eyjafjörður
47 16,7 83,3 0,99 2,55 13,1 6,1
48 17,6 82,4 1,03 2,48 14,0 9,2
49 18,4 81,6 0,88 2,10 15,3 9,3
Meðaltöl 19,6 80,4 0,92 2,42 16,2 9.7
Rauðar íslenskar
Suðurland
34 19,7 80,3 0,85 1,90 16,9 7,0
35 20,6 79,4 0,95 1,83 17,7 8,1
39 20,0 80,0 0,98 2,09 16,8 7,7
Þykkvibær
42 22,4 77,6 0,95 2,13 19,2 3,1
43 22,4 77,6 0,87 1,94 19,5 8,1
44 22,6 77,4 0,89 1,88 19,7 8,5
Eyjafjörður
49 20,5 79,5 0,87 2,50 17,0 6,8
50 20,5 79,5 1,07 1,89 17,4 9,9
51 20,0 80,0 0,96 2,34 16,6 7,6
Meðaltöl 21,0 79,0 0,93 2,06 17,9 7,4
öll sýni,meðaltöl 20,3 79,7 0,92 2,25 17,0 8,5