Ægir - 2020, Side 26

26
Búlandstindur ehf. hefur undirritað
samning við Marel um kaup og upp-
setningu á hátækni vinnslubúnaði og
hugbúnaði fyrir laxavinnslu sem mun
gera aðstöðu félagsins á Djúpavogi að
fullkomnustu vinnslustöð fyrir lax á
Íslandi.
Um er að ræða fullkomna heilfisk-
flokkaralausn sem flokkar og skilar lax-
inum sjálfvirkt í frauðkassa tilbúnum til
útflutnings. Innova hugbúnaður Marel
stýrir flæði og vinnslu og er hægt að
keyra inn pantanir dagsins og forgangs-
raða þeim, greina hvaða pantanir er
mögulegt að afgreiða og hverjar ekki.
Öflugt gæðaeftirlitskerfi heldur utan um
gæða- og flokkunarskýrslur og varðveit-
ir söguleg gögn. Eftir vinnslu hvers dags
er einnig hægt að sjá stærðardreifingu í
þeirri kví sem unnið var úr og uppreikna
þannig lífmassa kvíarinnar.
160 tonn af afurðum á 8 tíma vakt
Áætlað er að nýja vinnslukerfið verði
sett upp í haust og mun afkasta 160
tonnum af fullunninni vöru á 8 tíma
vakt. Lausnin er hönnuð með það að
markmiði að fyrirtækið geti auðveldlega
skipt um gír og aukið afköst. Hægt verð-
ur að stækka kerfið á fremur einfaldan
hátt ef þörf krefur og auka þar með af-
köstin upp í allt að 290 tonn á vakt.
Með þennan sveigjanleika í vinnslu-
■ Elís Grétarsson, framkvæmdastjóri Búlandstinds ehf. og Þórarinn Kristjánsson, sölustjóri Marel Fish að lokinni undirskrift
semnings um nýju vinnsluna. Þeir segja hana verða í fremstu röð á heimsvísu og marka tímamót í laxaiðnaðinum á Íslandi.
Búlandstindur fjárfestir
í framtíðar laxavinnslu
frá Marel