Morgunblaðið - 04.06.2021, Blaðsíða 45

FÖSTUDAGUR 4. JÚNÍ 2021 MORGUNBLAÐIÐ 45
Smiðjuvegur 10, 200 Kópavogur - hitataekni.is - Sími 588 6070
SJÁLFVIRK POTTASTÝRING MEÐ SNERTISKJÁ OG VEFVIÐMÓTI
POTTASTÝRING
skyldan tekur þátt í því og ég er búin að þróa
frábæra uppskrift að pítsubotni sem mig lang-
ar að deila með ykkur.“
Ein með öllu – pítsubotnar
Uppskriftin dugar í 5 litlar pítsur (um 10-
12")
660 g af Polselli 00-hveiti
400 ml volgt vatn
2 teskeiðar salt
1 pakki þurrger (11,8 g)
2 matskeiðar virgin-ólífuolía
Setjið þurrefnin í hrærivélarskál og festið
krókinn á (þetta deig má einnig hnoða saman í
höndunum en þá þarf að gera stóra holu í þurr-
efnahrúguna og blanda vatni og olíu saman við
í nokkrum skömmtum).
Blandið þurrefnunum saman og hellið vatni
og ólífuolíu saman við og hnoðið í nokkrar mín-
útur.
Penslið stóra skál með matarolíu, veltið
deigkúlunni upp úr olíunni, plastið skálina og
leyfið að hefast í 1½-2 klukkustundir.
Skiptið niður í fimm hluta, setjið álegg á
hvern botn og bakið við 220°C í 13-15 mínútur.
Athugið að hægt er að gera deigið daginn
áður, skipta í fimm kúlur, hjúpa hverja með ol-
íu og setja hverja og eina í sér filmuplast/
ziplock-poka og geyma í kæli. Mikilvægt er
síðan að leyfa deiginu að ná stofuhita áður en
það er teygt út og álegg sett á.
Álegg
Pítsusósa
rifinn ostur
steikt nautahakk
stökkt beikon (niðurskorið)
pepperoni
græn paprika
rauðlaukur
sveppir
piparostur
rjómaostur
ferskt timían
Ljósmyndir/Berglind Hreiðarsdóttir
Glæsilegt pizzahorn á
pallinum þar sem borð-
plássið er gott og stutt í
allt sem þarf í baksturinn.
Potturinn er byggður inn í pallinn og
fallegir fylgihlutir í kringum hann
sem gerir stemninguna fallega.
Það hafa allir sinn
smekk þegar kemur
að pizzugerð.