Morgunblaðið - 21.04.2022, Side 38

MORGUNBLAÐIÐ FIMMTUDAGUR 21. APRÍL 2022
Tónlist
fyrir sálina
Matur
fyrir líkamann
Aðalstræti 2 | s. 558 0000
Lifandi píanótónlist
öll kvöld
Opnunartími
Mán.–Fös. 11:30–14:30
Öll kvöld 17:00–23:00
Borðapantanir á matarkjallarinn.is
eða í síma 558 0000
Súkkulaði-skyrskál
Uppskrift dugar í 2-3 skyrskálar eftir stærð
500 g vanilluskyr
2 frosnir bananar (sneiðar)
3 msk. hnetusmjör
50 g Til hamingju-möndlur
1 msk. bökunarkakó
Setjið allt saman í blandara og blandið þar til þykk samfelld súkku-
laðiblanda hefur myndast, skafið niður á milli.
Skiptið blöndunni niður í skálar og toppið með granóla, kókosflögum og
súkkulaði.
Toppur
Til hamingju-granóla
ristaðar kókosflögur
saxað dökkt súkkulaði
Hollustuskálin
sem bragðast
eins og sælgæti
Fyrir sykurhneigða er þessi skál hreinasta unun því
bæði bragðast hún eins og súkkulaði og er mein-
holl. Betra verður það vart en toppurinn setur síð-
an punktinn yfir i-ið.
Ljósmynd/Berglind Hreiðarsdóttir
Berglind Hreiðars: „Ég gef venjulega gert skyrskálar með meiri ávaxta-
keim en ákvað að prófa núna að gera með súkkulaðibragði og útkoman var
alveg stórkostleg. Skyrskál er fullkom-
inn morgunverður, hádegis-
matur nú eða bara kvöld-
matur!
16 stykki
Brúnkur
1 pakki Betty Crocker Chocolate Fudge Cake mix
1 egg
50 ml Isio 4-matarolía
100 ml vatn
2 msk. bökunarkakó
150 g Þristur (súkkulaði)
Hitið ofninn í 160°C og takið til ferkantað
kökuform 25 x 25 cm að stærð. Gott er að
klæða formið að innan með bökunarpappír og
spreyja í hann matarolíuspreyi.
Hrærið saman egg, vatn, olíu og bök-
unarkakó.
Bætið kökuduftinu saman við, blandið vel
og skafið niður á milli. Skerið Þristinn í smáa bita
og blandið saman við kökudeigið með sleikju, hellið
í formið.
Bakið í 22-25 mínútur og kælið áður en þið skerið
í bita.
Berið fram með vanillurjóma og ferskum berj-
um.
Vanillurjómi
400 ml rjómi
3 msk. flórsykur
fræ úr einni vanillustöng
2 tsk. vanilludropar
Setjið allt saman í hrærivélarskálina og þeytið
þar til topparnir halda sér.
Berið fram með brúnkunum ásamt ferskum
berjum.
Guðdómlegar
Þristabrúnkur
Berglind Hreiðars á Gotteri.is á heiðurinn af þessari snilld sem sam-
einar ást landans á Betty Crocker og Þristum. Þetta myndi því skil-
greinast sem alslemma á góðri íslensku og ekki spillir fyrir að það
tekur innan við korter að búa þessa snilld til. Eini gallinn er að kakan
er ávanabindandi en bragðast hreint ótrúlega með ís eða rjóma.
Ljósmynd/Berglind Hreiðarsdóttir
Klikka ekki Brúnkur eða brown-
ies eins og þær kallast á ensku
passa alltaf vel; hvort heldur sem
kaka eða eftirréttur.