Mosfellingur - 08.12.2022, Side 35

Fæst t i lbú in í K jötbúðinni . Forh i t ið o fn inn í 220°C, pens l ið lund ina með eg g jarauðum. Set j ið lund ina inn í o fn inn
þegar hann hefur náð 220°C ekk i f y r r, ef t i r 10-12 mín lækk ið þá h i tann í 120°C og b íð ið ef t i r að k jarnh i t inn ná i 52-
55°C f yr i r medium rare eða 58°C f yr i r medium e ldun. Lát ið ste ik ina standa í ca . 8 -12 mín ef t i r e ldun áður en hún
er bor in f ram. Ath . e ldunart ími er mis jafn ef t i r stærð ste ikar innar en meðalste ik tekur um ca . 35-40 mín í o fn i .
i n n b ö k u ð n A u tA L u n d
Pantið tímanlega!
www.kjotbudin. is
Sunnukrika 3, Mosfellsbæ • Grensásvegi 48, Reykjavík • Sími 571 5511 • kjotbudin@kjötbudin.is