Morgunblaðið - 03.12.2006, Blaðsíða 45

MORGUNBLAÐIÐ SUNNUDAGUR 3. DESEMBER 2006 45



  
 

>
?
@





 




 

 

 




 
 

  
A 



  
A 


  
CAA0D@



  
CAA0D@



  
CAA0D@



  

?E0?
 



  

?E0?
 



  
AD@0@ @
 


!  

C 



 
 



!  

C "



 
 



 
!  

C 



 

         



  
W
ill Keith Kel-
logg (1860–
1951) var eng-
inn afdalabóndi
heldur frum-
kvöðull og
framsækinn viðskiptamaður. Það
var þó fáum ljóst framan af ævi
hans. Hann þótti seinfær í bók-
námi og eins og títt er um slíka
einstaklinga var hann stimplaður
heimskur. Síðar kom í ljós að það
var döpur sjón sem torveldaði
honum námið, ekki heimska en þá
var Kellogg löngu hættur í skóla.
Fjórtán ára réð hann sig í vinnu
hjá föður sínum sem rak kústa-
verksmiðju en árið 1879 tók hann
stutt stjórnunarnámskeið í við-
skiptum. Leiðin á toppinn var
tímafrek og kostaði mikla vinnu.
Næsta aldarfjórðunginn vann
hann hjá bróður sínum, Dr. John
Harvey Kellogg sem var yfirlækn-
ir á Battle Creek heilsuhælinu.
Hann réð sig sem bókara en starf
hans fólst ekki síður í að finna
ásamt bróður sínum bragðgóðan
og næringarríkan mat fyrir sjúk-
linga hælisins. Stóðu tilraunir
þeirra í eldhúsinu oft langt fram á
nætur.
Í upphafi var tilviljun
John hafði skömmu fyrir alda-
mótin 1900 heyrt um bakað hveiti-
korn sem skorið hafði verið í ræm-
ur og var tilbúið til átu. Bræðurnir
urðu samstundis staðráðnir í að
gera betur og þróa sitt eigið
heilsuhveitikorn, og
fyrir helbera tilviljun
tókst þeim það. Dag
nokkurn vildi svo
til, þegar þeir
voru í miðju kafi
að pressa bakað
hveiti í rúlluvél,
að þeir voru
skyndilega kall-
aðir til annarra
erinda. Eitthvað
töfðust þeir við er-
indin því að
rúlluvélinni
komu þeir ekki
aftur fyrr en
tveimur dögum
síðar. Hveitið
var þá orðið
næstum þurrt en
þeir ákváðu að láta slag standa og
rúlla því í gegn og sjá hvað gerð-
ist. Og það sem gerðist var allt
annað en venjulegt. Í stað hins
venjulega seigfljótandi deigs komu
þunnar flögur út úr vélinni. Hver
hveitikjarni hafði flast út og orðið
að lítilli, langri og mjórri kornflís.
Þegar kornflögurnar höfðu verið
ristaðar voru þær stökkar og létt-
ar. Fyrir algjöra slysni höfðu Kel-
loggs-bræðurnir uppgötvað nýjan
morgunverð.
Kellogg’s út um allan heim
Kornflögurnar rúlluðu í sífellu í
gegnum vélina hjá þeim bræðrum
enda nutu þær mikilla vinsælda
hjá gestum heilsuhælisins sem
vildu halda áfram að neyta þeirra
eftir að meðferð var lokið og heim
var komið. John stofnaði þá lítið
fyrirtæki, Sanitas Food Company
en setti Will yfir reksturinn. Will
sá fljótlega að með því að mark-
aðssetja morgunkornið á almenn-
um markaði sem heilsufæði fyrir
alla yrði arðurinn af rekstrinum
meiri. ,,Ég hef ekki áhuga á að
selja kornflögur í gegnum póst-
þjónustu,“ sagði hann, ,,ég vil selja
þær í bílförmum. Það gekk eftir.
Ólík sjónarmið bræðranna til
rekstursins höfðu áhrif á sam-
starf þeirra og árið 1906
stofnaði Will sitt eigið
fyrirtæki til fram-
leiðslu og dreif-
ingar á kornflög-
unum eftir
snarpa en harða
baráttu í rétt-
arsölum um eign-
arréttinn við
bróður sinn. Will
hafði þá breytt upp-
skriftinni lítillega og var
tilbúinn að leggja
heiminn að fótum
sér, sem og hann
gerði. ,,Ég finn
það á mér að við
erum að und-
irbúa herferð á
matvælum sem
verður leiðandi morgunkorn í
Bandaríkjunum þegar upp verður
staðið, ef ekki heiminum öllum,“
sagði Will við opnun fyrstu verk-
smiðjunnar sem framleiddi Kel-
logg’s Toasted Corn Flakes og það
reyndust orð að sönnu. Milljónir
tóku hinu tilbúna morgunkorni
fagnandi, jafnt útivinnandi hús-
mæður sem heimavinnandi, verka-
fólk sem vaxandi millistéttin, enda
var það bæði næringarríkt og
fljótlegt að leggja á borð. 100 ár-
um síðar eru fjölbreyttar vöruteg-
undir Kellogg’s seldar og neytt af
íbúum við sömu vinsældir í heims-
álfunum öllum.
Ævintýri Kell-
ogg’s í 100 ár
Grafíska sagan Umbúðir og aug-
lýsingar Kellogg’s fyrirtækisins
segja skemmtilega sögu út af fyrir
sig um þróunina í þeim geira en
Kellogg var einn af þeim fyrstu sem
notuðu teiknimyndafígúrur til
kynningar á vörum sínum.
Einu sinni var bókari í Bandaríkjunum sem hét
Kellogg. Fyrir helbera tilviljun fann hann ásamt
bróður sínum upp heilsukorn sem hann síðan
framleiddi og seldi undir nafninu Kellogg’s.
Framhaldið þekkja flestir enda fjölmargir sporð-
rennt morgunkorni og öðrum matvælum frá fyr-
irtækinu sem nú fagnar 100 ára afmælinu.
Vöruúrval Corn Flakes var fyrsta
varan sem fyrirtæki Will Kellogg’s
framleiddi en á næstu áratugum
komu aðrar í kjölfarið eins og
AllBrain, Rice Krispies og Froost
Loops.
Frumkvöðull Will Smith var talin
heimskur í skóla en hafði bæði við-
skiptavit og næma tilfinningu fyrir
markaðnum.
Alþjóðlegt Árið 1914 setti Will
Kellogg stefnuna á alþjóðlegan
markað þegar hann stofnaði útibú
fyrirtækisins í Kanada. Nú starfa
um 25.000 manns í 180 löndum hjá
fyrirtækinu.
Eftir Unni H. Jóhannsdóttur
uhj@mbl.is