Vísir - 22.03.1949, Blaðsíða 7

Þriðjudaginn 22. marz 1949
V I S I R
IMokkur orð um
freðfisksmatið.
Svar tÍS Oergsteins A. Berg-
steinssoBiar, fiskmatssfjéra.
1 nýutkomnum dagblöðum
borgarinnar birtist grein um
freðfislunatið eftir Bergstein
Á. Bergsteinsson.
Af upphafi greinarinnar
má.'ráða að freðfiskmats-
stjóra hafi tekið sér penna i
liönd vegna sögusagna, scm
gangi manna á milli um fiski-
matið og trúað gæti eg því,
og fékk að líta á þessar teikn-
ingar, þá kom í ljós að þetta
fyrirkomulag er miðað við að
notuð sé skurðarvél, sem
hvergi cr til og ennfremur
að engin færibönd séu notuð.
Nú er það svo, að í flestum
frystihúsum eru komin færi-
bönd og þau hús, sem ennþá
bal'a ekki fengið slík bönd
vinna að því að fá þau.
Það sýnist því vafasamt
gagn að slíkum teikningum
[ sem eru ónothæfar nema því
1 aðeins að engin flutnings-
bönd séu notuð og að notað
þessa s<^ áhald sem hvergi cr ti].
| Að síðustu vil eg benda á
að eitt fyrsta skilyrði til þess
i að matið komi að gagni, er
enda, en nú er ástandið i
að þeir hafi unnið eða séð
unnið við frystingu fiskjar
áður en þeir koma á þetta
námskeið. Höfuð áherzla
virðist lögð á að hóa saman
sem flestum námsmönnum,
þekking og reynsla sýnist hér
hreint aukaatriði.
öllum þeim, sem
l'ramleiðslu þekkja, mun
að um þessa starfsemi gangi ^ vera ljóst, að maður scm
ýmsar sögur og finnst mér aldrei hefir unnið við fryst-,
það satt að segja ekkert ingu fiskjar getur ekki séð samvinna sé milli I isk-. með höndum.
furðidegt. | uin framkvæmd þessa verks inaissi.Í01 a og f iskl ramleið-
Grein þessi er svo full af svo vansalaust sé þótt hann
sjálfshóli og bleklungum að hafi hlustað 'á fyrirlestra í
furðu sætir. Það væri þvi full nokkra daga um þessi efni
ástæða til þess að taka rit- j Þá vil
smíð þessa til athugunar í lítillega
heild en eg mun nú ekki gera ! matsins.
það að þessu sinni, aðeins j Eftir hvern mánuð skal
fara þess a leit að freðfisk- yfirmatsmaður skoða fram-
leiöslu frvstihúsanna. Er það
gert þannig, að pakkinn er
tekinn og difið ofan i heitt
vatn, ])ítt utan af honum og
íshúðin og pappírinn tekin Starfsmaður amerísku
utan af. sendisveifarinnar í Reykjavík
I hverju húsi eru 5 til 10 lenti fyrir skemmstu í ein-
hvar hcfir hann öðlazt þá kassar teknir og látnir sæta kennilegu ferðalagi er hann
þekkingu? | þessari meðferð það segir sig var að taka við starfi sínu hér
Hvaða leiðbeiningar og sjálft, að þó telcnir séu 5 til á landi.
kennslu liefir freðfisk-. 10 kassar af 8 til 10 þúsund Maður þessi er Mr. G.
matið látið freðfiskfrám-( kössum, þá er þetta að' Cooper og varð hann fyrir
leiðendum í té, og hvaða , minnsta kosti vafasamur I því að ferðast 13.500 milur
hraðfrystilnis hafa notið mælikvarði á gæðum fram- f^ Xew York til íslands og
þeim málum ]>annig, að
stjórn Sölumiðstöðyar Hrað-
fiwstihúsanna hefir séð sig
knúna til þess að kalla saman
fund allra frystihúseigenda
vegna ágreinings við freð-
fiskmatið.
Að mínum dómi getur
freðfiskmatið aldrei náð til-
gangi sínum ef á að byggja
það upp með yfirborðshætti,
sjálfbyrgingsskap, skrif-
finsku, ímyndaðri sérfræði-
eg aðeins minnast
á framkvæmd yfir-
matsstjóri svari eftirfarandi
spurningum.
1.
Hver er þessi sérfræðilega
þekking, sem freðfisk-
matsstj. íalar um í á-
minnstri blaðagrein og
legri þekkingu og öðru ]>essu
líku.
Ef vel á að fara, þarf að
taka fullt íillit til revnslu,
raunhæfrar þekkingar og
umbótaviðleitni þeirra manna
sem þessa framleiðslu hafa
Steingrímur Árnason.
¥ar vlku
tll Islands flugleiðis
ems
snenrBS sericilsveltar IJ.S.A. tiér.
hóf þessi sama vél sig enn til klaversónat
flugs, cn að því sinni eklci til shnrsta og
leiðbeiningar matsins um leiðslumagnsins í heild. Ilittjvar rúmlega viku að komast
bagkvæmt vinnufyrir- er l>ó verra, að sá fiskur, sem j hingað flugleiðis. I stað þess
komulag?
I hvaða frystihúsum hefir
þannig er meðhöndlaður
hlvtur að verða fyrir
mein
séð um upp- eða minni skemmdum, verst
4.
vfirmatið
sftningu á fullkomnum
w’nnufæriböndum ?
Hver er þessi nýja að-
ferð, sem yfirmatið notar
nú við skoðun frosins
fisks og í hvaða frysti-
luisum hefir hún
notuð? i
er ]>ó ]>að, að þessir á-
minnstu kassar eru að lok-
inni skoðun settir aftur inu í
flugleið aðeins
)g ferðin tekur
er venjuleg
2500 miíur
einn dag.
Ferðasaga Mr. Coopers er í
stuttu máli á þessa leið:
Ilann lagði af stað frá New
geymsluklefa og eru þvíj York 16. janúar sl. áleiðis lil
|Keflavikur með AOA Sky-
i masterflugvél. Vél þessi
komst þá aldrei til íslands,
í Kaup-
mannahöfn, var Mr. Cooper
sendur til Stokkbólms lil þess
að ná þar í aðra Skymaster-
véþ sem fara átli daginn eft-
ir til Keflavíkur. Þessi vél
fluttir á erlendan markað á-
samt'óskemmda fiskinum. Þó
verið að þetta séu tiltölulega fáir
kassar ])á er ósannað mal ])Vj a íeiðinni liingað var
bvc miklu tjóni slíkt getur ]lonni sag| að fara til Kaup-
I frásögn um framkvæmd valdið. ! mannahafnar vegna óveðurs
frcðfiskma tsins getur freð- Freðíiskmatsstj. hefir í ] Keflavík
liskmatsstj. þess, að í hverju áminnstri blaðagrein nú loks; Einni klukkuslund eftir að
frystihúsi sé starfandi mats- viðurkennt að þessi vinnu- f]ugvélin hafði lent
maður, sem hafi réttindi frá brögð skemmi fiskinn og
matinu og ekki sé leyfileg seS*r að nu sé buið að finna
lramleiðsla frosins fiskjar án UPP uýja aðferð sem nú hafi
þess að slíkir matsmenn sjái verið notuð með góðum á-
um vinnuna. Þetta gæti verið rangri frá síðustu áramótum.
gott, en sá galli er á gjöf *>ai' sem eS þekki til er búiö honist Iiéldur ekki lil íslands.
Njarðar, að engar kr/ifur eru að skoða januai’- og februar- Fyrst fór hún til Ivaup-
gerðar til þessara manna um framleiðslu þessa árs og haia mannabafnar og þaðan áleið-
---------------------------1 sömu NÍnnuaoicrðir verið js til íslands, en er hún var
notaðar við þá skoðun og komin hálfa leið lil Kefla-
aður, en samkvæmt yíirlýs-j vikur, var henni skipað að
ingu freðfiskmatsstj. míetti fara tj] Shannon á Irlandi
maður nu maske vona, að vegna óhagslæðra veðurskil-
þessi skemmdarstarfsemi yrða í Keflavík.
verði lögð niður.
I áður nefndri blaðagrein
getur freðfiskmatsstj. þess,
að nú sé matið búið að láta
gera teikningar af hagkvæmu
vinnufyrirkomulagi í hraö-
frystihúsunum og geti húsin
l'engið þessar teikningar
keyptar, ef.þau vilja (cru
ekki skyldug til þess). Eg
fór á fund freðfiskjnatsstjóra
Keflavíkur, heldur til Amer-
íku og þá um Azoreyjar. Frá
Azoreyjum ætlaði flugvélin
beint til Ganderflugvallarins
á Nýfundnalandi, en var snú-
ið við lil Sidney, þar cð flug-
völlurinn i Gander var ekki
lendingarhæfur vegna ising-
ar.
Loks komst Mr. Cooper þó
með þessari flugvél til New
York og voru þá fjórir dagar
liðnir frá því, er liann byrj-
aði ferð sina til íslands. Frá
New York fór Mr. Coopcr
heim til sín til Syracuse, sem
er í 300 milna fjarlægð frá
New York, og þar dvaldi
bann í 2 daga.
Rétlri viku eftir að Mr. A.
Cooper hóf för sína til ís-
lands lagði liann aftur af
slað frá New York og þá með
betri árangri, því að þá komst
flugvélin heilu og höldnu til
Keflavíkur.
(Úr „Flug“).
Píanósniilingur
kemur hingað.
Róbert Riefling, fx-ægyr
pianisti, er væntanlegur til
Revkjavíkur 30 ]>. m. á veg-
um tónlistai’félaganna í
Reykjavík og Hafnai’firði.
Riefling liefir hér mjög
skamma viðdvöl, fer aftur 5.
apríl og leikur hér aðeins
þrisvar og einungis fyrir
styrktarfélaga Tónlistarfé-
lagsins í Reykjavik og Tón-
listai’félags Hafnarfjarðar.
Robert Riefling er lieims-
frægur píanisti; hefir haldið
tónleika um alla Evrópu og
Amei’íku.
Robert Riefling er aðeins
38 ára garnall, fæddur í
Osló 1911. Ilann lék fyrst op-
inberlega með hljómsveit er
liann var 11 ára gamall.
Hann stundaði fyrst nám í
Osló bjá Niels Lai’sen, cn síð-
ar í París og lengst af í
Þýzkalandi, meðal annars
bjá liinum heimsírægu kenn-
urum Karl Leimer, Wilhelm
Kemjif og' Edwin Ficher.
Meðal vex-ka, sem Riefling
Ieikur liér er Hammer-
Beetliovens,
stórfenglegasta
pianóverk bans, en liana'hef-
ir enginn pianisti, sem liér
hefir komið, ráðizt i að spila
hér.
árs er elelvi um slíkt að ræða.
Einar var prýðilega greind-
ur maður og víðlesinn og
mnhyggja hans fyrir Hljóm-
skálagarðinum var einstök,
seint og snemma, á nærri öll-
um tímum sólarhringsins gat
maöur búist við að liitta gai’ð-
vörðinn. Sjálft starfið í þessu
sem öðru var lionuni hin
sanna lífsgleði.
Einar var trygglyndur og
vinafastur, með honum er til
moldar hniginn einn mætur
og góður þegn þjóðarinnar.
Sigurður Sveinsson.
Þriðja daginn var önnur
tilraun gerð lil þess að kom-
ast til Keflavíkur. Og að
þessu sinni komst hún allt
upp undir strendur Islands,
en þegar hún átti 1 klst. flug
eftir til Keflavíkur, var henni
snúið við vegna veðurofsa i
Iveflavik og eudursend til
Shannon.
Að tveim stundum liðnum
Til leigu
2 herhergi mcð síma og
aðgang að baði. — Fyrir-
l’ramgreiðsla. Tilboð send-
ist blaðinu fyrir fimintu-
dag merkt: „1000—93“.
E.s. „Reykjafoss"
fermir í Leith, Rotterdain og
Antwerpen 21.—28. rnarz.
E.s. „Brúarfoss“
fermir í Hamborg og’ Hull
22.—26. marz.
E.s. „Fjallfoss“
fermir í Gautaborg og vörur
úr „Lagarfoss“ í Frederiks-
havn 21.—26. marz.
fLs. IJssda Dan
fermir í Kaupmannaliöfn og
Gautaborg 30. marz, til 5.
apríl.
H.F. EIMSKIPAFÉLAG
ISLANDS
Reglusamt fóik
óskar cftir 3ja—4ja herbergja íbúð. Vinnur allt úti.
Gct setið hjá bö'rniun minnst 2 kvöld í viku. Fyrirfram-
greiðsla, ef óskað er. Tilboð sendist blaðinu fyrir 25.
]).m., merkt: „Má vera í kjallara—97“.