Vísir - 30.10.1968, Blaðsíða 5

VÍSIR . Miðvikudagur 30. október 1968.
5
Svona er hin fræga enska
jólakaka bökuð
J£akan, sem við gefum ykkur
uppskrift af í dag er hvorki
meira né minna en hin víðfræga
jólakaka Englendinga. Á ensk-
unni nefnist þessi kaka „Plum-
cake“ eða „Christmas Cake“ og
á öðrum málum eitthvað líkt
þessum heitum t. d. gæti heiti
hennar verið á íslenzku plómu-
kaka eða ensk jólakaka.
Þessi enska jólakaka hefur
oröið þekkt fyrir það m. a. að
hún geymist von úr viti og er
þvi undanteknu að eggjahvíta
er notuð f hann í stað vatns
en við það geymist hann betur.
í lokin er kakan skreytt með því
sem hver um sig á af skrauti,
litlum jólasveinum, silkiborð-
um o. s. frv.
Af framangreindu getið þiö
séð að enska jólakakan mun
vera nokkuð dýr, því enn eigum
við eftir að gefa uppskriftina.
'Hins vegar hafa ýmsar ykkar
e. t. v. aðgang að ódýrum hrá-
hún búin til einum sex mánuð-
um áður en á að boröa hana,
en þá á hún að vera gómsæt-
ust. En það gerir ekki svo mik-
ið til þótt snuðað sé svolítið
og látið nægja að baka hana
tveim mánuðum fyrir jól. En
vegna þessara eiginleika sinna
að geymast svo vel er hún til-
valin til þess að flýta fyrir
jólaundirbúningnum, Annað
hvort má búa hana til og nota
sem jólagjöf eða þá hafa sem
aðalkökuna á jólakaffiborðinu.
Enska jólakakan er mjög
skrautleg þegar búið er að
ganga frá henni. Skreytingin
samanstendur af marglitu
marsipani, sem þið mótið í lauf
blöð, hús og önnur mót, sem
ykkur dettur í hug og er kak-
an klædd með því. En skreyt-
ingunni er ekki lokið meö því,
næst er komið aö glassúr, sem
skreytt er með og er hann búinn
til eftir venjulegri uppskrift að
efnum í kökuna t. d. konur sjó-
manna. En hér kemur uppskrift-
in:
ENSK JÓLAKAKA
(Christmas Cake)
350 gr. smjörlíki
300 gr. sykur
500 gr. hveiti
■ 1V2 tsk. lyftiduft
V2 tsk. salt
Krydd: kanel
engifer
negull
svolítil vanilla og pipar
pommeranz
4 egg
200 gr. sykraðir ávextir
100 gr. sultað engifer
300 gr. kúrenur
300 gr. rúsínur
100 gr. hnetur
100 gr. möndlur
rifinn börkur af hálfr;
sítrónu
1 dl. kaffi
3 msk. sherry eða romm.
Deigið er útbúið eins og í
venjulega formköku. Hringlaga
mót, sem er 25 — 30 cm í þver-
mál er klætt innan með þrem
lögum af smjörpappír bæði
hliðar og botn. Pappirinn er vel
smuröur með smjörlíki. Deigið
sett í og kakan bökuð við mjög
vægan hita, 150—175 gráður,
í 4>/2—51/2 klukkutíma. Kakan
er prófuð með prjóni, hvort hún
sé bökuö en hún þarf að vera
alveg þurr, þegar hún er tekin
úr ofninum. Eftir að hún hefur
verið tekin út er kakan látin
stantía í mótinu í l/2 tíma og
látin kólna. Þegar hún er kóln-
uð eru yztu pappírslögin tekin
burt en það innsta látið vera
eftir.
Kakan er pökkuð vel inn í
sellófan eða álpappír og góöur
siður er að vökva hana dag-
lega með rommi fyrstu vik-
una eftir bökun, en er þó ekki
skilyrði. Kakan er sett í köku-
dós eða aðra góða geymslu og
límt fyrir dósina þannig að ekk-
ert loft komist að. Eftir mánuö
ina á kakan að vera hæfileg til
skreytingarinnar og neyzlu.
BÍLAKAUP - BÍLASKIPTI

\
", -» • - .•••• **................. - •< •.
............................... ........mi _ 11. 1 ..mi'.iM III..H.
Skoðið bílona, gerið góð kaup — Óveniu giæsilegt úrvol
Vel me8 farnir bílar
í rúmgófium sýningarsal.
Umboðssala
Við tökum velútlítandi
bila í umboðssölu.
Höfum bilana tryggða
gegn þjófnaði og bruna.
SÝNINGARSALURINN
SVEINN EGILSS0N H.F.
LAUGAVEG 10S SlMI 22466
FRAMLEIÐENDUR:
TIELSA, VESTUR-ÞÝZK
GÆÐAVARA OG
JÓN PÉTURSSON \
HÚSGAGNA'
FRAMLEIÐANDI
lalálalalaíalslalslálsilalalslalslálalalala
51
51
51
51
51
51
51
51
ELDHUS-
lölIálálálÉiIálálálálálalálalalá
% KAUPIÐ Á FÖSTU VERÐl
% STAÐLÁÖAR
ELDHÚSINNRÉTTINGAR
ERU' ÓDÝRARI, FALLEGRI
OG ÖLL TÆKI FYLGJA
ífc HAGKVÆMIR
GREIÐSLUSKILMÁLAR
ODDUR HR
UMBOÐS-
OG HEILDVERZLUN
KIRKJUHVOLI
SÍMI 21718 og 42137
FULLKOMIÐ SÝNINGARELDHÚS í KIRKJUHVOLI
VISIR í VIKULOKIN
;(
FELAGSIIF
ÆfinBatafla knattspyrnudeildar
K.R.
5. flokkur
Sunnudaga kl. 1 C
Mánudaga kl. 6.55 A-B
Miðvikudaga kl. 5.15 D
Föstudaga kl. 6.05 A-B
4. flokkur
Sunnudaga kl. 1.50 A-B
Miðvikudaga kl. 6.55 A
Föstudaga kl. 6.55 B
3. flokkur
Sunnudaga kl. 2.40
Miðvikudaga kl. 7.45
2. . lokkur
Mánudaga kl. 9.25
Wwaatudaga kl. 9.25
iýleietára- og 1. flokkur
Mánudaga kl. 8.35
Fimmtudaga kl. 10.15
„Haröjaxlar“
Mánudaga kl. 7.45
I-
700 króna mappa
Þeir áskrifendur Vísis, sem hafa saínað „Vísi > vikulokin“ frá
upphafi i par til gerða möppu, eiga nú 160 blaðsíðna bók, sem
er yfir 700 kr*-- rirði.
Hvert viðbótareintak at „Vísi í vikulokin“ er 15 króna virði. —
Gætið þess því að missa ekki ir tölublrð
Aðeins áskrifendur VTsis fá „Visi i vikulokin“ Ekki er hægt
að fá fylgiblaðið á annan nátt. Það er þvi mikils virði að vera
áskrifandi að Vfsi.
Gerizt áskrifendur strax, ef þé- eruö þaö ekki þegarl
Dagblaðið j
VÍSIR