Dagblaðið Vísir - DV - 05.10.1985, Blaðsíða 27

26
DV. LAUGARDAGUR 5. OKTOBER1985.
DV. LAUGARDAGUR 5. OKTOBER1985.
27
Sælkerinn
Sælkerinn
Sælkerinn
Sælkerinn
Sælkerinn
Sælkerinn
Sælkerinn
Sælkerinn
Hvers vegna
ekki
Lúxemborg?
Svokallaöar helgarferðir njóta
verulegra vinsælda hér á landi. Fyr-
ir tiltölulega sanngjarnt verö er hægt
aö skreppa út fyrir pollinn. Algeng-
ast er líklegast að fólk heimsæki ein-
hverja stórborg, t.d. London eöa
Amsterdam. Hér áður fyrr var meg-
intakmark þessara stuttu feröa aö
fara og versla. Fróðir menn á sviöi
ferðamála segja aö þó nokkuö hafi
dregiö úr hinum svoköliuöu verslun-
arferðum enda ekki furöa því hér á
landi eru vöruval allgott. Þaö má því
draga þá ályktun aö þeir sem fara í
hinar svokölluöu helgarferöir séu aö
fara til útlanda til aö skemmta sér,
skipta um umhverfi og til hvíldar.
Sem kunnugt er eru flugsamgöngur
viö Lúxemborg mjög góöar en hvern-
ig sem á þvi stendur hefur Lúxem-
borg ekki náö verulegum vinsældum
meðal íslendinga sem feröamanna-
land. I hugum margra er I. ixöxborg
flugvöllur þar sem geröur er ? uttur
stans áður en stigiö er upp í bíla-
leigubílinn og ekið af staðnum til
Þýskalands eða Frakklands, svo eitt-
hvað sé nefnt.
Fyrir þá sem vilja fara nokkra
daga til hvíldar og hressingar og eru
unnendur góös matar og höfugra
vína er Lúxemborg svo sannarlega
rétti staöurinn. I^ndiö er fallegt og
verðlag þar mjög hagstætt. I Lúxem-
borg eru mörg frábær veitingahús
og ótal lítil, hugguleg hótel. Þá fram-
leiöa I.úxemborgarar ljómandi góö
hvítvín. Fyrir þá sem vilja búa vel og
boröa góðan mat er upplagt aö heim-
sækja Franky Steichen en hann rek-
ur hótel og veitingastaðinn
L’AGATH. Hótelið er lítiö en sérlega
huggulegt, og mætti jafnvel kalla
það lúxushótel, en frægastur er þó
veitingastaðurinn. Sumir segja aö
hann sé einn sá besti í Lúxemborg og
þó víöar væri leitað. Hóteliö er í út-
jaöri borgarinnar, nánar til tekiö 274
Routo De Thionville, sími 4886 87.
Þá er tilvaliö aö dvelja í Mosel-
dalnum sem er sérlega fallegur.
Vart er til betri staður en Hotel
Simmer í smábænum Ehnen. Hóteliö
og veitingastaöurinn eru rekin af
Millimhjónunum og var það faðir
frúarinnar sem hóf reksturinn. Hót-
eliö er lítiö en sérlega snyrtilegt og
hlýlegt. Veitingastaðurinn er aldeilis
frábær og er þar matreitt samkvæmt
franskri matargeröarhefð. Viö hliö-
ina á Hótel Simmer er vínsafn sem
vert er að skoöá enda vínakrar allt í
kringum þorpiö.
Hægt er aö sitja og sriæða góðan
mat og horfa á vínekruna sem viniö,
sem maður er aö drekka kemur frá.
Hægt er aö mæla meö Rieslingvíni
frá P. Leuk-Grosringer í Ehnen,
• ■ 41
» T“
* i» ' -V
Lúxemborg er Ijómandi staður fyrir sælkera.
sem reyndist vera aldeilis frábært.
Fyrir vínáhugamenn er Moseldal-
urinn rétti staöurinn. Þorpin í kring-
um Ehnen eru umkringd vínekrum. I
Remich er framleitt ljómandi freyði-
vín og eru vínkjallararnir höggnir
inn í bergiö og eru þeir til sýnis fyrir
almenning.
Þá er tilvaliö aö fara bátsferö á
ánni Mosel með fljótabátnum Princ-
esse Marie-Astrid. Allar upplýsingar
um feröir fljótabátsins er hægt aö fá í
síma 758270. Þaö er um 20 mínútna
akstur frá flugvellinum í Lúxemborg
niöur aö Mosel og er svo sannarlega
mælt meö Hotel Simmer í Ehnen,
síminn er 76030.
I borginni sjálfri, Lúxemborg, er
fjöldi ódýrra hótela. Mörg þeirra eru
t.d. nálægt járnbrautarstöðinni. A
því svæöi eru einnig margir ódýrir og
ágætir veitingastaðir. Sérstaklega
mætti nefna þá ítölsku og vitaskuld
eru í Lúxemborg kínverskir og ind-
verskir veitingastaöir, sumir ljóm-
andi góöir. Skammt frá flugvellinum
er nánast falinn lítill veitingastaöur
sem er í einu oröi sagt frábær. Þaö
eru hjónin Boudot sem eiga og reka
staðinn. Frúin er frá Lúxemborg og
sér hún um þjónustuna. Maðurinn er
franskur og er hann matreiðslu-
meistari og það ekki af verri endan-
um, enda er erfitt að fá borö og nauð-
synlegt aö panta tímanlega. Þessi
frábæri veitingastaöur heitir La
Grim Perrau og er hann skammt frá
flugvellinum og Rue Cente 140, sím-
inn er 436787. Þess má geta aö þar er
lokaö á sunnudögum.
Hér hafa aðeins verið nefndir f jór-
ir staðir.
Nú er haust í Lúxemborg, laufin
eru farin aö gulna, sum veröa rauö.
Vínbændurnir eru önnum kafnir á
ökrunum. Lúxemborg er svo sannar-
lega kjöriö land til aö heimsækja og
dveljast í nokkra daga til hvíldar og
hressingar.
Lambakjöt
— og nyja
franska línan
Nú er nóg af góðu lambakjöti á
markaönum. Eins og flestir vita má
flokka íslenska lambakjötið sem
villibráö og því um aö gera að mat-
reiða þaö samkvæmt hinni
svokölluðu nýju frönsku línu í matar-
gerö, þ.e.a.s. nota nýtt og ferskthrá-
efni og sleppa öllum þungum
hveitisósum.
Hér kemur uppskrift aö rétti sem
er sérlega bragögóöur. Á þennan
hátt eru notaðar lambalundir sem eru
besti hlutinn af lambinu. Ef miðaö er
við fjóra þá þarf í þennan rétt 800 g
af lambalundum og 4 rif af hvítlauk.
Hvítlaukurinn er fínsaxaöur, lamba-
lundirnar og hvítlaukurinn snögg-
steikt í smöri á pönnu í um þaö bil
eina mínútu. Lambalundirnar eru
því næst færöar af pönnunni og sósan
búin til. Ihana þarf:
21/2 dl rjóma
ltsk. Dijorsinnep
11/2 dl Saga sólberjavín
(má nota rauðvín)
1 msk. vínedik
salt og pipar
nokkur karríkorn
1/2 tsk. paprikuduft.
Rjómanum er hellt á pönnuna og
skrapaö vel upp úr botninum. Þegar
rjóminn fer aö sjóöa er hitinn
lækkaður og víni, sinnepi, vínediki og
kryddi bætt í sósuna, hún er svo látin
sjóöa við mjög vægan hita í um þaö
bil 4 til 5 mínútur. Þá eru lamba-
lundirnar settar í sósuna og
rétturinn borinn á borö.
Meö lambalundunum eru haföir
léttsteiktir, ferskir sveppir og
kartöflur „savoyen”. Þær eru
þannig matreiddar aö laukur er
skorinn í sneiöar og léttsteiktur í
smjöri. Hráar kartöflur eru skrældar
og skornar í þunnar sneiöar.
Kartöflusneiðum, lauknum og osta-
sneiöum er raöaö á víxl í eldfast fat.
Sterku kjötsoöi er svo hellt yfir
kartöflurnar og fatinu stungiö í ofn.
Aö auki er gott aö hafa meö
þessum rétti brauð og vitaskuld gott,
bragömikið rauövín.
Ostur í forrétt
Flestir hafa eflaust vanist því aö
snæöa ost í eftirrétt og þá drekka
rauðvín meö. En það er vel hægt aö
borða ost í forrétt og þá passa best
bragömiklir ostar, t.d. dalayrja eöa
gráöaostur. Þá segja Frakkar aö
upplagt sé að drekka hvítvín meö t.d.
gráðaosti. Hér kemur uppskrift aö
frönskum „forrétti” en auövitaö má
bera þennan rétt fram viö ýmis
önnur tækifæri.
Iréttinn þarf:
5 tómata
200 g gráöaost
1 dós sýröan r jóma
steinselju
5 valhnetukjarna
Byrjiö á því aö skera efsta hlutann
af tómötunum og skafiö innan úr
þeim kjötiö.
Blandiö vel saman gráðaosti og
sýröum rjóma og fyllið tómatana
meöþessari blöndu.
Tómatarnir eru svo skreyttir með
steinselju og valhnetukjörnum.
Meö þessum rétti er t.d. gott aö
drekka hálfþurrt hvíthvín og svo má
hafa ristaö brauö og smjör meö.
Stjórnvöld vilja að landsmenn drekki brennda drykki, t.d. vodka og brennivin.
Dagar bjórlíkis taldir
Eftir aö bannaö var aö selja bland-
aö bjórlíki buöu veitingamenn upp á
þá lausn aö blanda víni í pilsnerinn
fyrir framan gestinn. Þessi lausn
viröist ekki hafa fallið gestum bjór-
stofanna í geö því sala á bjórliki hef-
ur dregist allverulega saman. Því
var spáð hér á síöustu sælkerasíðum
aö neysla á léttum vínum mundi auk-
ast. Því miöur reyndist þessi spá
ekki rétt. Aö vísu hefur neysla á létt-
um vínum aukist eitthvaö smávegis
en mesta aukningin hefur veriö í
neyslu sterkra drykkja. Verölag er
nú þannig á léttum vínum aö þaö
skiptir nánast sáralitlu máii hvort
keypt er létt vín eöa sterkt.
Í stuttu máli hefur bann viö sölu á
hinu svokallaða bjórlíki orðiö til þess
aö nú er meira drukkiö af sterkum
drykkjum en áöur var. Allir hljóta aö
vera sammála um að þessi þróun er
mjög óæskileg. Líklegast hefur Jóni
Helgasyni dómsmálaráöherra geng-
iö gott eitt til þegar hann bannaði
sölu bjórlíkis. En þróun þessara
mála hefur sem sagt orðið þveröfug.
Þaö má því segja aö yfirvöld séu aö
stuðla aö því aö fólk drekki frekar
sterk vín. Ef svo er þá er þaö undar-
leg stefna. Nei, hér hlýtur að vera
um slys að ræöa. Þaö verður aö segj-
ast eins og er aö dómsmálaráðherra,
Jón Helgason, hefur veriö seinhepp-
inn í þessum málum.
Núverandi ríkisstjórn hefur ekki
myndaö neina sérstaka stefnu í
áfengismálum; þaö ætti ríkisstjórnin
aö gera sem fyrst. Þaö er hins vegar
vitaö mál aö þaö veröur ekki hægt
fyrr en bjórinn verður leyföur. Is-
lendingar veröa aö búa viö svipaðar
reglur og nágrannaþjóöirnar. Svo
mætti auðvitað fara hina leiöina og
banna áfengi alfarið, koma á vín-
banni. Flestallir landsmenn eru hins
vegar sammála um aö núverandi
ástand er óviöunandi.
136% verðmunur á
svínalæri með beini
Verölagsstofnun gerði um
miöjan september viöamikla
könnun á verölagi á kjötmeti í
verslunum um allt land. Að
undanförnu hefur Verölagsstofn-
un skráö reglulega verö á fjöl-
mörgum mat- og hreinlætisvör-
um og eru slíkar kannanir hluti
af lögskipaöri verðgæslu stofnun-
arinnar.
I fyrrgreindri könnun var
verðlag kannaö í samtals 113
verslunum í 54 kaupstööum og
kauptúnum um allt land. Verö á
dilkakjöti í könnuninni miðast viö
kjöt frá síöastliðnu hausti en enn-
þá eru til nokkrar birgöir af því
kjöti hjá sumum afuröasölum
og hjá fjölmörgum verslunum.
Þess skal getiö aö þann 19.
september var ákveðið nýtt verö
á dilka- og nautakjöti af nýslátr-
uöu í heilum og hálfum skrokk-
um, en þaö haföi ekki tekið gildi
þegar þessi könnun var gerö.
I verðkönnuninni birtist hæsta
og lægsta meöalverö á um 30 teg-
undum af kjöti og kjötmeti eftir
svæöum á landinu auk þess sem
verslunum á höfuöborgarsvæö-
inu er skipt í hverfaverslanir og
markaöi.
Aö jafnaði var einna mestur
munur á hæsta og lægsta veröi
einstakra vörutegunda í hverfa-
verslunum á höfuöborgarsvæö-
inu.
Mestur var verömunurinn á
höfuðborgarsvæðinu á ódýrari
tegundum kjöts, s.s. slögum,
bringu og hálsum, eöa 190—380
prósent. Á öörum tegundum kjöts
var einnig nokkur verömunur.,
t.d. munaði 103 kr. á hæsta og
lægsta veröi á hverju kílói af
dilkalæri á höfuöborgarsvæöinu
(34%), 193 kr. á útbeinuðu dilka-
læri, 223 kr. á nautabuffi, 140 kr.
á nautahakki og 307 kr. á hæsta
og lægsta verði af hverju kílói af
svínalæri meö beini(136%).
Beikon í sneiöum án pöru
Meðalverð, hæsta og lægsta verð í einstökum landshlutum.
Hofuðborgarsvæöiö
markaöir
Hofuöborgarsvæöiö
hverfaverslanir
Akranes - Borgarnes
Snæfellsnes,
(Oiafsvik. Gruncaifj
Stykkishólmur. Buöard )
Vestfiröir-syörihluti,
(Hatreksfj., Tálknafj.,
Bildudalur, Pmgeyri)
Vestfiiöir nyrörl hluti
(Flateyri. Suðureyri,
Bolungarvík, Isafjoröur)
Noröurlanci vestra,
(Mvnmmstangi, Blönduós,
V.irmahliö, Sauöarkrókur)
Norðurland irað,
(S'glutjóröur, Ólatsfjóröur,
Dalvik, Akureyri)
Noröurland eystra, AusturU J nyröri hluti, Austurland syöri hluti.
(Husavik, Kcpasker. (Borgarfj.e> Seyöisfj. Egilsst (Faskruösfj Stoövarfj
Haufarhöfn, Þórshöfn) Neskaupss Eskitj, Reyöarf;) Breiödalsvik. Diupiv . Holn
Suðurland Reykjanes
v k Hvoisvoiiur Ht'Ha. (Grindavik. Sandgeröi. Garöur.
vestm ey Sel?. Pori hofn) Keflavik. Njarövik Vogar)
Meðal-
verð
Lægsta
verð
Hæsta
verð
Meðal-
verð
Lægsta
verð
Hæsta
verð
Meðal-
verð
Lægsta
verð
Hasta
verð
Meðal- Lægsta Hæsta
verð verð verð
Meðal-
verð
Lægsta Hæsta Meðal- Lægsta Hœsta Meðal- Lægsta Hsssta Meðal- l.ægsta Hæsta Meðal- Lægsta Hæsta
verð verð verð verö verð verð v®r* verð verð verö verð verð verö verö
Meðal-
verð
--®gsta Hæsta Meðal- Lægsta
Meðal-
verð
Lægsta
verð
Hæsta
verð
Meðal-
verð
Lægsta
verð
Hæsta
verð
Dilkakjöt Heilir skrokkar skipt að osk kaupanda 191,23 188,00 192,20 192,51 185,00 198,90 193,30 192,00, 199,40 1ð3,71 190,00 198,90 192,10 192,10 192,10 192,08 192,00 192,10 191,97 191,20 162,10 192,68 192,10 196,70 192,10 192,10 192,10 193,85 192,00 207,00 192,10 192,10 192,10 192,25 191,15 192,90 192,23 191,00 193,00
Slög 44,49 25,00 50,70 57,76 35,00 120,00 45,70 39,00 55,00 49,42 40,00 60,00 49,47 41,00 70,00 61,05 50,00 71,50 52,40 43,80~r 7040 87,39 84,00 87,95 57,95 43,60 77,50 59,66 39,90 70,60 77,00 50,00 86,00 60,43 40,00 96,00 46,66 42,00 71,00
Bringur og halsar 71.89 48,00 87,70 78,04 40,00 117,00 78,30 55,00 96,00 94,30 77,80 120,00 64,63 63,50 68,00 82,59 60,00 110,00 65,20 50,00 *M° 86,12 80,00 87,70 64,53 50,00 86,75 84,65 83,60 87,45 78,00 50,00 86,00 74,43 50,00 105,30 62,34 55,00 79,70
Súpukjöt 187,31 169,00 200,80 198,14 174,00 245,45 196,70 171,00 212,00 210,47 195,00 244,00 204,82 204,00 208,50 208,71 189,00 236,00 189,03 159,90 ! »11,40 197,70 187,50 200,60 196,27 181,10 225,00 203,20 191,20 229,00 212,82 193,60 275,00 198,95 190,00 225,00 194,66 188,10 207,00
Saltkjöt 203,10 185,00 220,70 223,47 194,00 289,00 229,33 217,00 245,00 224,37 206,00 262,00 214,70 209,60 223,30 222,22 160,00 264,00 216,13 194,00 244.00 222,03 213,00 255,30 213,32 191,00 247,00 217,00 130,00 241,00 226,47 201,00 240,00 215,68 186,00 250,00 209,01 189,00 251,00
Kótílettur 273,99 256,00 291,00 293,16 262,00 345,00 281,21 278,00 284,00 274,26 235,70 309,00 270,73 265,00 285,00 289,00 273,60 296,00 266,28 253,00 ‘ 270,28 257,40 284,10 264,97 247,40 299,00 266,38 250,00 292,00 263,62 253,90 273J20 286,16 282,00 297,00 272,64 264,00 283,25
Lærissneiðar 372,54 324,80 442,50 394,13 325,00 437,80 393,13 329,00 437,80 344,66 310,00 432,00 331,00 316,00 334,00 336,63 281,70 350,00 320,79 273,00 j 864y46 324,90 314,00 365,45 292,57 234,00 328,00 296,91 270,00 377,00 322,60 274,50 443,00 374,37 319,55 444,10 351,16 307,00 437,80
Frampartur 191.15 157,20 250,00 184,01 149,00 213,00 183,28 171,00 213,00 168,78 128,00 190,00 189,13 186,70 190,40 182,23 166,10 172,30 159,90 ÍÍ9JB 189,30 187,50 191,90 178,90 172,80 189,00 177,16 175,50 163,50 177,68 169,00 201,00 194,38 157,25 215,00 222,46 157,20 362,80
Hryggur 266,98 247,00 279,50 273,38 251,00 291,30 264,13 246,00 278,35 265,46 241,90 289,00 252,59 249,50 265,65 259,26 252,00 2000 251,48 236,00 , ð68,S0 253,93 251,10 255,10 247,57 221,00 293,00 246,95 240,00 273,00 250,58 237.50 259,00 264,93 214,40 279,50 263,14 254,00 276,35
Lærl með beini 315,03 307,50 327,30 323,64 299,00 402,00 316,42 307,50 319,00 308,84 288,00 346,00 292,90 289,20 308,20 284,31 250,50 298,00 281,01 236,00 82640 309,97 302,90 312,90 267,18 221,50 293,00 251,05 240,00 294,00 279,50 237,50 318,00 314,21 287,00 321,00 304,97 289,00 321,50
Hangilæri með belni 379,03 348,00 396,90 375,64 348,00 398,00 369,30 319,00 398,00 376,46 335,00 399,30 398,53 367,40 416,70 385,81 358,00 409JX) 389,97 320,00 j 42940 384,11 379,00 385,50 385,17 , . 375,00 398,00 368,48 336,60 413,00 390,04 336,60 479,00 375,11 331,00 403,70 383,26 360,00 429,00
Framhryggur 353,23 289,00 379,00 349,95 292,00 279,10 354.35 307,00 379,10 300,76 216,30 386,00 272,13 268,75 286,20 267,16 236,00 268,06 280,49 175,00 302,00 283,09 271,45 303,60 279,50 258,00 311,00 280,66 220,00 319,80 287,26 269,00 339,00 340,54 294,00 379,10 314,68 271,00 379,10
Úrbeinað læri, nytt 470,71 465,30 479,00 456,79 389,00 582,00 490,17 464,00 528,00 347,65 285,30 410,00 443,00 390,00 471,00 559,13 479,50 ’ 66640 479,00 479,00 479,00 429,50 293,00 566,00 463,50 483,50 463,50 476,00 476,00 476,00 434,83 321,00 516,00 424,30 328,00 471,50
Úrbeinað hangilæri 543,74 479,00 668,70 517,71 425,00 621,50 534,37 450,00 605,00 599,16 525,70 695,00 575,59 446,50 668,75 580,10 512,00 666,00 627,57 529,20 686,00 587,86 574,00 593,40 607,00 588,00 642,00 536,50 486,30 595,00 547,87 524,00 595,00 528,61 456,00 593,40 515,80 498,00 570,00
Lundir 570,80 490,00 651,00 504,71 425,00 550,00 542,25 492,00 581,00 392,00 392,00 392,00 570,50 519,00 62240 538,15 484,85 565,40 568,00 568,00 568,00 552,00 552,00 552,00 500,00 472,00 529,00 434,97 295,00 544,90
Hakk 239,74 210,00 270,00 244,06 159,00 350,00 276,50 251,00 298,00 236,49 170,00 292,00 286,57 245,00 311,00 270,26 248,50 309,90 288,79 256,00 376,00 259,27 186,00 276,70 271,82 263,00 281,00 258,15 219,90 286,40 243,65 147,00 302,00 243,63 180,00 302,00 265,67 207,00 326,00
Lifur 115,31 94,60 141,60 112,59 98,00 141,75 112,17 90,00 132,00 122,10 97,00 132,00 131,90 131,90 131,90 121,24 105,00 133,96 127,93 98,00 130,00 129,90 120,00 131,90 131,72 131,00 131,90 86,87 55,00 131,00 129,54 120,00 132,00 131,36 109,50 154,00 130,84 94,60 149,60
Nautakjot Buff 658,29 539,00 753,00 577,00 478,00 701,00 689,17 590,00 737,00 672,07 556,00 764,40 576,00 576,00 576,00 650,40 550,00 781,20 619,15 488,20 606,70 712,00 701,00 756,00 599,33 540,00 701,00 667,04 <77,00 851,70 667,00 610,00 693,00 591,33 450,00 794,00 632,09 542,00 703,40
Gullas 514,06 449,00 599,00 510,84 435,00 578,00 563,20 495,00 590,00 530,00 387,00 590,00 541,00 541,00 541,00 577,25 525,00 626,75 519,23 433,40 60540 544,57 426,15 581,60 495,50 420,00 571,00 533,74 399,00 760,50 571,85 542,00 609,40 467,17 400,00 637,00 502,26 312,00 636,10
Hakk 312,75 279,00 396,00 318,45 259,00 399,00 340,83 318,00 357,00 351,00 276,00 452,00 371,92 307,75 417,00 362,27 305,00 448,00 350,71 280,00 41340 316,41 270,00 389,45 320,51 285,00 389,45 368,49 260,00 436,00 383,76 320,00 403,90 341,65 288,00 403,90 336,60 280,00 418,00
Svínakjöt Læri með beini 360,51 297,00 532,00 291,54 225,00 337,00 338,18 305,00 372,00 382,00 382,00 382,00 319,42 284,00 337,25 365,00 365,00 *b,00 337,25 337,25 337,25 337,50 336,00 339,00 313,49 232,25 346,80 332,00 332,00 332,00 292,50 185,00 372,00 325,16 299,80 402,00
Kótilettur 561,11 489,00 595,00 538,79 438,00 634,90 601,92 492,00 669,00 539,58 422,50 680,00 541,67 523,00 572,00 539,48 460,00 605,90 559,34 496,90 630,00 534,74 484,45 581,35 577,30 573,60 581,00 545,69 382,80 616,00 565,30 499,30 598,60 488,00 399,00 557,00 548,17 468,00 690,00
Annað kjöt Folaldagullas 345,78 208,00 404,00 344,80 260,00 420,00 383,00 353,00 413,00 322,00 322,00 322,00 419,58 393,00 44040 344,50 322,00 390,00 239,00 239,00 239,00 392,00 392,00 392,00 355,07 235,00 470,00 357,37 292,00 409,60
Kjúklingar 273,48 262,50 293,00 298,39 259,00 329,50 299,00 199,00 388,00 311,14 259,00 364,00 312,54 274,00 360,00 321.56 290,00 380.10 295,04 279,65 288,60 230,00 330,00 292,83 265,00 317,00 314,09 275,00 360,00 308,52 274,00 357,00 306,94 269,00 338,00 309,92 245,10 339,30
Unnar kjötvörur Kjötfars 142,49 133,00 154,85 144,86 133,50 163,90 147,30 145,00 148,00 154,10 124,00 188,35 156,03 150,00 169,18 149,06 128,60 158,00 153,93 140,70 18640 153,56 139,00 156,00 156,05 139,00 177,00 157,66 '41,00 200,00 165,17 137,00 188,35 141,53 124,00 161,40 147,80 118,00 169,50
Vínarpylsur 222,23 195,00 233,20 232,85 229,00 241,50 232,60 232,00 233,20 233,70 229,40 242,50 233,57 229,40 237,65 234,77 229,40 237,72 239.81 229,40 260.40 231,06 195,00 236,50 232,28 225,00 257,70 226,38 195,00 238,30 227,00 195,00 237,70 227,56 195,00 234,20 226,42 195,00 233,20
Medlsterpylsa 246,03 190,00 283,40 259,63 180,00 290,80 265,65 250,60 283,40 270,55 250,60 293,40 286,00 255,20 302,70 280,47 255,30 302,70 267,00 250,60 202^0 302,70 302,70 302,70 239,13 216,00 272,00 293,05 283,40 302,70 283,40 283,40 283,40 245,26 216,00 283,40 246,24 218,70 283,40
Kindabjúgu 223,66 195,00 235,90 229,47 187,50 242,00 232,90 218,70 239,70 233,16 223,00 239,70 230,07 209,95 243,75 216,21 162,50 24442 229,21 201,55 238,70 227,78 223,00 242,85 224,44 222,00 226,75 239,29 223,00 266,75 249,18 235,50 307,70 231,85 187,50 239,70 231,49 222,00 239,70
Bacon án pöru i sneióum 397,33 259,00 524,10 424,94 225,00 524,00 463,90 419,30 524,00 503,55 483,00 524,10 443,45 372,00 514,90 426,71 378,20 443,50 394.73 298,00 44640 450,40 419,00 524,10 414,48 324,00 466,00 403,93 284,00 524,10 437,71 299,00 524,10 395,83 206,00 494,00 455,27 388,00 524,10
Álegg Lifrarkæfa (ekki niðursoðin) 285,38 225,00 275,00 291,89 180,00 320,00 331,60 331,60 331,60 280,28 222,00 361,60 299,00 299,00 299,00 233,00 233,00 233,00 230,00 230,00 fawo 247,03 206,00 299,00 224,00 224,00 224,00 251.35 213,00 222,75 317,00 299,78 228,00 331,60 274,63 208,00 331,60
Hangikjötsálegg sneitt' 1 803,78 774,50 815,10 814,86 595,00 889,25 869,70 815,00 1.085,00 847,11 798,00 885,60 876,38 819,53 920.00 805,21 695,00 88946 875,32 799,50 875,79 815,00 889,25 844,06 724,00 889,25 817,64 707,00 889,25 795,50 675,90 872,20 813,24 759,00 872,00 814,01 774,50 885,60
Sklnka sneidd" 904,45 790,00 997,00 904,52 790,00 997,00 973,17 878,00 1.085,00 983,00 891,40 1.104,00 943,65 891,40 1.104,00 904,26 722,00 1.004,00 988,69 901,00 1 ! .003,00 990,64 857,00 1.083,00 939,43 857,00 1.083.00 972,35 068,00 857,00 997,00 902,45 835,00 1.010,65 916,98 815,00 1.020,70
Spæglpylsa sneidd" 702,04 530,90 736,60 692,70 470,00 750,00 730,00 715,00 745,00 696,33 677.00 738,60 692,93 663,50 741,03 667,29 610,00 733,00 685,23 663,65 736,60 673,32 663,00 735,60 650,91 579,00 718,00 734,66 569,15 840,10 768,99 663,65 804,10 732,71 689,00 745,00 710,80 675,00 736,60
“ Ptkksó i loftlamd»r umbuSlr
kostaði á höfuðborgarsvæðinu
frá 225 kr. hvert kíló til 524 kr.
(133%) og hangikjötsálegg í loft-
tæmdum umbúðum frá kr. 595 til
889 krónur (49%), svo dæmi séu
nefnd.
Meðalverð á kjöti og kjötmeti í
stórmörkuðum var í fleiri tilvik-
um lægra en meðalverö í hverfa-
verslunum á höfuðborgarsvæð-
inu eða í 19 tilvikum af 33.
Verömunur á sömu afurðum
innan einstakra svæða utan höf-
uðborgarsvæðisins var minni en
að jafnaði á höfuðborgarsvæðinu
og verðlag var almennt ekki
hærra utan höfuðborgarsvæðis-
ins en innan þess.
I verökynningunni er birt tafla
þar sem lagt hefur verið saman
verð á nokkrum kjötvörum og er
miöað viö mismikiö magn af
hverri tegund.
Samanlagt verö á vörum var
lægst 4.094 krónur í verslun í
Reykjavík en hæsta verö í þeim
verslunum, sem könnunin náði til
á höfuðborgarsvæðinu, var 4.848
krónur, sem cr 18,4% hærra en
lægsta verð.
Hæsta verð á „kjötpakkan-
um” var rétt rúmlega 4.900 kr. í
verslun í Garðinum. Er það rúm-
lega 800 kr. hærra verð en þar
sem hann reyndist ódýrastur.
Hæsta meðalverö á „kjötpakkan-
um” var á Vestfjörðum og Vest-
urlandi en þaö lægsta á höfuð-
borgarsvæðinu.
Á það skal bent að kjöt og kjöt-
vörur geta verið mismunandi aö
gæðum þó ávallt hafi verið spurt
um sama gæðaflokk.
Verðkynning Verðlagsstofnun-
ar liggur frammi endurgjalds-
laust í skrifstofu Verðlagsstofn-
unar, Borgartúni 7, R„ og hjá
fulltrúum stofnunarinnar úti á
landi fyrir þá sem áhuga hafa á
aö kynna sér niðurstöðurnar.
Þeir sem óska geta gerst
áskrifendur að Verðkynningu,
síminn er 91-27422.
Verðsamanburður milli verslana
Hér að neðan er birt samanlagt verð i einstökum verslunum á ettirtöldum kjötvörum: supukjöt (1,9 kg), læri (1,3 kg),
hryggur (1,5 kg), kótilettur (1,4 kg), kjuklingur (1,3 kg), saltkjö! (1,7 kg), hangilæri með beini (1 kg), kindahakk (1,5 kg),
nautahakk (1,1, kg), kjötfars (2,5 kg), vínarpylsur (1,6 kg) og kindabjugu (1,6 kg).
Höfuðborgarsvæðið
Kjötmiöstöðin, Laugalæk 2, R.
Viðir, Mjóddinni, R.
Garðakaup, Miðbæ, Garðabæ
Vörumarkaðurinn, Eiðistorgi, Sei.
JL húsið, Hringbraut 121, R.
Fjarðarkaup, Hólshrauni 16, Hf.
Hólagarður, Lóuhólum 2-6, R.
Mikligarður, Holtavegi, R.
MEÐALVERÐ
Hagkaup, Skelfunni 5, R............
Breiðholtskjör, Arnarbakka 2, R.
Kaupfélag Hafnfirðinga, Miðvangi
Vörðufoll, Þverbrekku 8, Kóp.
Kaupfólag Kjalarnesþlngs
SS, Háaleitisbraut, R.
KRON, Eddufelli, R................
Þingholt, Grundarstig 2a, R........
Reykjanes
Hagkaup, Njarðvikum
Samkaup Njarðvikum
Kaupf. Suðurnesja, Grindavik
Kaupf. Suðurnesja, Sandgerði
Bragakjör, Grindavik
Vogabær,.Vogum
MEÐALVERÐ
Samtais Hlutfallslegur samanburður lœgsta verð Norðurland Hluttallslegur samanburður,
veré 100 verð 100
4.094,02 100,0 Valberg, Ólafsfiröi 4.251,30 103,8
4.223,40 103,2 Kjarabót, Húsavik 4.362,91 106,6
4.254,31 103,9 Matvörudeild KÞ, Husavik 4.379,39 107,0
4.396,85 107,4 Kaupf. N.Þingeyinga, Raufarhöfn 4.414,96 107,8
4.410,57 •107,7 Burfell, Husavík 4.415,89 107,9
4.454,55 108.8 Kaupf. N.Þingeyinga, Kopaskeri 4.451,65 108,7
4.471,76 109,2 Visir Blönduósi 4.463,63 109,0
4.473,43 109,3 Matvörumarkaðurinn, Akureyri 4.469,07 109,2
4.476,26 109,3 Hagkaup, Akureyri 4.478,00 109,4
4.490,57 4.502.84 4.516.85 109,7 110,0 110,3 Svarfdælabúð, Dalvik 4.490,39 109,7
KEA, Byggöavegi, Akureyri 4.491,70 109,7
Kaupf. Skagfirð. Skagfirðingabr. 4.507,33 110,1
4.583,46 112,0 MEÐALVERÐ 4.529,56 110,6
Nonni og Bubbi, Keflavik
Skiphóll, Sandgerði
Þorláksbúð, Garði
Suðurland
Kaupf. Höfn, Selfossi
Tanginn, Vestmannaeyjum
Kaupf. Vestmannaeyja, Goðahrauni
Hildur, Þoriákshöfn
Kaupf. Árnesinga, Selfossi
Kaupf. Árne8inga, Þorlékshöfn
MEÐALVERÐ
Eyjakjör, Vestmannaeyjum
Kaupf. Þór Hellu
Kaupf. Skaftfellinga, Vik
Kaupf. Rangæinga, Hvolsvelli
Jónsborg, Vestmannaeyjum
Vesturland
Kaupf. Hvammsfjarðar, Búðardal
Hólmkjör, Stykkishólmi
SS, Akranesi
Kaupfélag Grundfirðinga
Jón og Stefán, Borgarnesi
MEÐALVERÐ
4.587,07 112,0 Siguröur Pálmason, Hvammstanga 4.577,58 111,8
4.641,52 113,4 KEA, Siglufirði 4.586,49 112,0
4.671,32 114,1 KEA, Brekkugötu, Akureyri 4.588,21 112,1
4.847,72 118,4 Kaupf. Skagfirð.,v/Ártorg, Sauðárkr. 4.603,07 112,4
Kaupf. A.Húnvetninga, Blönduósi 4.603,60 112,4
Kaupf. V.Húnvetninga, Hvammst. 4.665,22 114,0
KEA, Ólafsfirði 4.674,08 114,2
4.376,68 106,9- Kjörmarkaður KEA, Akureyri 4.677,56 114,3
4.403,47 107,6 Kaupf. Skagfirðinga, Varmahlið 4.689,88 114,6
4.421,30 108,0 Kaupf. Langnesinga, Þórshöfn 4.808,35 117,4
4.446,00 108,6
4.535,26 110,8
4.548,22 111,1 Vestfirðir
4.563,45 111,5 Kaupf. önfirðinga, Flateyri 4.444,80 108,6
4.629,45 113,1 Kaupfélag ísflröinga, ísafirði 4.509,68 110,2
4.804,16 117,3 Kjöt og fiskur, Patreksfirði 4.578,18 111,8
4.906,54 119,8 Kaupf. V.Ðarðstrend., Bíldudal 4.604,12 112,5
Jón S. Bjarnason, Bildudal 4.622,71 112,9
Kaupf. isfirðinga, Suöureyri 4.635,44 113,2
Bjarni Eiriksson, Bolungarvik 4.641,59 113,4
4.282,86 104,6 MEÐALVERÐ 4.643,50 113,4
4.429,63 108,2 Vöruval, isafirði 4.663,77 113,9
4 470,29 109,2 Kaupf. Dýrfirðinga, Þingeyri 4.686,93 114,5
4.475,85 Kaupf. V.Barðstrend., Patreksfirði 4.711,81 115,1
4.523,42 110,5 Einar Guöfinnsson, Bolungarvik 4.717,29 115,2
4.523,58 110,5 Björn Guðmundsson, ísafirði 4.727,81 115,5
4.555,43 111,3 Kaupf. V.Barðstrend., Tálknafirði 4.821,44 117,8
4.636,08 113.2
4.642,74 113,4
4.660,74 113,8
4.697,86 114,7
4.766,68 116,4 Austurland
Kaupf. Héraðsbúa, Egilsstööum 4.196,96 102,5
Kaupf. Heraðsbua, Reyöarfirði 4.208,91 102,8
Kaupf. Stöðfiröinga, Stöðvarfirði 4.342,46 106,1
4 300,36 105,0 Melabúðin, Neskaupsstað 4.385,95 107,1
4.435,30 108,3 Kaupfélag Fáskrúðsfirðinga 4.401,08 107,5
4.443,51 108,5 Kaupf. Héraðsbúa Seyðisfirði 4.419,28 107,9
4.482,01 109,5 Verslunarf. Austurlands, Egilsst. 4.538,53 110,9
4.600,42 112,4 MEÐALVERÐ 4.556,14 111,3
Skagaver, Akranesi
Versl. Einars Ólafss., Akranesi
KB, kjörbúð, Borgarnesi
Kaupfélag Stykklshólms
Hvammur, Ólafsvfk
Grund, Grundarfirði
KB, útibú, Akranesl
Kaupfólag Ólafsvfkur
4.622,01 112,9 Pöntunarfólag Eskfirðinga 4.556,15 111,3
4.624,80 113,0 Brattahlíð, Seyðisfiröi 4.614,69 112,7
i 4.625,31 113,0 Kaupf. Fram, Neskaupsstað 4.630,35 113,1
4.631,05 113,1 Kaupf. Hóraðsbúa Borgarf. eystra 4.641,07 113,4
4.670,36 114,1 Kaupf. A.Skaftfellinga, Höfn 4.723,05 115,4
4.733,19 115,6 Kaupf. Stöðfirðlnga, Breiðdalsvík 4.732,29 115,6
4.811,10 117,5 Kaupf. Berufjarðar, Djúpavogi 4.821,44 117,8
4.828,20 117,9 Eskikjör, Eskifirði 4.829,58 118,0
4.900,50 119,7 Gunnar Hjaltason, Reyðarfirði 4.856,45 118,6