Dagblaðið Vísir - DV - 16.02.1987, Blaðsíða 14

14
MÁNUDAGUR 16. FEBRÚAR 1987.
Neytendur
Hlutur kindakjöts fer sífellt minnkandi á boröum Islendinga og hlaðast því upp kjötfjöll
Kindakjötsútsala
Framleiðsluráð landbúnaðarins hef-
ur boðað lækkun á umframbirgðum
kindakjöts frá árinu 1985. Ástæður
lækkunarinnar eru að neysla kinda-
kjöts mun ekki hafa verið jafnmikil
og áætlað hafði verið og eru þvi eftir
rúm 700 tonn af framleiðslu áður-
neíhds árs.
Lækkunin nemur um 20%, miðað
við heila skrokka, af fyrsta flokki í
heildsölu. Þannig mun kílóið af kjöti
í úrvalsflokki kosta kr. 188,82 ef miðað
er við heila skrokka í heildsölu. Sama
magn af nýju kjöti kostar kr. 228,40.
í fyrsta verðflokki kosta skrokkamir
kr. 181,26 kg, og kr. 166,05 í 3. flokki.
Hámarkssmásöluverð er 206 kr. fyrir
kílóið í úrvalsflokki, 199,40 kr. fyrir
kílóið af fyrsta flokki og 182,70 kr.
kílóið úr þriðja flokki. Ef skrokkunum
er skipt að ósk kaupenda leggjast kr.
2,50 á kílóverð.
Ástæður þessarar lækkunar eru
auknar niðurgreiðslur til sláturleyfis-
hafa. Lækkunin tók gildi þann 9.
febrúar síðastliðinn.
I verslunum er fyrst og fremst að
finna fyrsta verðflokk, þó af og til
megi sjá þar annan verðflokk. Þá á
neytandinn að eiga kost á því að velja
Skipting kjötneysiunnar
á mann 1983
5 Kindakjöt
® Nautgripakjöt
D Svínakjöt
□ Fuglakjöt
□ Hrossakjöt
S Kindakjöt
E3 Nautgripakjöt
H Svínakjöt
CH Fuglakjöt
n Hrossakjöt
Kjötneyslan 1986
milli nýs kjöts og gamals í verslunum.
I greinargerð frá framleiðsluráði
koma fram nokkrar breytingar á
neyslu kjöts. Kjötneysla er mikil hér
á landi og fer vaxandi. Svína- og fugla-
kjötsneysla hefur aukist mjög að
undanfömu á kostnað kindakjöts-
neyslu.
Þannig jókst neysla svínakjöts um
tæp 4 kíló á mann á ári milli áranna
1983 og 1986 sem er meira en helmings
aukning. Neysla fuglakjöts jókst svip-
að. Kindakjötsneysla hefúr núnnkað
um tæp 6 kíló. Einnig hefur neysla
nautgripakjöts sótt á að undanfömu
en hún jókst um tæpt kíló á mann á
tímabilinu. Heildameysla kjöts á síð-
asta ári var rúm 66 kíló á mann.
Ekki em til neinar tölur um neyslu
hval-, sel-, eða hreindýrakjöts né um
neyslu villtra fúgla. Þó er talið að
neysla flestra þessara afurða fari vax-
andi.
Merkingar á útsölukjöti eru til fyrirmyndar í Miklagaröi.
Frampartar í meirihluta
Gunnar Guðbjartsson hjá Framleiðsluráði landbúnaðarins sagði aðspurður
það rétt vera að einungis lítið magn útsölukjötsins væri í heilum skrokkum.
Afgangurinn er frampartar og nokkuð er um ærkjöt eða um 150 tonn.
Varðandi fúllyrðingu eins kaupmanns um að verið væri að selja 400 tonn
af frampörtum til Japan sagði hann það misskilning að um kjöt úr fram-
leiðslu ársins 1985 væri að ræða. Hið rétta í málinu væri að verið er að
ganga frá sölu á frampörtum til Japan og eru þeir af nýja kjötinu. Þannig
er að frampartamir eru unnir og fluttir út í neytendaumbúðum. Afturpart-
arnir eru hins vegar unnir og seldir til Sviþjóðar. -PLP
í framhaldi af tilkynningu Fram-
leiðsluráðs landbúnaðarins um verð-
lækkun á kindakjöti frá árinu 1985 fór
Neytendasíðan á stúfana og ákvað að
kanna hvemig gamalt kjöt væri að-
greint frá nýju í verslunum. Farið var
í 7 verslanir og er skemmst frá þvi að
segja að útsölukjöt þetta virðist nán-
ast ófáanlegt.
Aðeins tvær þessara verslana höfðu
þetta á boðstólum, hinar höfðu ekki
getað náð í neitt þar sem um lítið
magn virðist hafa verið að ræða. í
Miklagarði var kjötið geymt sér í
frystikistu og var selt í stórum pakkn-
ingum. Einnig var hægt að fá ófrosið
kjöt í smásölu og var vel tekið ffarn
að um kjöt frá árinu 1985 væri að
ræða. I þessu tilviki var merking öll
til fyrirmyndar.
Kjötmiðstöðin hefur einnig eitthvað
af þessu kjöti. Þar er það selt í heilum
skrokkum. Þar var okkur tjáð að af
rúmum 700 tonnum, sem sett vom á
útsölu, hefðu einungis um 70 tonn
verið í heilum skrokkum, hitt væru
frampartar.
Kaupmaður vildi taka það ffarn að
ekki væri beinlínis um 20% lækkun
að ræða, eins og fram hefur komið
bæði hér í blaðinu og í sjónvarpi, held-
ur væri þetta kjöt á 20% lægra verði
en kjöt af nýslátruðu.
Verslunin saltar og reykir sjálf og
er með unna vöru úr þessu kjöti,
merkta sem sértilboð, á lágu verði.
Ekki var sérstaklega tekið fram á
pökkum að um útsölukjöt væri að
ræða en varan var merkt sem sértilboð
eins og áður er getið.
Ólíkt því sem áður hefur tíðkast
gafst kaupmönnum ekki kostur á að
koma með birgðaskýrslur og fá lækk-
un á kjöti sem þeir gætu átt á lager
frá 1985. í Kjötbæ sagðist kaupmaður
hafa átt nokkuð af þessu kjöti á lager
og hefur hann ekki reynt að nálgast
meira. Þessi útsala nær því aðeins til
umframbirgða sláturhúsanna og eru
þær mjög takmarkaðar.
í Hagkaupi sagði deildarstjóri kjöt-
deildar okkur að þeir hefðu haft hug
á að fá eitthvað af þessu kjöti en allt
hefði verið búið er þeir hefðu komið
á staðinn.
Ef rétt er að aðeins hafi verið um
70 tonn af kjöti í heilum skrokkum
að ræða, og þar af sé ein verslun með
25 tonn, er ljóst að ekki getur verið
um fleiri en 3-4 verslanir að ræða, sem
bjóða upp á kjöt þetta, á Reykjavíkur-
svæðinu.
Einn kaupmannanna tjáði okkur að
verið væri að reyna að selja 400 tonn
af kjötframleiðslu ársins 1985 til Jap-
an. Ef þetta er rétt getur ekki verið
um annað kjöt að ræða en það sem
er auglýst niðurgreitt þessa dagana
því útsalan náði til allra þeirra birgða
sem óseldar voru þann 9. febrúar síð-
astliðinn en þá kom lækkunin til
ffamkvæmda. -PLP
HfimoKe miimvt

Kjötmiðsföðin vinnur sjálf úr frampörtum og merkir sem sértilboð.
DV-myndir BG