Dagblaðið Vísir - DV - 03.06.1992, Blaðsíða 24

24
MIÐVIKUDAGUR 3. JÚNÍ 1992.
LífsstíU
Verðkönnun DV í stórmörkuðunum á Akureyri:
Heildarverðið er
lægst í Hagkaupi
Gyffi Kristján3son, DV, Akureyri;
Við verðkönnun DV í matvöru-
verslunum á Akureyri kom í Ijós að
vöruúrval í verslununum er mjög
mismunandi og erfitt að bera saman
stærri verslanimar nema þá Hag-
kaup og Kjörmarkað KEA í Hrísa-
lundi. Af 19 vörutegundum á inn-
kaupalista DV fengust 17 tegundir í
báðum þessum verslunum og Hag-
kaup hefur vinninginn gagnvart
Hrísalundi.
Af þessum 17 vörutegundum voru
12 ódýrari í Hagkaupi, þrjár í Hrísa-
lundi og tvær tegundir voru á sama
verði. Þrátt fyrir þetta er heildar-
verðmunur ekki nema 58 krónur og
munar þar mestu að á þeim þremur
vöruflokkum, sem voru ódýrari í
Hrísalundi, munaði alls um 200 krón-
um. Þar vegur verð á nautafillet
mest en það kostaði 1.807 krónur í
Hrísalundi á móti 1.975 krónum í
Hagkaupi. - Heildarverð 17 vöruteg-
undanna í Hagkaupi var 3.789 krónur
en 3.847 í Hrísalundi.
Ódýrt í Nettó
Aðeins fengust 9 vörutegundir af
listanum í öllum verslununum
þremur, Hagkaupi, KE A í Hrísalundi
og hinni nýju Nettó-verslun KEA, og
útkoman varðandi þessar 9 vöruteg-
Akureyri Reykjavík
Vörur Hagkaup KEA KEA Fjaröark. Hagkaup Bónus
Nettó Hrísal. Kringlan
Hveiti, Pillsbury's, 2,26 kg 145 X X 134 145 109
Cheerios, 275 g 137 X 145 130 137 125
Piparsósa, Toro, 32 g 39 36 39 39 39 36
Súpa, Maggi, aspas 48 45 48 46 48 45
Kaffi, Merrild, 500 g 249 X 290 257 249 218
Bananar, 1 kg 125 99 115 125 125 88
Kfnakál, 1 kg 163 245 144 164 285 139
Nautafillet, 1 kg, 1. fl. 1.975 X 1.807 1.842 1.695 X
Pilsner, Pripps, % I 58 57 79 69 58 46
Diet-Coke, 33 cl 59 X ’ 69 59 56
Handsápa, Lux,75g 23 X 37 23 23 21
Sjampó, Nivea, 300 ml 147 159 180 151 147 134
Salernispappir, Papco, 4 rúllur 99 X 123 106 89 X
Eldhúsrúllur, Papco, 2 rúllur 99 96 119 104 X X
Dömubindi, Camelia, 10 stk. 76 X 89 79 76 X
Tannkrem, Colgate, staukur 146 X 192 168 133 X
Pylsusinnep, SS 52 48 67 52 52 10
Te, Braga, 20stk. X 73 80 79 79 X
Rakvél, GilletteSensor 294 277 296 150 299 X

undir var KEA Nettó mjög í hag. Þar
voru 7 vörutegundir ódýrastar en
tvær í Hagkaupi.
Hins vegar var heildarverð þessara
vörutegunda lægst í Hagkaupi eða
1.025 krónur, í KEA Nettó 1.062 krón-
ur og í KEA Hrísalundi 1.087 krónur.
Varðandi þessar 9 vörutegundir
vakti mesta athygli verð á kínakáli
sem kostaði 144 krónur í Hrisalundi,
163 krónur í Hagkaupi og hvorki
meira eða minna en 245 krónur í
KEA Nettó.
Á töflunni hér á síðunni sést sam-
anburður úr sambærilegri könnun
frá verslunum í Reykjavík sem birt-
ist þann 26. maí í DV. Þar sést að
Hagkaup er í flestum tilfellum með
sama verð í Reykjavík og í verslun
sinni á Akureyri en þó er ekki sama
verð í 4 tilfellum. Verðlag í Fjarðar-
kaupi er á mjög svipuðum nótum og
verðlag í Hagkaupi og KEA í Hrísa-
lundi.
KEA Nettó á Akureyri er verslun
sem rekin er með Bónus-sniði. Ef
verðlag þar er borið saman við Bónus
í Reykjavík sést að verðlag í Bónusi
er í flestum tilfellum lægra og í eng-
um tilfellum hærra.
í aðeins 7 tilfellum af 19 eru tegund-
imar fáanlegar í öllum verslunum. Á
súluritinu sést samanlagt verð þeirra
tegunda í 5 verslunum. Tegundirnar
sjö í innkaupakörfunni eru Toro pip-
arsósa, Maggi aspassúpa, bananar,
kínakál, Pripps pilsner, Nivea
sjampó og SS pylsusinnep. Bónus
kemur þar langhagstæðast út en á
óvart kemur að KEA Nettó er með
hæsta samanlagða verðið, 135 krón-
um hærra en Bónus. -ÍS
Grilltlminn er byrjaður
- vanda skal til vals á kjötinu á grillið og til verkunar þess
Óskar Finnsson veitingamaður leiðbeindi um meðferð og umgengni á
grillinu og lagði rika áherslu á að það væri vel þrifið og ávallt tandur-
hreint áður en grillað er. DV-mynd Hanna
Sumrin hér á landi eru stutt en
að jafnaði vel notuð hjá íslending-
um. Eitt af því sem tilheyrir sumr-
inu hér á landi er að taka fram
grillið og elda .grillmat. í sumra
augum táknar það byrjun sumars-
ins þegar fyrsta griUmáltíðin er
etin. Það telst orðið til undantekn-
inga að ekki sé til grill á hveiju
heimili, kola- eða gasgrill. Á síð-
ustu árum hefur úrval tegunda af
grillum stóraukist og verðið er orð-
ið viðráðanlegt fyrir flesta. Gas-
grillin hafa til að mynda lækkað í
verði um allt að helming á síðustu
3-4 árum og hægt er að fá ágætt
gasgrill fyrir allt niður í 15 þúsund
krónur. Á hinn bóginn er hægt að
fiárfesta á íburðarmiklum gasgrill-
um fyrir allt að 100 þúsund.
Grillnámskeið í fyrsta sinn
Hingað til hafa áhugasamir •
grillarar notast við eigin hugvit,
lært af sjálfum sér og öðrum við
eldamennskuna. En vera kann að
breyting verði þar á. Steikhúsiö
Argentína efndi í maímánuði til
grillnámskeiða í samvinnu við
Bylgjuna og voru þau geysivel sótt.
GreinUegt er að áhugi fólks fyrir
eldun úti við á kola- eða gasgrilli
er mikill enda er bragð matarins
allt annað og frísklegra en þegar
notast er við bakaraofnin eða eldun
á hellu.
Einn af leiðbeinendunum á nám-
skeiðinu var Jónas Þór kjötverk-
andi. „Við auglýstum þessi nám-
skeið í 3 eða 4 skipti í byrjun maí
og ætluðum að halda alls 10 nám-
skeið. Það fylltist strax í þau öll því
áhuginn var svo mikill. Við urðum
meira aö segja aö bæta við tveimur
námskeiðum og komust færri að
en vildu.
Þetta er í fyrsta sinn sem grill-
námskeið er haldið hér á landi en
örugglega ekki í það síðasta. Ég er
sannfærður um að það væri hægt
að vera með grillnámskeið allt
Neytendur
sumarið með nægilegri þátttöku.
Áformað er að halda grillnámskeið
í apríl- og maímánuði á næsta ári.
Þessi námskeið voru nfiög gagn-
leg, ekki bara fyrir þá sem sóttu
námskeiðin heldur og fyrir okkur.
Við leiðbeinendumir lærðum einn-
ig heilmikið og fengum praktískar
upplýsingar frá áhugasömum grUl-
urum,“ sagði Jónas Þór.
Val á hráefni
Blaðamaður neytendasíðu átti
þess kost að sælfia eitt námskeið-
anna. Var greinilegt af þátttakend-
um að þeir voru ánægðir með
kennsluna. Eitt af því sem tekið var
fyrir á námskeiðinu var val á hrá-
efni en um þann þátt sá Jónas Þór.
Hann lagði mikla áherslu á mis-
munandi verkunartíma kjöts eftir
tegundum. Nautakjöt þarf langa
verkun, 15-20 daga, en feitt nauta-
kjöt heldur skemmri tíma. Lamba-
kjöt þarf styttri tíma, 5-7 daga, og
svínakjöt aðeins 4-6 daga.
Ef kjöt er lagt í marineringu flýt-
ir það niðurbroti kjötsins og styttir
verkunartímann. Við val á kjöti
skal athuga ht þess og fitumagn.
Varast skal að velja mjög dökkt
kjöt því þaö er óhæft í grillsteikur
og fitan á Kjötinu þarf að vera hvít
og stinn. Fita er merki um gott eldi
og fltuinnvaf í vöðva tryggir mýkt
og meira bragð. Jónas Þór lagði
áherslu á að ef viðskiptavinur er
óánægður með það kjöt sem hann
kaupir beri honum skilyrðislaust
að skila því til seljenda og bera
fram kvörtun.
Óskar Finnsson, veitingamaður á
Argentínu, var með fyrirlestur um
meðferð grfllsins. Hann benti á
nauðsyn þess að þrífa grilhð ávaUt
vel og hafa það tandurhreint. GriU-
grindina er best að þrífa með vír-
bursta, síðan með hráum lauk og
pensla teinana með mataroUu fyrir
griUun. „Fyrir mér er það sama að
griUa á óhreinni grind og að bera
fram mat á óþvegnum diski,“ sagði
Óskar.
Ef steinar eru í gasgriUi þarf að
sjóða þá reglulega í vatni tíl að
losna við óhreinindi af þeim. Óskar
minntist einnig á það að bragð
matarins þykir einnig betra af
kolagriUum en gasgriUum en
margir tækju þó gasgrillin fram
yfir þar sem mun þægUegra er að
elda á þeim.
Aðrir leiðbeinendur á grillnám-
skeiðinu voru Birkir Elmarsson
sem sá um leiðbeiningar um val á
víni með griUmat, Ingvar Sigurðs-
son sem sá um eldun á grilU og
Krisfián Sigfússon sem kynnti
margbreytilegan griUmatseðU. í
lok námskeiðsins var þátttakend-
um leyft að smakka á íslensku
nautakjöti sem hafði hlotíð tæplega
mánaðarverkun og var það kjöt
fullkomlega sambærilegt við það
besta sem gerist erlendis.
-ÍS