Dagblaðið - 12.10.1979, Blaðsíða 4

DAGBLAÐIÐ. FÖSTUDAGUR 12. OKTÓBER 1979.
DB á ne ytendamarkaði
Vetrarundirbúningurbifreiðarinnar:
Snjódekkin og keðjumar tilbúnar
Veturinn er farinn að gera
óþægilega mikið vart við sig að
flestra dómi. Frost er orðið á nær
hverri nóttu og í sumum landshlutum
hefur þegar snjóað nokkuð. Það er
því ekki seinna vænna fyrir bifreiða-
eigendur að fara að búa bíla sínt.'
undir vetrarakstur. Eitt af því allra
nauðsynlegasta sem gera þarf er að
athuga hjólbarða bilsins.
Hjólbarðarnir eru fyrir utan það að
vera lykillinn að eigin öryggi og
annarra það úrslitaatriði sem ræður
því hvort menn komast á milli staða
eðaekki.
Til þess að kanna verð á vetrar-
hjólbörðum hringdi Neytendasíðan í
eina af þeim verzlunum i Reykjavík
sem selja slíka vöru. Þar var bent á
eins og reyndar lá nokkuð ljóst fyrir
að verð á hjólbörðum er ákaflega
misjafnt eftir stærð. En til þess að
miða við eitthvað var tekinn meðal-
stór fólksbíll, Cortína, og fengið
verðið á hjólbörðum undir hann.
Starismenn hjólbarðavérkstæðanna eru nú 1 viðbragðsstöðu til þess að setja undir
vetrar(fekklti, Á^nánudaginn rennur einmitt upp sá dagur er leyFilegt verður að
aka um á neglMndijQbörðum. DB-mynd Bj.Bj.
Haustverkin í
algleymingi:
KÆFA
Nú þegar haustið er orðið alls
ráðandi er eins og matreiðslu-
meistarar heimilanna tvíeflist og
þræli baki brotnu við að búa út mat
fyrir veturinn. Því þó við höfum nú
svo miklu betri aðstæður til að fá ný
matvæli allan ársins hring en áður
var er það mjög ríkt í huga fólks að
eiga vel til vetrarins.
Eitt af því sem fylgir haust-
komunni á mörgum heimilum, eins'
árvisst og skammdegið, er tilbúningur
kæfu. Oft er það svo að uppskrift
kæfunnar hefur fylgt ættum í marga
ættliði og veit enginn í raun hvaðan
uppskriftin er komin. Fólk sem er að
byrja búskap fær oftast uppskrift hjá
foreldrum sínum o.s.frv. En fyrir þá
sem eru að framkvæma frumraun
sína í kæfugerð birtum við hér í dag
uppskrift af kæfú. f kæfuna er notað'
kjöt, sem að jafnaði þykir sízt í mat,
feitt kjöt og bitar eins og hálsbitar,
þindir , hæklar og fleira. Athugið að
ekki má eingöngu nota feitt kjöt því
þá verður kæfan of feit.
3 kg kindakjöt
3 msk salt
3 stórir laukar
3—5 dl vatn
hvitlaukur, lárviðarlauf, negulnaglar
og heill pipar ef vill
3—5 tsk engifer
hvítur piparog salt
lauksalt eða hvítlaukssalt ef vill.
Hreinsið kjötið úr köldu rennandi
vatni. Raðið því þétt saman í pott.
Hreinsið laukana og látið þá hjá
kjötinu. Sumir saxa laukinn fyrir
suðu eða skera hann niður en aðrir
sjóða hann heilan. Saltið og hellið
vatninu yFir.
Þetta er síðan soðið við vægan
hita í potti með hlemmi yfir. Látið
kjötið sjóða það vel að auðvelt sé að
taka beinin úr því. Sjóðið með ef þið
viljið hvítlauk, lárviðarlauf,
negulnagla og heilan pipar.
Þegar kjötið er soðið er það fært
upp og hakkað eða hrært i sterkri
hrærivél. Fitan er fleytt ofan af soð-
inu og henni bætt í og ef til vill 1—2
dl af soði einnig. Kæfan er krydduð
og hrærð þar til hún er samfelld og
ljós. Gætið þess að krydda verður
kæfuna talsvert vel þar eð bragðið af
henni dofnar er hún kólnar.
Kæfan er þá næst sett í ijiót.
Hægt er að nota venjulegt kökumót
og er þá upplagt að fóðra það innan
með smjörpappír svo auðveldara sé
að ná kæfunni úr. Einnig eru til í
verzlunum álmót sem tilvalin eru
undir kæfu. Þá má setja kæfuna í
dalla t.d. undan jógúrti eða sýrðum
rjóma, og þá er hægt að bera kæfuna
fram í þessum ílátum.
Sé kæfan sett i kökumót er hún
tekin úr því er hún er orðin köld. Þá
er tilvalið að skipta henni í litla bita
og frysta síðan. Kæfa geymist á
köldum stað i eina til þrjár vikur og
skyldu skammtarnir miðaðir við það.
í frysti geymist hún marga mánuði.
Dálítið erfitt er að reikna út verð
á kæfu. Það fer algjörlega eftr þvi.
hvaða kjöt er notað í hana. Margir
kaupa á haustin heila kindaskrokka
og nota slögin og verstu súpukjöts-
bitana í kæfu. Aðrir kaupa kjöt af
fullorðnu féeða kjöt sem fer í annan
eða þriðja verðflokk. E 'n aðrir taka
slátur og nota þind: nar ása'-.i
einhverju af kjöti í kæiuna. Þinuir
eru mjög góðar í kæfu, reyndar
finnst mörgum þær óþarflega góðar
því þær eru hið fínasta hráefni í hakk
sem síðan má steikja eða nota í fars.
En miðað við verð á kjöti í heilum og
hálfum skrokkum sem er ég held
sanngjörn viðmiðun kostar kæfan
okkar um 4500 krónur. Svona lítill
skammtur endist nú ekki allan
veturinn fyrir þá sem mikið borða af
brauði og áleggi en ætti þó að geta
dugað venjulegri fjölskyldu í 2—3
mánuði -DS.
Undir Cortínu eru notuð 13 tommu
stór dekk. Ný kosta slík dekk 19.300
en sóluð dekk kosta 14.100. Þá er
miðað við að dekkin séu ónegld. Vilji
menn hins vegar nagladekk kostar
hver nagli 45 krónur. Dekk mega
mest vera með 110 nöglum og sú
tala er yfirleitt notuð þegar
hjólbarðar eru negldir. Þó er einnig
algengt að aðeins sé notuð hálf hin
leyfilega tala, 55 naglar.
Athuga verður að ef menn ætla
sér að hafa nagladekk undir bílnum
verða öll dekkin að vera negld.
Hættulegt er að hafa eitt eða fleiri
ónegld dekk undir bíl, þá getur hann
snúizt við hemlun.
Fæstir treysta sér líklega til þess
að taka sumardekkin af felgunum og
koma vetrarhjólbörðunum yfir á
þær. Hjólbarðaverkstæði víða um
land hafa því nær algjörlega tekið við
þessu verki og taka á milli 1500 og 2
þúsund krónur fyrir að skipta um
dekk.
Annað atriði sem til reiðu þarf að
vera fyrir vetrarakstur, að minnsta
kosti þar sem snjóþungt er, eru
snjókeðjur. Því þó bílar séu búnir
fínustu snjóhjólbörðum, jafnvel
negldum i þokkabót, nægir það ekki
til þess að komast í gegnum
skaflana.
Keðjur eru eins og hjólbarðar
ákaflega misdýrar. Þannig kosta
keðjur á Cortínu 19.811 á einum stað
í Reykjavík, keðjur undir
Volkswagen 23.240 og keðjur undir
jeppa um 40 þúsund krónur.
-DS.
50% tollur á bamavögnum:
Kosta 142-209 þúsund
,, Mér finnst það alveg furðulegt að
barnavagnar skuli vera tollaðir alveg
upp í topp á meðan reiðhjól eru orðin
tollfrjáls. Barnavagnar eru algjör
nauðsyn og ekkert foreldri smábarns
getur verið án þeirra en það getur
alveg sett fólk á höfuðið að verða sér
úti um vagn,” sagði ung móðir sem
hafði samband við siðuna. Vegna
prða hennar höfðum við samband
við verzlunina Vörðuna sem selur
barnavagna.
Afgreiðslumaður þar sagði að
síðast er hann vissi hefði verið 50%
tollur á barnavögnum. Barnavagnar
kosta núna á milli 142 og 209 þúsund.
Þetta eru háar tölur en afgreiðslu-
maðurinn sagðist ekki vera viss um
að þetta væri hærra hlutfall af laun-
um fólks en t.d. fyrir 6 árum er
barnavagnar kostuðu 12 þúsund
krónur. Hann sagðist hafa orðið var
við að fólki brygði mjög í brún er það
heyrði hvað barnavagn kostaði og
gengi jafnvel út úr búðinni. Síðan
kæmi það aftur eftir nokkra daga og
keypti vagninn. Þá væri það búið að
reikna þetta sem hlutfall af sínum
launum og þætti upphæðin ekkert
svo voðaleg lengur.
DB hafði því næst samband við
tollstjórann í Reykjavík. Hann sagði
að tollur af barnavögnum væri 50%j
og ekki hefði sér borizt til eyrna úr|
neinni átt að til stæði að minnka
hann. -DS.
Það er nauðsynlegt en nokkuð dýrt
að eiga vagn undir yngsta borgarann.
DB-mynd Hörður.
Upplýsingaseöill
til samanburðar á heimiliskostnaði
Nafn áskrifanda
Heimili
Sími
Hvað kostar heimilishaldið?
Vinsamlega sendið okkur þennan svarseðil. Þannig eruð þér orðinn virkur þátttakandi í upplýsingamiðlun
meðal almennings um hvert sé meðaltal heimiliskostnaðar fjölskyldu af sömu stærð og yðar. Þar að auki eigið
þér von I að fá frla mánaðarúttekt fyrir fjölskyidu yðar.
Kostnaður í septembermánuöi 1979.
Matur og hreinlætisvörur kr.
Annaö
kr.
Alls kr.
m YlkiX
Fjöldi heimilisfólks