Alþýðublaðið - 19.08.1976, Blaðsíða 13

DÆGRADVÖL
13
2*H«'Fimmtudagur 19. ágúst 1976
na saman
Fiskbollur
á ýmsa vegu
Það er svo sannarlega ekki auðvelt að láta
heimilispeningana endastá þessum síðustu og verstu
tímum. Fiskbollur i dós hafa litið hækkað og ég hef
það eftir góðum heimildum, að þær séu alltaf gerðar
úr fyrsta flokks hráefni, nefnilega nýrri ýsu.
Það er mjög auðveít að hafa f jöibreytni í matseicf
fiskbolla. Hafið þið reynt að steikja þær? Mjög auð-
velt— látið safann aðeins renna vel af þeim, veltið
þeim svo upp úr hveiti eða raspi, sem á að hylja þær
vel. Steikið þær svo i smjörlíki og látið i skál eða á
fat. Setjið smjörklipu á aðra pönnu, brúnið það vel og
helliðyfir steiktu bollurnar. Berið fram meðsoðnum
kartöflum.
Það er lika gott að bera fram dillsmjör, graslauks-
smjör eða ansjósusmjör með steiktum fiskbollum.
Þetta er blátt áf ram ven julegt smjör, sem er blandað
með fíntklipptu dilli eða graslauk eða mörðum
ansjósum, hrært uns það er mjúkt áður en „krydd-
inu" er bætt í,mótað i rúllu sem er kæld áður en fisk-
bollurnar eru bornar fram.
Myndin er af fiskbollum í .tómatsósu, sem bæði
ungum og gömlum þykja góðar. Þær eru jafnauð-
veldar í matreiðslu og þær eru góðar.
Annar góður fiskbolluréttur
er:
Fiskbollur með eggja-
hræru.
1 stór dós fiskbollur
2-3 msk. hökkub steinselja
2 msk. rifinn ostur
2 egg
1/2 msk. hveiti
3 dl mjólk
1/2 tsk. salt.
Skeriö fiskbollurnar i tvennt
eöa i sneiðar og leggið þær i
smurt eldfast mót. Stráið
hakkaðri steinselju (og gjarnan
ögn af rifnum osti) yfir. Þeytið
saman egg, hveiti, mjólk og
salt. Hellið eggjahrærunni yfir
boUurnar og steikið I 225 gráðu
heitum ofni I 15-20 minútur, en
þá eru eggin hlaupin. Berið
fram með soðnum kartöflum og
bræddu smjöri.
Siðast en ekki sizt kemur
fljótlagaðasti rétturinn.
Auðveldasti rétturinn
1 stór dós fiskbollur
2 msk. smjörliki
2-3 msk. piparrót (rifin)
Leggið fiskbollurnar i soðinu i
pott. Látið suðuna koma upp og
helliö þá soöinu af bollunum.
Setjið smjörliki og rifna pipar-
rót út i pottinn og látið allt malla
nokkrar minútur. Þá eru boll-
urnar til. Gott er aö bera með
þeim spinat i jafningi.
Agætisréttur!
hverju öðru óvenjulegu eftir-
tekt.”
„Hvar? Hvenær?”
„Hvenær sem er, en sennilega
nýlega. Hér. 1 þessu húsi...”
„Húsinu!” sagði Ruth. „Held-
urðu...?”
„Engin læti. Segðu, hvort þú
hefur heyrt eða sé eitthvaö
óvenjulegt.”
Fyrst gat Ruth ekki einbeitt
sér. Hún leit um eldhúsið — á
brúnt veggfóörið, gula skápana,
fægð látúnshöldin... Svo mundi
hún þaö.
„Mig dreymdi,” sagði hún
dræmt. „Sennilega bara...”
„Komdu með þaö.
Hún gerði þaö, og draumurinn
missti mikils i frásögninni eins og
draumar gera venjulega.
„Skugginn gnæfði upp,” sagði
hún að lokum. „Og ég hélt, að ég
væri vakandi, en ég var það ekki.
Það var hræöilegt að reyna aö
standa upp og geta ekki hreyft
sig.”
„Hvað vakti þig?” spuröi
Bruce. Hann var aö missa áhug-
ann. Hann hafði greinilega ekki
mikla trú á draumnum.
„Ég man það ekki...” Ruth
hrukkaöi ennið, en svo mundi
hún.
„Bíddu við! Röddin. Þú heyrðir
hana lika, Sara; eitthvað hlýtur
hún að merkja. Röddin vakti mig
— sama röddin og þú heyröir. En
það er bara ekkert dýr, sem heitir
Sammi.”
Það tók Bruce næstum fimm
minútur að fá alla söguna.
„Hvað var klukkan,” spuröi
hann spenntur. „Hvaö var klukk-
an, þegar þú vaknaðir?”
„Næstum tvö. Og Sara heyrði
þetta rétt fyrir dögun. Og það
genr paó, sem við héidum fyrst
hlægilegt i sjálfu sér: það eltist
enginn við dýr á þessum tima sól-
arhrings.”
„Og gegnum læstan garð,”
sagði Bruce. „Kannski viö höfum
eitthvaö bitastætt, Ruth!”
Ruth leit sigrihrósandi á Pat,
og tilfinningin hvarf eins og dögg
fyrir sólu. Hann kenhdí í brjósti
úin hana.
„Nú ætla ég að leyfa Pat aö
hiæja aö mér,” sagðí Bruce.
„Hefurðu nokkurn timann lesið
um hús, sem reimt er i, Ruth?”
„Nei...”
„Svo þú veist litið um húsið
hérna?”
„Það veitenginni fjölskyldunni
а. m.k. Hattl frænka bjó hér svo
lengi, og...”
„Viö ættum samt að byrja á
húsinu,” sagði Bruce. „Ekkert
þessu likt kom fyrir Söru áður en
hún kom hingað, og...”
Hann þagnaði skyndilega, og
Ruth spurði: „Og hvað?”
„Ekkert, ég hélt, að ég hefði
fengið hugmynd, en missti hana.”
„Kannski færðu hana aftur á
morgun,” sagði Ruth. „Þetta hef-
ur verið erfiður dagur. Okkur
veitír ekki af þvi að sofa vel I
nótt.”
En hún vissi með sjálfri sér, aö
ekkert þeirra myndi sofa vært þá
nótt.
б. kafli.
Ruth lá á bakinu og starði upp i
loftiö, þegar klukkan sló fjögur.
Klukkan stóð frammi á stígapall-
inum, sennilega á sama stað og
hún hafði staðiö f rá þvi að hún var
keypt af Josiah Harper, úrsmið,
árið 1936. Josiah hafði veriö vand-
Gátan
Framvegis verður dag-
lega í blaðinu lítil kross-
gáta með nokkuð nýstár-
legu sniði. Þótt formið
skýri sig sjálft við
skoðun, þá er rétt að taka
fram, að skýringarnar
f lokkast ekki eftir láréttu
og lóðréttu NEMA við
tölustafína sem eru í
reitum í gátunni sjálfri
(6,7 g 9). Lárettu skýring-
arnar eru aðrar merktar
bókstöfum, en lóðréttu
tölustöf um.
A: eitthvað smávegis B: af túni
C: svift D: rykkorn E: keyta F:
tvlhlj. G: gera mýs 1: ekki
soðna 2: álma 3: keyr 4: jarð-
vegur 5: verða úrelt 6: lá: flug-
félag 6 ló: spil 7 lá: loft enska 7
ló: klar 8: lýja 9: lá: 2 eins 9 ló:
stórveldi 10: upphróun
Svör
■uossipd 'V 01
•punsnd 06-Si '6
£0Z '8
'uoiSuiqseM
•snepjojN qoef '9
•uoseisio iaSSAjx S
•uossQjnSig sjjpd jiiQjnSig j.
'61 'E
'001 Z
•uossujotqjnSis qsiÐ 1
;J9AS
Bridse
Spilið i dag sýnist vera nokkuð
upplagt. En Suöur var nú svo
óheppinn að gata á spila-
mennskunni, þegar þaö var
spilað og endurspilað i sveitar-
keppni. Noröur 986543 G2 AG9 74
Vestur Austur
102 —
6543 AD107
1042 KD7
D652 Suður AKDG7 K98 8653 K AG10983
Sagnir gengu:
Austur Suður Vestur Norður
llauf dobl 2lauf 2 spað-
ar
5lauf dobl pass pass
Pass
Suður sló út spaðakóngi, san
Austur drap með laufáttu I
þeirri veru aö skapa sér inn-
komu á lágtrompið i blind. Aus-
tur spilaði nú lauf ási og siðan
gosa, sem hann tók á drottningu
blinds. Þar sem sagnhafi reikn-
aði með þvi að Suður ætti tigul-
ás, vegna þess hvaö hann hafði
verið staffirugur, spilaði hann
hjarta úr blindi og svinaöi
tiunni. Suður tók á kónginn og
spilaði spaðaási út. Austur
trompaöi og tók frihjörtun sin,
og spilaði siöan út tigulkóngi.
Norður kaus að gefa, til þess að
þurfa ekkiað spila út i tigulgaff-
alinn eða tvöfalda eyöu. En þá
spilaði Austur sig inn i borð á
lauffimmið og gat þá spilað tigl-
inum gegnum Noröur og vann
sögnina þar meö. Hvar skjátl-
aðist nú Suðri? Athugið hvaö
hefði gerzt, ef hann hefði spilað
hjarta áfram, þegar hann var
inni á hjartakónginn.
A hinu borðinu sagði Suöur 1
spaða við 1 laufi Austurs, sem
Noiður hækkaði umsvifalaust i
4 spaða.
Vestur sló út spaðatvisti, sem
sagnhafi lét lágt á i blindi og tók
á gosann. Hann spilaði nú laufa-
kóngi, sem Austur tók á ás og
spilaði laufgosa til baka. Sagn-
hafi trompaði með háu og tók
siðan trompið, sem eftir var. Nú
varö hann að koma sér inn i
borð á trompi og spilaði hjarta.
Austur tók á ásinn og spilaði
drottningu út. Sagnhafi tók á
sinn kóng. En eftir þetta slapp
hann ekki viö tvo tapslagii tigli.
Heföi hann hinsvegar tekiö
FRÉTTA-
GETRAUN
Þá er formálinn kom-
inn á sinn stað, öllum
velunnurum fréttaget-
raunarinnar til óum-
ræðilegrar gleði. Við
höfum sannfrétt að þeir
hinir sömu hafi verið
felmtri slegnir yfir
hvarfi formálans. En
nú getur þú unnandi
góður tekið gléðina
á ný, hér er formálinn
kominn hress og endur-
nærður.
1. Hver er maöurinn?
2. Hversu margar stúlkur eru
við störf i mjókurbúðum MR
vegna sumarafleysinga?
3. Hversu marga langar að
verða umdæmisstjóra á Akur-
eyri?
4. Hver heldur málverkasýn-
ingu i Galeri Súm, um þessar
mundir?
5. Hver er skólameistari MA?
6. Hingaö er kominn heims-
frægur golfleikari, hver er það?
7. Hvár er Hans G. Andersen
sendiherra?
8. Hve margir rithöfundar
fengu úthlutun úr Launasjóði
rithöfunda i ár?
9. Hvað kostar einn dagur á
filaveiðum I Afriku?
10. Hver er yfirdýralæknir?
útspil Vesturs með trompniu og
spilaö hjartanu strax á eftir var
spilið upplagt. Reyniö sjálf!