Vísir - 25.02.1969, Qupperneq 5

Im r ~
fSLENZK'UR
IÐNAÐUR
ALLT
TRÉVERK
Á EINUItð
STAÖ
EldhóanBFétfmgaf, raf*
tæki, fsskápar, stáfvásk-.
ari svefhherbergisskájj*
ar. haröviðarklæðmng'
ar, inm- og «titafðir.
NÝ verzlun nyvidhcrf
V'f SlR . Þriðjudagur 25. febrúar 1969.
Loðna til manneldis
— ódýrasti fiskurirw, sem völ er á
TVjú er loönuveiðin hafin og
samkvæmt venju undanfar-
inna ára fer þessi fiskur í
bræöslu. Þó eru nokkrir, sem
munu reyna að fá sér loönu til
matar, en það hefur reynslan
einnig sýnt undanfarin ár. Þó
eru þeir, sem það hafa gert
sárafáir.
Kvennasiöan ákvaö að leita sfr
upplýsinga um loönuna og
hversu hæf liún kunni aö vera
til matar, ekki sízt vegna þess,
aö loðnan hefur veriö mjög ódýr
og er t. d. nú seld til bræöslu
á 63 aura kilóið. Ekki ætti verö
hennar að hækka mikiö þó fisk-
salar fengju hana til sölu. Þama
.ættum við því aö geta fengiö
ódýrasta fiskmeti, sem völ er á.
Annaö er þaö, aö allt of litið
hefur hingaö tíl veriö gert að þvi
að nýta fiskinh. sem veiðist viö
landiö sem mat. Er hægt að
taka ótal dæml þvi til sönnun-
ar. Allir þekkja tregöu íslend-
inga við að nýta þá kostafæðu,
sem sildin er. Þá er þaö smá-
sildin, sem aö vísu er friöuð, en
þö eldd svo, aö niðursuðuverk-
smiðjumar hafa ieyfi til að taka
á möti henni til viunslu. Hús-
mæður myndu sennilega taka
þvi vel, ef smásild fengist til
matar. Fyrir nokkrum árum
þóttu humar og rækjur vera
rusl, ekki hæft til matar, og
Iengi mætti telja.
En snúum okkur að loðnunni.
í bókinni „Fiskamir", eftir
Bjama Sæmundsson segir m.a.:
„Loðnan þykir ekki góö til mat-
ar af því af henni er óþægilega
römm lykt og veiða hana engir
til matar nema Eskimóar. Á
Grænlandi er hún nefnd „Ang-
rnagset", og er ausin upp meö
háfum við klappirnar, þegar
hún gengur að landi á sumrin
og þurrkuð til matar.“
Þá segir ennfremur í sömu bók
og haft e-ftir Eggert Ölafs-
syni, að loðna hafi verið veidd
og söltuð til matar í Eyjafirði, á
vorin áður fyrr. Einnig eru
dæmi þess, að löðna hafi verið
borðuð við Skjálfandaf-lóa, á
stundum.
Þá töluðum við við Hjálmar
Vilhjálmsson, fiskifræðing og
forvitnuðumst um loðnuna.
— Loðnan er af laxfiskaætt,
segir Hjálmar. Kvenfiskurinn er
smærri en karlfiskurinn og verð
ur stærst 15—17 cm., en karl-
fiskurinn verður frá 17 — 19 cm.
Hún er þeirrar náttúru að af
henni kemur fljótt leiðinleg
lykt, þegar hún er komin í
stofuhita.
Þá segir Hjálmar, að hreistriö
10. slða.
Svart kaffi við
hvítum rákum
— salt borid á gótur hættulaust skáfatnaÓi,
segir danskur skósmióur
{~)ft höfum við bölsótazt yfir
y ' hvítu röndunum, sem koma
á skófatnað, þegar bleyta er
úti og hálfbráðinn snjór og
kennt saltburði á götumar um.'
Þetta er misskilningur hjá
ykkur upplýsir danskur skó-
smiður. Rákimar koma af sarlti
en ekki því salti sem borið er
á göturnar. Þetta salt, sem veld-
ur þvi að rákir koma á yfirleðr-
ið, þegar gengið er i hálfbráðn-
uðum snjó, er þ'að sa-lt, sem leðr
'ið hefur legiö í áöur en skó-
fatnaöur var gerður af því.
Þegar búið er að fletta húð-
inni af dýrunum er. hún sett
samstundis — til þess að koma
í veg fyrir að hún rotni — í
bleyti i sterkan saltiög. Og það-
an eru skinnin tekin tH sútun-
ar, þegar þörf er fyrir þau.
Saltmagnið, sem situr eftir í
skinnunum, þegar þauæru tekin
upp hverfur að mestu við sútun-
ina, en þaö sem eftir kann að
vera kemur í ljós þegar vatn
leikur um skófatnpð gerðan af
þeim. Ekkert er betra til þess
en regnvatn og hálfbráðinn
snjór ekki sízt vegna þess að fót
urinn innan í skónum er heitur
og pressar saltið út á móts við
snjöinn.
Þetta er skýringin, en blett-
irnir koma eftir sem áður og þá
veröur að fjarlægja strax með
votum klút og bera skóáburð
á skóna á eftir. Gamalt og gott
húsráð er að bera svart kaffi í
klút á rákimar og nudda vel og
hverfa þá blettirnir að einhverju
leyti a. m. k. Bera veröur skó-
áburð á sköfatnaðinn á eftir.
ÓÐINSTORGk
Skólavörðirstíg 16, — svmi 14275
BYR T!L STIMPLANA FYRIR YÐUR
FJÖLBREYTT ÚRVAL AF STIMPILVÖRUM
Ódýrt — Tækifærisverð
Eftirprentud málverk meistaranna
Seljum næstu daga mikið' úrval af sérstaklega falleg-
um eftirprentunum í stærðunum 50x70 cm, á aöeins
595. - innrammaðar í furti-ramma. — Athugið að þetta
verö er sama og fyrir fyrri gengislækkunina. Um 700
mismun vndi myndir um að velja. Höfum einnig myndir
á 65, 95, 195, 225, og 395 krónur.
Kornið meðan úrvalið er mest.
INNRÖMMUN og EFTIRPRENTANIR
Laufásvegi 17 (við hliðina á Glæsi).