Heimilistíminn - 17.10.1974, Blaðsíða 11

Skinkusalat með
eggi og papriku
1 hvitlauksrif
1 salathöfuö
2 tómatar
1 græn og 1 rauö paprika
1 búnt hreökur
1/2 gúrka
250 gr. soöin skinka
frönsk ediks/oliusósa
2 harösoöin egg.
Núiö salatskálina innan meö hvitlauksrifinu. Skeriö salatblöðin, tómatana, paprikuna,
gúrkuna, hreökurnar og skinkuna i bita og setjið i skáina. Hellið sósunni yfir og raöið
eggjabátunum ofan á allt saman.