Heimilistíminn - 19.07.1979, Blaðsíða 18

og siöan settur is ofan á,siöan er seinni
kakan lögö yfir.
Fallegt getur veriö aö skreyta kök-
una meö aprikósum eöa ferskj- .
um, rjómadúllum og is.
Blúndukökur meö ís
Viö þurfum 100 grömm af möndlum,
100 grömm af smjöri, 1 dl. sykur, 1
matskeiö hveiti, 2 matskeiöar mjólk,
Hreinsiö möndlurnar og hakkiö þær
fint. Blandiö efnunum saman i potti og
og látiö sjóöa I nokkrar minútur.
Smyrjiö vandlega botninn á einhverju
kökumótinu ykkar, sem er ca 20 cm I
þvermál. Helliö helmingnum af deig-
inu I formiö og bakiö þaö viö 225 stiga
hita I ca 10 mlnútur,eöa þar til þaö er
gulliö á litinn. Takiö þaö þá út og látiö
kólna, en takiö siöan „blúndukökuna”
af formbotninum. Þegar platan er orö-
in köld aftur er hún smurö á nýjan leik
og afganginum af deiginu hellt á og
þaö bakað. Þegar rétturinn er borinn
fram er fvrst tekin önnur blúndukakan
Isglögg
Takiö 2 dl af hökkuöum rúsinum, 2 dl
af skoluöum möndlum 11/2 dl af rifnu,
dökku súkkulaöi, sólberjasaft eöa
glögg-bragöefni.
Látiö rúsfnurnar liggja i sólberja-
saftinni, eða glöggsaftinni. Bætiö
súkkulaöinu og möndlunum út i.
Setjiö i i glas eöa skál og helliö svo
glöggsósunni yfir og beriö fram þegar
I staö. Ekki er talaö um i þessari upp-
skrift, hversu mikiö þarf af saftinni, en
hálfur litri gæti. ég trúað aö nægöi, ef
ekki á aö bera fram þeim mun fleiri
skálar meö isnum meö þessari
skemmtilegu sósu.
Appelsínuís
Skeriö sneiö ofan af appelsinu og
holiö hana innan. Blandiö appelsinu-
kjötinu og safanum saman viö uppá-
halds isinn. Beriö fram strax eöa
frystið og hafiö tilbúiö i iskistunni,
þegar rétta stundin rennur upp til þess
aö framreiöa þennan ágæta rétt.
Gott er aö rifa svolitiö súkkulaöi niöur
og strá yfir isinn, ins og gert hefur ver-
iö á myndinni.
isbolla
Bakiö nokkrar vatnsdeigsbollur.
Setjiö ís inn I þær og skreytiö svo meö
súkkulaðisósu. Þetta má frysta og
geyma, eða bera fram um leið og þaö
er tilbúiö.
Eplatoska
Ef þiö hafiö góöan tima til þess aö
búa til eitthvaö óvenjulegt og gott
skulið þiö gera tilraun meö þetta epla-
toska. Þaö sem til þarf er einn lftri af
is, sama hvaöa tegund þiö viljiö, 6 epli,
toskamassi. Hann búiö þiö til úr 50
grömmum af skoluöum, hökkuöum
möndlum, 50 grömmum af smjöri, 1/2
dl af sykri, 1 matskeið af hveiti, 1 mat-
skeið mjólk. Þetta er soöiö saman og
hrært I á meðan. Skoliö eplin og takiö
úr þeim kjarnahúsiö. Setjiö þau siöan I
eldfast mót og fyllið meö toskahrær-
unni í miöju hvers eplis. Bakið eplin
viö 225 stiga hita i ca 20-25 minútur.
Láti mótiö og eplin kólna nokkuö áöur
en isinn er látinn I skálina meöþeim og
rétturinn borinn fram.
18