Atuagagdliutit - 12.08.1997, Page 11

Nr. 61 • 1997
11
a&ajZ'c/é/'a. £/£
GRØNLANDSPOSTEN
Fra Petersen-ip
angerlarsimaffiani
Johanne Petersen 1996-imiilli Paamiuni
akunnittarfimmik ingerlatsisimasoq
PAAMIUT (LM) - Petersens
Hotel-imi Paamiuniittumi
saaffiginnittarfimmioq, inini
eqqiaasoq, igasoq, erruisar-
toq, errorsisartoq pisortarlu
inuupput ataaseq.
Tassaavoq Johanne Peter-
sen 62-inik ukiulik, uini John
Petersen maanna toqoreersoq
aapparalugu akunnittarfim-
mik 1966-imi ammaasoq.
Taakku marluullutik ukiuni
arlalinni akunnittarfinni neri-
niartarfinnilu sulisarsimap-
put, ilaatigut Ivittuuni, Qaqor-
tumi Kangerlussuarmilu.
Aamma Danmark-imiissi-
mapput, John Petersen tassani
saqisutut ilinniarsimalluni.
1966-imi periarfissaqalerput
Petersens Hotel-ip Paamiu-
niittup pisiarinissaanut. John
Petersen Paamiormiuvoq.
John Petersen 1978-imi to-
qummat Johannep akunnittar-
fik kisimiilluni ingerlatiler-
paa, annertuumilli nalliutto-
qassatillugu, soorlu qajartor-
tartut 200-t naggataamersior-
lutik nereqatigiissappata, iki-
ortigisinnaasarpai emini ar-
nallu arlallit.
Peqqissoq
- Peqqikkama ulluinnarni
suliassat kisimiillunga isuma-
gisinnaavakka. Maannakkul-
lu unnukkut imemiartarfiu-
junnaarmat ulapippallaarun-
narpunga, Johanne Petersen
oqarpoq, neriartortunut akun-
nittarfimmi pisortaanerminit
anaanaanerusoq. Anaanaq ne-
riartortut pisariaqartitaannik
takunnittartoq, neriartortut
suliluunniit oqaaseqanngitsut.
Ullut ilaanni ini pilemeqar-
simavoq radiumik, aqaguani
iibilit puussiamiittut puugu-
taasamut ilineqarsimapput,
ullorlu alla qarasaasiap led-
ningertai mobiltelefonillu or-
sussai innaallagissap aqqutaa-
nut ikkunneqarsimapput.
- Soorlu kaffisorusuttutit,
Johanne taamatut oqartarpoq,
neriffissap avataatigut nerini-
artarfimmut isertoqaraangat,
taavalu kaffi igaffimmi nerri-
viusamiittoq tikkuartarpaa:
Nammineq kuisiniarit.
Qaammatini kingullerni
Petersens Hotel unammiller-
teqalersimavoq. Paamiuni
grillbar-eqalersimavoq - »Ca-
fe Paamiut« - GTO-llu ine-
qarfiutigisimasaa akunnittar-
fmngorsimavoq neriniartarfil-
ik; Hotel Paamiut. Tamannalu
Johanne Petersen-ip malugi-
sinnaavaa, naak aalajangersi-
masumik neriartortartut suli
amerlagaluartut. Johanne Pe-
tersen 62-inik ukioqaraluarlu-
ni unammillemiarpoq, siunis-
samilu anguniamiarpaa nuna-
ni assigiinngitsuni nerisassia-
rineqartartut assigiinngitsut
sassaalliutigisalemissaat. A-
kunnittarfimmilu najugaqar-
tut unnuisartut eqqarsaatiga-
lugit tamanna pitsaanerusu-
mik ingerlanneqarsinnaanngi-
laq.
Sapaatikkut akunnittarfiup neriniartarfia matoqqasarpoq, tamannali soqutaaneq ajorpoq
Johanne asimut angallassisarmat, sassaallerlunilu aalisakkanik panertunik
puisillu neqaanik igaanik.
Om søndagen er køkkenet lukket, men hvad gør det, når Johanne sørger for, at man kommer
med ud at sejle, og her serverer tørret fisk og kogt sælkød.
Johanne Petersen nammineerluni saajfiginnittarfimmiittarpoq, inini eqqiaasarluni,
igasuulluni, erruisuulluni, errorsisuulluni Petersens Hotel-imilu pisortaalluni.
Johanne Petersen er selv receptionist, stuepige, kok, opvasker, vaskeridame og direktør på
Petersens Hotel.
Johanne Petersen akunnittarfimmi sulinermut nammineerluni ilinniarsimavoq. Aappariit
Petersen-ikkut Danmark-imiimmata inuit marluk ilinniamissaat akissaqartinneqanngilaq.
John Petersen saqisutut ilinniarmat.
Johanne Petersen er selvlært i hotelbranchen. Der var ikke råd til to uddannelser,
da ægteparret Petersen var i Danmark. John Petersen blev uddannet som tjener.
Hjemme hos Fra Petersen
Johanne Petersen har drevet hotel i Paamiut siden 1966
PAAMIUT(LM) På Peter-
sens Hotel i Paamiut er recep-
tionisten, stuepigen, kokken,
opvaskeren, vaskeridamen og
direktøren en og samme per-
son.
Nemlig 62-årige Johanne
Petersen, der i 1966 åbnede
hotellet sammen med sin nu
afdøde mand John Petersen.
De to havde i en årrække
arbejdet i hotel- og restaurati-
onsbranchen blandt andet i
Ivittuut, Qaqortoq og Kanger-
lussuaq og havde også været
en tur i Danmark, hvor John
Petersen fik uddannelse som
tjener. I 1966 blev der mulig-
hed for at købe Petersens
Hotel i Paamiut. John Peter-
sen kom fra Paamiut.
Siden John Petersen døde i
1978, har Johanne drevet
hotellet alene, men når der er
store arrangementer som for
eksempel varm mad til 200
kajakroeres afskedsfest, så
har Johanne dels en søn og
dels nogle damer, der kan
komme og hjælpe:
Sund og rask
- Jeg er sund og rask, så til
daglig kan jeg sagtens klare
alle funktioner. Nu har jeg
heller ikke værtshus om afte-
nen mere, så der er ikke så
travlt, siger Johanne Petersen,
der for gæsterne mere er en
mor end en hotelleder. En
mor der ser gæsternes behov,
før de næsten selv opdager
dem.
En dag er værelset forsynet
med en radio, den næste dag
er posen med æbler lagt i et
fad, og en anden dag er led-
ningerne til computeren,
mobiltelefonoplader etc. sam-
let i en stor praktisk stikdåse
- Du trænger vist til en kop
kaffe, er Johannes standard
kommentar, når man uden for
spisetiderne kigger ind i
restauranten, og så nikker hun
hen mod termokanden på
køkkenbordet: Tag bare.
Petersens Hotel i Paamiut
har fået konkurrence de sene-
ste måneder. Byen har fået en
grillbar, »Cafe Paamiut«, og
den tidligere GTO indkvarte-
ring er blevet ombygget til
hotel med restaurant:Hotel
Paamiut. Det kan Johanne
Petersen godt mærke, selvom
hun stadig har sine stamkun-
der. 62 år eller ej. Johanne
Petersen tager konkurrencen
op og vil i fremtiden satse på
at servere et stort udbud af
retter fra fremmede lande. Og
når det gælder service for de
overnattende gæster, så kan
det vist ikke gøres bedre.
Pingasunngornermi 6. august dronning Margrethe-p Nanortalinimi ornittagaq
»Pilutaq« atoqqaartippaa. Ornittagaq meeqqanut inuusuttuaqqanullu neqeroorutaavoq,
ulluinnarni ammasassalluni ualikkut ataatsimiit unnukkut qulingiluanut. Ornittagaq kom-
munemit ingerlanneqartussaq aningaasatigut tapiiffigineqarsimavoq Foreningen Grøn-
landske Bøm-imit aamma Redbamet-imit.
- Pisariaqartinneqassappat ornittagaq tallimanngomikkut akissarsiftiup nalaani unnuif-
fissaqanngitsunut unnuisarfittut atomeqartassaaq, ornittakkami pisortaq Laura Jakobsen
oqaluttuarpoq.
Dronning Margrethe indviede onsdag 6. august det nye værested »Pilutaq« i Nanor-
talik. Værestedet er et tilbud til børn og unge i ugedagene fra klokken 13.00 til 21.00.
Værestedet, der er en kommunal institution, har fået økonomisk støtte fra Foreningen
Grønlandske Børn og Redbarnet.
- Hvis det ser ud til at være behov vil værestedet fungere som nødherberg for bøm og
unge om fredagen ved lønudbetaling, fortæller leder af værestedet, Laura Jakobsen.