Tíminn - 29.04.1995, Síða 17

Laugardagur 29. apríl 1995
17
Umsjón:
Birgir
Cubmundsson
IVIeö sínu nefl
Lag þáttarins í dag er eftir Jón Jónsson frá Hvanná og var sam-
ib 1958 og náöi þá strax mikilli hylli. Ljóðiö er eftir Davíö Stef-
ánsson og heitir Capri Catarina. Þetta lag varö þó fyrst þjóöar-
eign í flutningi Hauks Morthens, sem söng lagiö á síðari hluta
sjötta áratugarins eins og honum einum var lagið. Lagiö mun
hafa náö talsverðum vinsældum í Danmörku líka, í flutningi
Hauks. Síöan hafa fleiri sungið þetta lag inn á plötu, m.a. Björg-
vin Halldórsson á „íslandslögum 2".
Góða söngskemmtun!
CAPRI CATARINA
Komiö, allir Caprisveinar.
F Dm
Komiö, sláiö um mig hring.
G7
Meðan ég mitt kvebjukvæði
C
um Catarinu litlu syng.
C
Látiö hlæja' og gráta' af gleöi
F Dm
gítara og mandólín.
G7
Catarina, Catarina,
C
Catarina er stúlkan mín.
C
< n
< Í
1 i

X 3 2 0
Dm
( * n
< i
í < i

X 3 4 2 1
G7
X 0 0 2 3 1
3 2 0 0 0 1
E7 Am
í fiskikofa á klettaeynni
F E
Catarina litla býr.
F E7
Sírenur á sundi bláu
Am F E G7
syngja' um okkar ævintvr.
C
Á vígöa skál í skuggum trjánna
F Dm
skenkti hún mér sitt Caprivín,
G7
Catarina, Catarina,
C
Catarina er stúlkan mín.
Með kórónu úr Capriblómum
krýndi' hún mig hinn fyrsta dag.
Af hæsta tindi hamingjunnar
horfðum viö um sólarlag.
Þar dönsuðum viö tarantella
og teygöum lífsins guöavín.
Catarina, Catarina,
Catarina er stúlkan mín.
En nú verb ég að kveöja Capri
og Catarinu litlu í dag.
Horfa mun ég út til eyjar
einn um næsta sólarlag.
Grátið meb mér, gullnu strengir,
gítarar og mandólín.
O, Catarina, Catarina,
Catarina, stúlkan mín.
0 2 3 14 0
X 0 2 3 1 0
< •
< > ( (

0 2 3 1 0 0
Bandalag starfsmanna
ríkis og bæja
sendir félagsmönnum sínum og
islenskri alþýðu baráttukveðjur
á hátiðisdegi launafólks

fyfaía&a tt(/k
1 kg epli
125 gr sykur
50 gr möndlur
2 tsk. kanill
125 gr smjör
125 gr hveiti
125 gr sykur
Eplin skræld, kjarnar teknir
úr og eplin skorin í þunnar
sneiðar. Sykri, söxuðum
möndlum og kanil blandað
saman. Eplasneiöarnar og syk-
urmöndlublandan sett í lög-
um, í eldfast vel smurt mót.
Smjör, hveiti og sykur muliö
saman og sett yfir eplin í form-
inu, sett í 200° heitan ofn í ca.
35 mín. Deigið á aö vera gegn-
bakað og gyllt á litinn. Kakan
er svo borin fram volg úr ofn-
inum meö góöum ís. Það má
einnig bera þessa köku fram
meö köldum þeyttum rjóma.
Ffeía/ ífic
'ortta
Ca. 7 1/2 dl soðinn
fiskur
2 1/2 dl sobnar
makkarónur
Sósa:
3 msk. smjör
1 dl hveiti
3 1/2 dl mjólk
3 stór egg
Salt og pipar
Smjöriö brætt í potti. Hveit-
inu bætt út í og hrært saman
meö mjólkinni (sósan má ekki
vera þunn, þá fellur búöingur-
inn). Potturinn tekinn af plöt-
unni og kælt aðeins áður en
eggjarauðunum er hrært sam-
an viö og bragðað til meö salti
og pipar. Fiskinum og makka-
rónunum bætt út í og að síð-
ustu er þeyttum eggjahvítun-
um blandaö varlega saman
viö. Hræran er svo sett í vel
smurt form (2-2 1/2 1) og bak-
ab í ofni við 200° í 1-1 1/2 klst.
Þessi fiskréttur er áætlaður fyr-
ir 4. Borinn fram meö kartöfl-
um, smjöri og salati.
SananOjj deggert
Góöur og hollur er banana-
eftirréttur. Þá skerum við 2 stk.
skrælda banana í þunnar
sneiðar. Smá klasi af vínberj-
um klofinn og steinarnir tekn-
ir úr, og 4 stk. mandarínur
skrældar og blandað saman
við. Sett í ávaxtaskálar og góð-
um ávaxtasafa hellt yfir. Það
má hafa þeyttan rjóma eða ís
meb. Fljótlegt og gott. Borið
fram kalt.
/Caía mö tna/eipani
od &pÍamaaíi
200 gr smjör
200 gr sykur
100 gr marsipan
2 dl eplamauk
4 egg
300 gr hveiti
11/2 tsk. lyftiduft
50 gr saxabar möndlur
Skraut:
150 gr brætt súkkulaði
Möndlur
Hrærið saman smjörið, sykur-
inn og rifið marsipanið. Eggjun-
um hrært saman við, einu í
senn. Eplamaukinu, hveitinu,
lyftiduftinu og möndlunum
hrært út í eggjahræruna. Deigið
sett í hjartalagað form eða
venjulegt kringlótt kökuform.
Vel smurt og raspi stráð. Kakan
bökuð vib 175° í ca. 60 mín.
Súkkulaðið brætt og smurt yfir
kökuna, möndlur settar í
skraut. Óþarfi er að geta þess
að kaldur þeyttur rjómi, bor-
inn með, er afar góður.
Hattinum ekki sleppa má
Það er nú ekki alveg víst að það sé komið sumar hjá okkur,
þó sumardagurinn fyrsti sé uppmnninn. Við erum víst öll
sammála um að þab sé nauðsynlegt að eiga gott höfuðfat,
þegar hann blæs að norðan. Hvað meb einhvern svona hatt?
Þeir teljast til tískuhatta um þessar mundir.
Ef smápöddur hafa
komist á pottaplöntuna, er
gott ráð að klippa smá
steinselju og láta á moldina.
Það líkar flugunum mjög
Sftrónusneið í vatnið
þegar við sjóðum kartöflur
— og kartöflurnar verða
næstum eins og nýjar.
M Þegár við rífum hýbi
af sítrónu eöa appelsfnu, er
gott að láta þær smástund í
frystinn áður.
M Ef sprunga er í eggj-
askurninni þegar vib ætlum
að sjóba eggib, er ráð að
vefja álpappír utan um það.
Ef sítrónan er orbin
hörð, er upplagt ab setja
hana í 1 mín. í örbylgjuofn-
inn og þá er aubvelt ab
pressa allan safann úr
henni. Þetta gildir aubvitab
líka um appelsínur.