Fálkinn - 09.07.1932, Blaðsíða 4

4
F Á L K I N N
Iðnsýningin
Myndin sýnir afnrðir Kexverksmiðjunnar Frún og gefur hugmynd um hve
margbreyttar tegundir húii framleiðir. Opnu kassarnír til hliðanna inni-
halda allskonar kaffibrauð, en í miðjunni sjest matarkexið.
Framleiðsla á kextegundum
og „biscuits" hefir ekki verið
reynd hjer á landi, svo nokkru
næmi, fyr en með stofnun verk-
smiðjunnar „Frón“, sem tók til
starfa 1927 i þröngu húsnæði á
Laufásvegi, en þar var hún
þangað til snemma sumars 1931,
og mun framleiðslan hafa ver-
ið sem svaraði 3 smál. á mán-
uði. En síðan keypti Eggert
Kristjánsson stórkaupm. verk-
smiðjuna og flutti liana í stærra
húsnæði, við Gretttisgötu og
þar tók hún til starfa á ný, eft-
ir að aukið hafði verið við
hana ýmsum vjelum, svo að nú
getur „Frón“ framleitt þrefalt
við það sem áður var og með
nokkrum vjelaviðhótum enn
má auka framleiðsluna upp i
150—180 smálesir á ári, i þvi
húsnæði sem nú er notað. Um
það leyli sem iðnsýningin hófst
var blaðamönnum sýnd verk-
smiðjan, í hinni nýju mynd.
Slarfa þar 17 manns, flest stúlk-
ur, undir stjórn Agústs Jóliann-
essonar bakara, en framkvæmd-
arsjóri verksmiðjunnar er Sig-
urður Guðmundsson. Hinar
frekustu kröfur eru gerðar til
alls efnis, sem notað er til fram-
leiðslúnnar, svo að í því efni
mun verksmiðjan standa öllu
framar en ýmsar útlendar
kexgerðir, og unun var að sjá,
hve hreinlegt og þokkalegt var
Sýning Nýju Kaffibrenslunnar. Hlaðimt á miðri myndinni er all-
ur úr kaffi fíio, Java, Mocca, Brasilko og fíourbon.
193 2.
umhorfs í verksmiðjunni. ,Frón‘
framleiðir um luttugu tegundir
af allskonar kaffihrauði (his-
cuits) og auk jiess matarkex og
kremkex, all einstaklega ljúf-
fengar vörur, sem þola fyllilega
samkepni við samskonar vörur
erlendar, hæði livað verð og
gæði snertir. Þegar íslenska vik-
an var haldin i vetur liafði ,Frón‘
sýningu hjá Haraldi á afurðum
sinum og vakti ]>að j)á þegar
athygli íive fjölhreytt jæssi
fremleiðsla var. Og á Iðnsýn-
ingunni hefir fólk ósjálfrátt
staðnæmst við sýningu „Fróns“
í fimleikahúsinu og orðið for-
viða að sjá, að þarna er risinn
upp islenskur iðnaður, sem virð
ist geta fullnægt allri innlendri
eftirspurn og' gert innflutning
kextegunda og kaffihrauðs ó-
þarfan. Innflutningur þeirra
tegunda sem „Frón“ framleiðir
hefir numið á þriðja hundrað
smálestum á undanförnum ár-
um, svo að verksmiðjan á mik-
ið verkefni fyrir höndum, að
gera j)essa framleiðslu innlenda.
Nýja Kaffibrenslan sýnir í fim-
íslandi fyrir Brasilko kaffi, úr-
vals kaffi frá hestu kaffiekrum
Sao-Paulo, Brasilíu og er þeg-
ar fengin vaxandi sala á því
lijer.
Kaffið er selt í smekklegum,
loftþjettum pappírsumhúðum
svo það heldur sjer lengi eftir
brensluna án j)ess að dofna.
Björnshakarí hefir löngum
staðið framarlega í flókki meðal
hrauðgerðarhúsa og kökugerða-
liúsa hjer á landi, ekki síst fyrir
það siðarnefnda. Sýning þess á
Iðnsýningunni er talandi vottur
um, live nlárgvislegt skraut má
gera úr svkri, sykurkvoðu,
súkkulaði og öðrum ljúffengum
efnum. Þar eru sýndar tertur
allskonar og sykurkvoðuvörur,
konfekt og annað það, sem
gegnir þeim tveimur erindum að
skreyta veisluhorð og vera
hragðhætir ofan á annan mat.
Myndin sem hjer fylgir, gefur
hugmynd um, hvernig sýning
Björnshakarís lítur út, en í veit-
ingaskála sýningarinnar gefst
l'æri á, að kynnast því, hvernig
hragðið er að framleiðslunni,
einkum hinum frægu tertum.
Efnagerð Friðriks Magnús-
sonar er enn ung í greininni.
Framleiðir hún m. a. hinar svo-
Gómsætar vörur úr Björnsbakaríi: Tertnr og skrautgripir úr mar-
sipan og fremst á miðri myndinni taflborð, með mönnnm úr sama.
leikasalnum, hún byrjaði starf-
semi sína fyrir nokkrum árum
og eru núverandi eigendur H. Úl-
afsson & Bernliöft og Carl Byden
sem veitir hrenslunni forstöðu.
Kaffihrenslan notar eingöngu
góðar tegundir al' kaffi enda
liefur Rydens kaffi lilotið hestu
dóma almennings fyrir þægi-
legan smekk og hressandi hragð.
Auk Bio kaffis hefir Nýja
Kaffibrenslan á boðstólum hjer
j)ær aðrar kaffitegundir sem
nokkur eftirspurn er el'tir, svo
sem Java og Mocca kaffi.
Ennfremur hefur Kaffibrensl-
an nýlega fengið einkasölu á
kölluðu „Evu“-vörur og éru
þær sýndar í stofu nr. I. Þar
ke'nnir margra grasa. Þar eru
bökunarduft allskonar, krydd-
vörur svo sem kanel, pipar
allrahanda o. f 1., sal’ttegundir
ýmsar, sojur, sódadufl,. fægilög-
ur og margt flcira. Efnagerð
jiessi var sett á stoln í fyrra og
er verksmiðjan á Grundarstíg
nr. 11. Ilafa vörur þessar ferigið
hestu viðtökur viðsvegar um
land og þykja ekki standa er-
lendum að haki. Að visu er það
svo um margar efnagerðarvör-
ur, að þær eru útlendar, en eigi
að síður er það mikill sparnað-