Tímarit iðnaðarmanna - 01.06.1945, Qupperneq 8

Tímarit Iðnaðarmanna 3. XVIII 1945
Bakarameistarafélag Reykjavíkur 25 ára
Þótt ]>etta félag sé ekki sérlega fjöl-
mennt, er þáö mjög þróttmíkið og öör-
nm félagsskap mjög til fyrirmyndar uni
framkvæmdir og samheldni. FormaÖiir
þess er nú Gísli Ólafsson, bakarameist-
ari, og hefur liann sent Timaritinu eft-
irfarandi ritgerð i tilefni af 25 ára af-
mæli félagsins.
Bakarameistarafélag Reykjavíkur (B.M.F.
R.) var stofnað 8. sept. 1920. Áður var enginn
formlegur félagsskapur með bakarameistur-
um i Reykjavík. Þó komu þeir saman öðru
Iiverju þegar um verðbrevtingar var að ræða,
eða þegar bið opinbera gerði árás á ])á.
Merkastar eru tvær samþykktir sem bak-
arar gerðu og nefndu sig þá „Bakarafélag
íslands“. Fyrri samþykktin er frá 24. júní
1917, þar sem þeir tilkynna ríkisstjórninni,
að þeir loki öllum brauðgerðarbúsum í bæn-
um næsta dag, ef ekki fáist rýmkun á al-
vinnuhöftum þeim, sem bakarar ])á höfðu
orðið að þola nokkurn tíma, og að brauð-
verðið fáist hækkað í blutfalli við bækkun
á vörum til bökunar.
Ríkisstjórnin varð við kröfum bakara, er
þeir höfðu lialdið brauðgerðarhúsum sinum
lokuðum einn dag.
Hin samþykktin var gerð 11. des. 1917,
vegna þess að til stóð, að bæjarsljórn Reykja-
víkur tæki brauðgerðarhúsin eignarnámi. Þá
gerðu allir bakarameislarar og sveinar með
sér samþykkt ]>ess efnis, að enginn þeirra
skyldi vinna í brauðgerðarhúsunum ef til
eignarnáms kæmi.
Þrátt fyrir þessar miklu og margvislegu
samþykktir og samtök bakarameistara var
þó ekki formlega stofnaður félagsskapur
þeirra fvr en 1920, og þá aðallega að til-
hlutun Stefáns Sandholts. Á stofnfundi voru
þessir menn: Stefán Sandholt, Guðm. Ólafs-
son, Sveinn M. lljartarson, Davíð Ólal’sson,
Theodór Magnússon, Sig. Hjaltested, Björn
Björnsson, Bergsteinn Magnússon og Ágúsl
Jóhannesson. Á öðrum fundi sem haldinn
var, var samþykkt að telja þau frú Kristínu
B. Simonarson og Pétur Jóhannesson,- sem
stofnendur, þó þau væru ekki bakarar að iðn.
Á þessum fundi var einnig Jón Simonarson
mættur.
Fyrsti bukari á Islaiuli, Tönnies
Daniel fíernhöft oc/ lcona hans
Maria E. fíernhöft. —- T. 0.
fíernhöft stofns&tti b'rauðgerð-
arhús i fívik ISiFi á vegum
Knudtzons kaupmunns. Standa
húsin enn svo að segja óbregtt
siinnan fíankastrætis. XJm þeltu
má leSa í Aldarminrtingn
brauðgerðarinnur og aru mynd-
irnar fengnar þaðan.
42